怎么做清蒸鱼好吃？

1，鱼类(鲈鱼，罗非鱼等。，最好是刺少的)去除内脏、骨头、鳃。洗干净，把两边的刀换成菱形的图案，好看又好喝。

2.用料酒和盐把鱼均匀的擦干净，包括肚子，然后腌制十五分钟左右。

3、葱、姜、青椒、红椒切丝备用，如果喜欢有点辣的可以用小米椒代替红椒。

4、鱼盘，鱼肚内填满葱姜红椒丝，鱼身均匀撒上一层葱姜红椒丝。留一些以后用。

5.在锅里烧水。水烧开后，将鱼放入锅中蒸10分钟。(记得在锅里蒸之前把水烧开)

6.蒸好的鱼端上来，把菜蒸出来的水倒掉，去掉表面的葱丝，姜丝，青椒丝。撒上一层新鲜的葱，姜，青椒。

7.烧一点热油，油冒烟后浇在鱼上。河马小厨师听起来不错。

8、在鱼上浇一层酱油(蒸鱼大豆油更好)，上桌，好吃。