孩子们早上吃什么营养早餐？

清蒸樱桃球

特点枣红色，香甜可口。

原料

材料:瘦猪肉300克，鸡蛋1个，牛奶250克。啤酒50毫升，金饼25克，白糖50克，生菜叶，精盐。

制造工艺

1.将猪肉去筋，洗净，剁成丝绒状，放入碗中，打入蛋液。然后加入盐和牛奶，搅拌均匀成糊状。

2.将啤酒和糖熬成红糖汁备用。

3.将糊状的肉末均匀挤成樱桃大小的丸子，放入瓷碗中，将糖汁浇在丸子上。然后，放入蒸笼蒸熟。

4.将金饼切成丁备用。

什锦鱼条

特色鱼肉质细嫩，味道鲜美。

原料

材料:鲱鱼条200克，冬笋50克，黄瓜条50克。15g番茄浆，1汤匙酱油和姜水，50g糖，适量精盐，味精，葱花，姜末，蒜末，咖喱粉，五香粉，啤酒，熟芝麻和藕粉。

制造工艺

1.鱼条用姜水腌制，放啤酒、盐、藕粉上浆，然后蘸藕粉。

2.油温五成热时放鱼条，颜色发白时捞出。油温八成热时，再将鱼条炒熟，将冬笋、黄瓜条放入油中，一起取出，控油。

3.锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末，炒香，再放入咖喱粉、五香粉，翻炒。

栗子蛋糕

特点香甜可口，栗子味，适合夏季食用。

原料

主料:栗子500克。辅料:糖250克，冻干粉25克，清水750克。

制造工艺

1.将栗子壳切成十字，煮熟，取出，剥去外皮，揉成栗子面。

2.将冻粉洗净，放入铝锅中，加入清水和白糖，煮沸至溶解。将栗子面倒入搪瓷盘中，放凉，切块装盘。

[生产密钥]

栗子壳上切个十字，煮熟后去皮。冻干粉一定要按比例加水。

腐乳排骨

其特点是味道甜咸，有腐乳香味，色泽金红。

生排骨1.5斤。

辅料:酱油130g，精盐5g，糖50g，腐乳汤80g，料酒10g，葱50g，姜15g，水淀粉80g，植物油2kg(实际用量250g)。

制造工艺

(1)洋葱切段；生姜切片；将排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆中，加入少许酱油和水淀粉，拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出(分三次炸)。

(2)将排骨放入锅中，加水(以排骨溢出为度)、酱油、精盐、白糖、料酒、葱、姜片、腐乳汤，大火烧开，小火煨至排骨酥烂。

肉末

特点是味道咸，营养丰富。

原料

材料:瘦猪肉或牛肉300克，植物油50克，酱油30克，味精少许，葱姜适量。

制造工艺

(1)瘦肉片去筋，剁成细粉。

(2)炒锅烧热，放入植物油，加热后放入肉，八成熟时放入葱、姜末、酱油，全熟时放入味精。

番茄海带汤

特点:新鲜可口。

原料

材料:番茄汁50克，海带250克。榨新鲜柠檬2个备用，奶油50克，酱油精盐少许，高汤适量。

制造工艺

1.海带洗净，切丝，放入高汤中煮5分钟。

2.在肉汤中加入奶油、酱油、盐、新鲜柠檬汁和番茄汁，煮沸后倒入汤碗中。

鸡肝糊

它甜咸，糊状，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2和烟酸。

原料

鸡肝15g。辅料:鸡架汤15g，酱油少许，蜂蜜少许。

制造工艺

1.将鸡肝放入水中煮沸，去除血水，然后放入水中煮沸10分钟，取出，鸡肝去皮，放入碗中磨碎。

2.将鸡架汤放入锅中，加入磨碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅拌均匀。

干烤茄子

特点含有维生素A，B1，C和P，以及更多的蛋白质和钙。

原料

食材:嫩茄子一斤半，蒜几片，葱花少许。调料:酱油半汤匙，盐一茶匙，糖一茶匙。调料:酱油一茶匙，绍兴酒一茶匙，糖适量，玉米淀粉适量，水适量。

制造工艺

1、茄子洗净，切成长条，用淡盐水浸泡(避免变黄变黑)待用。

2.烧红锅，茄子去油，取出备用。把多余的油倒出来，用来炒蒜，倒掉。加入葱花略炒。加入调料将茄子回锅，盖上盖子，即可食用。

蛋黄汤

特点软嫩，鲜香。

原料

水煮蛋黄5个，肉汤200克。【辅料】精盐3克。

制造工艺

(1)将煮熟的蛋黄放入碗中，研磨至均匀光滑。

(2)将磨碎的蛋黄放入锅中，加入精盐，边煮边搅拌混合。

[生产密钥]

