戴嵩用文言文画奶牛。
原文
在的《牛书》画中，有擅长书画的杜，珍藏数百件。还有戴嵩的“牛”轴，特别受人喜爱，上面挂满了宝石，自己也经常跟在后面。有一天，书画曝光，一个牧童看见了，拍手笑说:“这画也是斗牛！公牛战斗力在角，尾巴在两股之间。今天又是打架，可笑！”处士一笑置之。古语有云:“种地问奴隶，织布问丫鬟。”无法改变
给…作注解
1，选自苏轼写的《东坡支林》(唐宋八大家之一，字子瞻，东坡居士，四川人)。
2.好:我喜欢
3.宝藏:宝藏
4.套件玉轴:以玉为轴，放入套件中。包(náng):包。这里指的是画袖。
5.暴晒:阳光暴晒
6.拍拍手。
7.楚:收缩。
8、甩尾:翘起尾巴。
9、然而:我觉得是对的。
10，女仆(b √):女仆。
翻译
四川有个阿杜·处士，爱好书画。他收藏了数百种书画。其中一幅是画的牛，是杜特别珍爱的。他用玉做卷轴，装在一个工具包里，总是随身携带。一天，他摊开字画晒太阳。一个牧童看到戴嵩画的牛，拍手笑着说:“这幅画是画斗牛的！斗牛的力量用在了角上，尾巴紧紧夹在两腿之间。现在这幅画里的牛翘着尾巴在打架，不对！”杜笑了笑，觉得他说的很有道理。古语有云:“耕者问农，织女问织女。”这个道理不会变。
辨别和欣赏
戴嵩画的奶牛告诉我们，我们应该仔细观察事物，不要凭空想象。不要迷信权威，要从客观事实出发，要因事求人。每个人都有自己的特长。
本文第一句就指出了杜对书画的喜爱和丰富的收藏，进而指出《牛轴》是杜的一件特殊宝贝，并用“宝斧圆滑”四个字简洁生动地写出了这幅画在杜心目中的地位。然后进入正题。一个放羊娃在写杜的挂画时，对这样一幅稀世珍品“拍手大笑”，并指出画中的错误——“断尾作战”。用牧童特有的天真和对生活的熟悉，一方面解释了错误的原因——“斗牛的力量在于角，尾巴拖成两股”；另一方面，通过“这幅画是斗牛吗？”“一问一谬”的肯定结论以调侃的方式表明了全文的主题，使杜不得不“一笑置之”。最后，引用古语“种地时问奴隶，织布时问女仆”，进一步揭示了实用知识的真理。全文虽然只有寥寥数语，但是牧童的天真无邪，处士的豁达，都是生动的，简洁的，有趣的。
本文从思想上指出了大画家戴嵩通过一个牧童画牛的错误，清楚地表明了真知的真理来自实践，简单而耐人寻味。同时运用寓言法，将“实践出真知”的道理蕴含在一个看似普通的故事中，发人深省。
艺术性，这篇文章有以下特点:
首先，这个故事简洁生动。全文字数不多，却能抓住人心。先写杜藏的《牛一轴》，百里挑一，装裱精美，随身携带，使的画被抬得很高，但抬得高了就重重地掉下来；然后，对牛非常熟悉的牧童一眼就看出了名画的破绽，指出了它的歪曲和谬误，名画的价值一落千丈，失去了光彩。前后对比差异很大，让人感到感动、惋惜、可笑、遗憾。
其次，本文用人物的语言形式来表达他们的形象。牧童看到这幅著名的画牛的画，不假思索地问道:“这幅画是斗牛吗？”通过提问，指出这幅画是“斗牛图”。因为牧童熟悉牛的习性，知道“斗牛”时牛尾巴的位置，他接着说:“公牛在角与尾之间搏斗，尾巴抽搐。”而画中的“斗牛”却不是，这不符合“斗牛”的常态，也违背了生活的现实。于是，牧童断了一句话，明确指出:“现在掉尾巴打架是错误的！”这是专家的话，其他行业的人不能说。在“知牛”这一点上，一个高于画家的牧童形象跃然纸上。不同的人物有不同的语言。用人物自己的语言表达人物形象是一种常见的方式。本文可以用这种方法展现小说的原型，可以说是小说的“萌芽”。或许有必要把这类杂文视为古代的“微型小说”。“情态”也是如此。通过对人物情态的描写，人物形象自然得以表现。比如文中的两种笑，即“拍手笑”和“处士笑”，其内容是不同的:前一句“拍手笑”是牧童嘲笑画家的扭曲，他为自己能指出自己的荒谬而洋洋得意；说完后，杜对的“微笑”勉强笑了笑。他所珍爱的名画被牧童指出，牧童的话是对的，不容反驳。杜只好“微笑”地同意了。
最后，本文引用了一句老话“耕者为奴，织者为婢”，恰到好处，在文章中起到了很大的作用:首先，点出题目。“耕田问奴隶，织布问丫鬟”就是说明“画牛要问牧羊人”，充分肯定了牧羊人熟悉生活，对名画批评得当。作者在文末用“引经据典”的方法点出题目，既突出了主题，又升华了主题，具有普遍意义。第二，结尾。引用古语结尾，回味无穷，令人回味。第三，罚款警察。本文引用的古语，一句带* * *两个字，可以说是一句很美的“警句”，比作者自己的文字精炼生动得多，从而节省了文字，取得了好得多的效果。
创作背景
这篇文章写于熙宁元年(1068)，苏轼因丧父回蜀。据说这篇文章的写作时间不详，可能是元佑时期苏轼在首都任翰林学士时写的。
著名评论
中国苏轼研究会常务理事朱景华:在戴嵩的《画牛》中，苏轼批评戴嵩的《画牛》失真，是画家“不审事”的结果。一个艺术家，即使是像戴嵩这样有教养的画家，如果不能足够准确地观察生活的某个细节，也会成为笑柄，甚至被牧童嘲笑。苏轼引用古语“耕田，问奴；“织时问丫鬟”，即他主张向有实践经验的劳动人民学习，表现了他进步的艺术观。(苏东坡寓言评论)
上海古籍出版社社长高克勤:这篇文章讲了一个牧童指出著名画家戴嵩画牛时的错误的故事，生动地展示了在生活的某一方面最有发言权的人是最有实践经验的人，提倡不耻下问的风格。文章不到100字。首先，我写了杜对“牛”画的喜爱，然后我写了牧童对这幅画的错误的批评。最后引用两句老话，点明写作主旨。全文叙述论述，描述生动，文字不烦。(北宋散文)
作者简介
苏轼(1037-1101年)，梅州眉山(今四川)人。嘉祐二年(1057)进士，除翰墨舍人、翰林学士、端明殿学士、礼部尚书外。曾判杭州、密州、徐州、湖州、颍州。元丰三年(1080)，黄州被诽谤罪法贬谪，后又贬徽州、儋州。宋徽宗，原谅我。死于常州，追文忠。东坡及东坡词共七集。