为什么现在理发店找不到“女托尼”了？

2022年5月29日12:52？36Kr官方账户

密切注意

复古与现代，“双头”流行女托尼

你总能在理发店里找到阿杰或者凯文，顶着导演和设计师的头衔。经常被大家调侃的托尼老师也是男性英文名。

所有的女托尼在哪里？

他们的印记似乎只停留在后郎的童年——在你家附近开理发店的时候，总有一个和蔼可亲的阿姨给你摸头发、剪头发、理头发。

49岁的冉素丽就是其中之一。她还是阿姨级别的美发师。

冉素丽的便民理发店，在北京西城区里仁街的平房区，已经开了15年。这种隐藏在居民楼底层、胡同里的理发店，在点评网上很难找到。大部分老板本身就是理发师。他们年纪大了，不爱打扮，让你很难认出他们的职业身份，甚至可能是你在菜市场买菜时路过的阿姨。

来店里的多是小区的老顾客，经常光顾的都是混在小区里的熟人邻居。近年来头发白得可怕的冉素丽可能是最见多识广的人。

苏然利德便民理发店

但是今年，越来越多的年轻女孩来到店里。小红书的流行给冉素丽的店铺带来了新的顾客。

“是去年一个美女跟我说，阿姨，我送你的小红书，很多人喜欢。我当时就问她:“美女，什么是小红书？你还写书吗？"冉素丽讲述了自己走红的经历。

很多女生都想烫复古卷发，这家老店“有那个时代的味道”，特地来打卡。早上九点半，是冉素丽的开业时间。10前，网上预约的客户会上门。

“我只是喜欢和你们这些年轻女孩在一起。这个房间变得漂亮了。”冉素丽善良活泼，总能和顾客打成一片。到了午饭时间，她还会在店里为顾客点餐，贴心地照顾对方的口味，问“美女，你吃辣吗？”

这家便利理发店只有三个座位，摆了一个长约1.5米的小沙发供顾客等候。洗发区只有一个凳子，顾客需要弯腰。在这家上了年纪的老店里，平日里只有冉素丽和另一位理发阿姨一起工作，周末她会找熟人帮忙。这家店的主营业务是普通理发烫发。普通理发男士30元，女士38元，烫发分280，300，380三档。

这家商店从头到脚都不时尚。冉素丽连托尼是什么都不知道。她害羞地笑了。“阿姨是个老古董，听不懂你们年轻人说什么。”

然而，时尚的秘密却藏在冉素丽的手机相册里。她已经积累了数百张为女性顾客拍摄的照片。这是她做完造型后的头发形状。它有着厚重小巧的体积，颇有上世纪的复古气息。在她每次开始烫发之前，这些照片就成了顾客的参考。“我有你想要的一切。”

Ransuli的店里有一个用来擀面杖的手推车。

相比有着近30年美发经验的冉素丽，快速练就美发技能，7个月就开了一家理发店的唐鑫，绝对是一个崭露头角的新理发师。

唐鑫的店铺位于深圳坂田，名为未来发廊。4月16刚开，开在学校和小区的岔路口。20平米左右的店面，三剪两烫，客人面前的镜子里嵌着白色的灯泡，灯光亮起，映出每个人的脸。

这家新店是面向年轻人的，非常现代。店里的理发师也精通最流行的发型，如八字刘海、公主式发型、电烫和法式烫发.....他们可以根据自己对照片的感知和所学的技术来满足客户的要求。

唐鑫理发店/屠园受访者

客人们一直没停过，因为忙得不可开交，新店的壁纸还没画完就正式开了。新店开业的同时，作为老板的唐鑫正在一所美容学校刻苦学习，准备中级美容技术资格考试。

一年前，她还是深圳一家互联网公司的程序员。程序员的工作给了她不错的薪水和相当充足的积蓄，但唐鑫就是觉得她不能坐以待毙。她认为自己不适合长时间坐在电脑前工作，现在也没有赚钱的压力。“她想更自由地追求自己喜欢的生活。”

2021年9月，做了四年前端工作的唐鑫决定辞职转行。当时她的想法是当幼儿园老师或者小学老师。但仔细考虑后，她认为自己更适合服务型的工作，于是选择了自己感兴趣的美发行业，“我要让每个男生女生都找到最美的自己”。