蛋黄要磨，磨均匀，不能有小疙瘩。这道菜适合3个月以上的宝宝。

香藕片

特色莲藕具有清热解暑、养胃的药用功效，富含人体所需的钙、磷、抗坏血酸等营养物质。

原料

嫩藕，榨汁。

制造工艺

将嫩藕洗净，刮去外皮，切块，用开水浸泡入味，然后放入冷水中彻底淋浴，取出后沥干余水，放入自己喜欢的果汁中浸泡4-5小时。盖上盖子，放进冰箱。可以一次多做，可以边吃边拿。

珍珠泥

特点可以趁热吃，酸甜可口，酒香醇厚。小汤爽滑，清凉细腻。可作为早餐、甜汤或餐后小吃。

原料

酒醅，汤圆，鸡蛋。调料:糖，桂花。

制造工艺

汤圆加一点凉，搅拌成类似做面汤的小块。将土豆泥放入锅中加热。开始把搅拌好的汤圆一个个放入锅中，边搅拌边撤，用文火2-3分钟。当小疙瘩完全浮起时，把打碎的鸡蛋打成花状。蛋花浮起后关火，撒上桂花和白糖。

脆萝卜

特点金黄色，脆甜。

原料

白萝卜2个，面粉100g，鸡蛋2个。花生油500克(实际消耗100克)、面包屑、糖、金饼条。

制造工艺

1.白萝卜去根去头，去皮洗净，切成0.7厘米厚的片。

2.白萝卜切片分别蘸面粉、蛋液、面包糠。

3.油温五成热时，将蘸糊的白萝卜片放入锅中，不断翻动，煎至金黄色时捞出。

4.将出锅的萝卜片放入盘中，撒上白糖，盘边放上金黄色的蛋糕条即可食用。

鹦鹉

特点红嘴绿鸥，带猪肝或嘴条，色泽鲜艳，诱人食欲。这道菜富含蛋白质、钙、铁、维生素和纤维素。

原料

嫩菠菜，新鲜猪肝(猪肝或猪嘴条也可以)。调料:盐、姜末、蒜泥和香油。

制造工艺

将菠菜洗净，保留红色嫩根，放入沸水中焯一下，立即放入冷水中，沥干剩余水分。如果菠菜太长，可以换刀切成3-4寸。将菠菜和猪肝切片去盐、姜末、蒜泥和味精，拌匀。如果是猪肝或者日式面条，可以直接切片备用。打码盘子的时候用绿叶做底，菠菜红根的部分在盆里朝外打码。

果汁瓜条

瓜条的特点是晶莹剔透，果味浓郁，如果是几种口味的话，那就是五颜六色，又甜又脆。

原料

冬瓜，果汁。

制造工艺

冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成2寸厚如铅笔的瓜条，放入盐水中浸泡5-10分钟，取出后沥干余水，放入自己喜欢的果汁中浸泡4-5小时。果汁不能流过瓜条。也可以浸泡在几种水果汗液中，如苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。，盖好放冰箱。一次可以吃几次。

什锦水果杯

特点富含维生素，果香浓郁，色泽清新柔和，开胃爽口。它可以在任何时候作为甜点或冷饮。

原料

各种时令鲜果(如苹果、草莓、菠萝、葡萄、西瓜等。)，酸奶。

制造工艺

各种时令鲜果洗净去皮，切成半寸大小的排骨。草莓可以掰成两半或者四个半，葡萄不切。将切好的水果块混合在透明的玻璃容器中，根据自己和家人的喜好倒入酸奶。不加水果块的酸奶盖上盖子为宜，放入冰箱冷藏一小时。

