鸡爪怎么做才好吃？

准备材料:鸡爪1kg，柠檬2个，泡椒2个，米醋200g，香醋20g，酱油200g，白糖30g，姜5g，蒜15g，料酒5g。

1.用清水洗净鸡爪，剪去指甲。

2.用菜刀将准备好的生姜切片，备用。

3.将鸡爪、料酒、姜片放入锅中，加水没过鸡爪，煮7分钟左右，即可出锅。

4.煮好的鸡爪马上用冰水浸泡，可以换几次水。冷却后，放入冰箱冷藏半小时。

5、柠檬汁一片，线辣椒切成小圈，大蒜压扁。

6.将米醋、香醋、酱油、柠檬汁和白糖放入盆中，与鸡蛋一起搅拌，直到白糖融化。

7.将鸡爪放入果汁盆中，加入柠檬片，串上辣椒圈和大蒜，拌匀。

8.敷上保鲜膜，放入冰箱。放入冰箱后需要冷藏3小时。

9、3个小时后就可以拿出来品尝了。