她先后报了零基础培训班和编导班，好一点的剪刀也就100多块钱。到目前为止，她已经在美发培训上投入了2万元左右。

唐鑫在社交平台上分享了她的职业转变经历，并获得了4000多个赞。

一个是有时代感的复古，一个是现代。冉素丽和唐鑫代表了社交网络上受欢迎的女性发型师的两端。

老一辈的女理发师，为了养家糊口，学一门手艺，在发型审美没有多元化需求的年代，以便宜的价格吸引顾客；年轻一代的女性美发师，进入这个行业时，大多痴迷于“美”，学习更多的技术诀窍，掌握社交媒体的运营能力。

但是今天美发行业男女比例大概是9:1。有人在唐鑫的社交账号上评论说，“我特别需要女性理发师，现在理发师基本都是男性……”这条信息收到了72个赞。在微博中，用户经常分享他们对理发失败的抱怨。一位女网友认为男生被男理发师误剪后很难得到自己的审美点，发出了哀嚎。她写道:“这个世界需要一个女托尼！”

遇到理发师的概率太低了。

作为一个有着近30年理发经验的老理发师，冉素丽也觉得这个行业“女孩子好像越来越少了”。

她来自重庆酉阳山区，是第一批北漂。1989年，16岁的冉素丽听说政府扶贫，提供了在北京工作的机会，于是带着一群年轻人离开了山区。“我从那个年代出来，换了很多船，换了很多车，不知道过了多少天。迷迷糊糊来到北京，感觉自己被人贩子卖了。”

来北京后，她开始找工作，在工厂做零件，在餐馆端盘子，批发卖衣服，攒了点钱，开了一家玻璃雕刻厂。但是因为没文化，被骗了，工厂也没能开起来。后来，她打算学一门技术。1995，她用所有的钱报了一个美容美发班，一共6000元。她选择了以理发为生。

半年后，冉素丽几乎学会了所有的技能。她找了个“师傅”，开始当学徒。那时候她学手艺得很虔诚。“我得给他做好吃的，每天哄他，给他发工资。”

上世纪90年代，冉素丽要想混出来就得承受很大的行业压力。“一起学习的人很多，但最后开店的不多。那时候理发的名声不太好。”在那个年代，理发师并不是一份体面的工作，但对于女性来说，却要承受“发廊女孩”的偏见和暧昧揣测。

好在冉素丽活泼开朗，也能吃苦。在理发店干了不到一年，老板看她干得不错，就把海淀区的理发店给了她。冉素丽生意做得不错，但不到一年，店铺就被拆了。“拆迁让我有点钱，然后我就从海淀开车过来了。”冉素丽后来雇了四五个苦力，只有女人，和他们同吃同住。至今还有一个重庆的阿姨还在和她一起工作，冉素丽也有吃有住——这也是那个时代传承下来的规矩。

冉素丽的店里只有女帮工，而且都是当时学美发的好姐妹。其中有人已经不做美发了，但手并不陌生。“她生完孩子好几年没理发了，现在开了美容院。”冉素丽介绍了一个经常周末来店里帮忙的阿姨。她在店里利落地剪了男人的头发，15分钟剪了三个顾客。她没有系围裙，只穿着常见的粉色美容院工作服，还能看到纹眉的痕迹，嘴上还涂了深色的口红。

冉素丽正在给客人理发。

因为结婚生子，很多女性临时辞职或者不再做理发师，这在业内很常见。

林杰，20岁，初中毕业后开始学习美发。做了六年理发师，他只见过少数年轻的女理发师。他在职高上的美发班，30多个学生，只有4个女生。按照正常的晋升路径，从入行开始，你就要经历学徒-助理-理发师的过程。中间一年快，三四年慢。刚开始基本学徒只能做洗发水。他的职高女同学会选择创业周期更短、工作更轻松的美甲美容行业。

“药水和染发剂会对女生造成一些伤害。另外，我们以一个女生为例。她年近三十，已经开店了。她必须结婚生子。在这种情况下，她必须回家。如果她待一年，她积攒了七八年的客户就没了。”林杰的观察是，当一个女理发师奋斗完成晋升，到达理发师金字塔的顶端时，结婚生子会让她失去原来积累的回头客，客户链断裂，事业无异于从零开始。