红豆粥

特点此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，深受孩子们的喜爱。红小豆富含蛋白质和赖氨酸。

原料

大米50g，小豆15g辅料:红糖适量，桂花少许。

制造工艺

(1)小豆和大米分别洗净。

(2)将红小豆放入锅中，加入适量的水，煮沸煮至熟，再加入水与大米同煮。大火烧开后，转小火煮至粘稠。

(3)在粥中加入适量红糖，煮沸后放入碗中，撒上少许桂花。

鸡汤煮饺子

特点汤圆味道鲜美，皮软馅鲜。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C、D、E等。

原料

饺子皮5张，鸡肉末15g，白菜末15g，芹菜末5g，炒鸡蛋10g。鸡汤和酱油适量。

制造工艺

做这个饺子，面要软，馅要碎，口要轻，饺子要小，汤要鲜。

1.将鸡肉末放入碗中，加入少许酱油拌匀，然后加入白菜末和鸡蛋末拌匀，制成馅料，包入饺子。

2、将锅放在火上，放入鸡汤，放入饺子煮熟，撒上芹菜粉，加入少许酱油，使其微咸。

猪肝泥

特点这种肝泥软烂，鲜香，富含铁和维生素A、B1、B2、B12等。其中，维生素A含量极其丰富。

原料

猪肝50克。1g香油，少许酱油，精盐。

制造工艺

1.猪肝洗净，横着切开，去筋膜和脂肪，放在砧板上，用刀轻轻剁成泥状。

2.将肝脏放入碗中，加入香油、酱油、精盐，拌匀，放入笼中蒸20-30分钟。

月亮小蛋糕

特点这款蛋糕软糯香甜，造型美观，容易消化，对宝宝比较好。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种矿物质。

原料

面粉175g，鸡蛋250g，糖250g，香菜叶25g，青梅25g，北京饼25g。辅料少许熟猪油。

制造工艺

要做到这一点，就要选择新鲜的鸡蛋做原料，否则蛋清不会起泡，蛋糕也不会涨好。另外蒸蛋糕的时候，气量不能太大，以免失真。

1.将鸡蛋打散，将蛋清和蛋黄分别放入两个碗中，先将白糖倒入蛋黄碗中搅拌均匀，然后将蛋清打成蛋沫倒入蛋黄碗中搅拌均匀，最后加入面粉搅拌成蛋糊。

2.在炉子上烤小碟子。

蛋黄泥

特点这道菜软烂可口，微咸，营养丰富。喂给婴儿吃，既能补脑，又能满足他们对铁的需求。

原料

鸡蛋1。少许盐和开水为辅料。

制造工艺

1.鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，去掉蛋白，取其蛋黄，加入少许盐和开水，用勺子捣碎。

2.也可以用牛奶、米汤、菜水等。(用少许盐或糖)做成蛋黄糊，然后喂它。注意:原料选择新鲜鸡蛋。

鱼酱

特点这道菜软烂可口，富含铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。

原料

50克干净的鱼。辅料:鱼汤、精盐、淀粉。

制造工艺

1.将鱼切成2cm的块，放入沸腾的锅中，加入精盐煮熟。

2.将鱼去掉骨刺和鱼皮，放入碗中磨碎，然后放入锅中加入鱼汤煮，将淀粉和水混合后倒入锅中，煮至糊状。在生产过程中，鱼刺必须去除。

三色肉丸

特色这道菜红绿白相间，色泽艳丽，咸鲜嫩嫩。

原料

瘦猪肉300克，鸡蛋1.5个。辅料包括菠菜汁15g、红米粉6g、精盐5g、味精1g、料酒5g、淀粉45g、葱和姜水30g、鲜汤50g。

制造工艺

1.将猪肉剁成泥，均匀分成3份，放入碗中。

2.在1份肉末中加入红曲粉、精盐、洋葱姜水、半个鸡蛋、60克鲜汤和水淀粉，搅拌制成红色肉末。

3.在1份肉末中加入菠菜汁、精盐、半个鸡蛋、60克鲜汤、少许水淀粉，搅拌成绿色肉末。

4.在另外1份肉末中加入蛋清、精盐、洋葱姜水、鲜汤60g和水淀粉，搅拌制成白色肉末。

5.将以上三种肉馅挤成小丸子，放入温热的锅内，煮熟后取出。

6.将炒锅置火上，放入剩下的鲜汤，放入三色丸子，加入精盐、味精、料酒，烧开，用水淀粉勾芡。

果酱薄饼

特点这种蛋糕松软香甜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C、D、E和烟酸。

原料

面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。辅料为1小块肥肉，1克精盐，15克黄油，适量果酱。

制造工艺

制作时，牛奶、鸡蛋、面糊要搅拌均匀，不能有疙瘩，煎饼摊得越小越好。食谱中提供的量是最小的，1-2煎饼可以根据孩子的大小和饭量来喂。

1，将面粉放入碗中，打入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，然后加入精盐、融化的黄油和牛奶，搅拌均匀，小火炖20分钟，形成面糊。

2.在火上加热小锅。

摊开面包片

特性

原料

适量的面包。辅料包括红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、碎巧克力、碎坚果、调味蔬菜粉等。

制造工艺

1.将面包切片。

2.根据宝宝的口味，涂抹红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、巧克力丝、碎坚果、调味蔬菜末等。放在面包片上，然后给宝宝吃。