“也有很优秀的女生自己当老板，雇了五六个员工，不会为这些单子发愁。”

例如，唐鑫。

很多女生给她发私信，说也想转行，是否也可以从事美发行业。唐鑫给出了否定的意见。“其实我不会鼓励女生来这一行。我为女孩感到难过。我会告诉他们一些很现实的事情。没有爱就别来了。”

唐鑫注意到她班上35名学生中只有两三名是女生。但是，她能理解行业内这种不平衡的性别比例。在她看来，女生脸皮薄，在理发师和顾客的交流中很难占据主动。“一般都是来找叔叔、伯伯、阿姨、小学生、高中生，或者附近店里的老板娘。你能和别人交流吗？沟通只是第一步。你要自然的拓展客户，要能留住客人。有些男生天生会瞎说，但女生一般没那么外向。”

唐鑫在人头模型/源受访者身上学习人头部门的知识

生理上的“不适”也需要突破。理发师在理发的过程中需要长时间站立。一般的理发师一天工作十几个小时，每个操作都很机械，很枯燥。最初的学习阶段也有动手的艰辛。

“刚开始学拉毛片，绝对不标准。老师会一直提醒你怎么做，包括你的手，哪根指甲，怎么盯着眼睛，脚怎么站，你的剪刀，拉不同的发片要用什么形状。这些东西很详细。一开始很痛苦，很累。在我学吹干的日子里，我一直在举手。每天回到家，我都觉得自己的手会掉下来。”

“遇到女理发师的可能性比遇到好的男理发师的可能性小。”在唐鑫看来，女性美发师的稀有之处在于，她能对顾客的气质有更细腻敏感的洞察。“就像穿衣服一样，有些人喜欢穿简单的衣服，有些人喜欢莫兰迪颜色，有些人喜欢运动风格。其实这些东西确实反映了人们喜好的一些差异。他们的喜好差异很大，但有些理发师能发现这一点。”

唐鑫发现，一些男性理发师会按照自己的习惯剪头发，他们会对自己的技术非常自信，忽略了与顾客沟通的环节。但她认为，一个好的理发师应该结合顾客的言语、行为、着装等细节，更细腻地了解他们的真实想法和理发期望。

女性理发师受到追捧，是因为她们更能理解同性的审美喜好。

在社交网站上看到唐鑫的分享后，一些顾客去她的商店找她理发。“我从来没有翻过车。”

干这行的女孩都很酷。

社交网络确实在女理发师和女顾客之间建立了一个新的“相互确认”的渠道。

27岁的赖斯在成都太古里一家高档发廊工作。五年前，她从金融转到了美发。目前，米的工作模式只是服务于社交平台上的预约客户。她每天给5到8个客户做造型，做完工作就可以下班了。来看她的基本都是女生。

赖斯的转行也源于她对美发行业的热爱。她一边做头发，一边和理发师交朋友。通过这层关系，她决定进入理发店，做起了学徒。一进米业，就知道这个行业女生少。她在美发培训班上课，平时只有她一个女生。她并不惊讶。

“这一行的女生往往会有一点自己的想法，她会放弃一些东西。我认识的女理发师其实都是很酷的人，有自己的想法。”赖斯和她周围的女性理发师将这种“酷”投射到她们的发型上。他们更喜欢把头发剪短，这样“看起来更专业，更整洁。”

赖斯正在给客人理发/来源受访者

从一个洗头女开始，到晋升为助理，再到成为技术员，每一个环节都要经过技术店长的严格考核。“比如我们要染发，一定要刷到一个标准，不能碰到头皮，要染的均匀。你得自己找一个真人或者模特，你得在他们身上通过考试，每个项目都要考一次。”

经过五年的沉淀，赖斯逐渐积累了自己的技术经验，勤奋的努力也让她的表现越来越好。她跳槽去了更高端的造型工作室，一个普通染发剂的平均收费在1000左右。生意好的时候，她一个月能挣两万多。

站在时尚前沿的发型师必须密切关注市场趋势。赖斯每个月都去不同的学校深造。疫情爆发前，大米还会去日本、韩国等地进行国际学习。越高级的课程越贵，但莱斯对技术的投入从来不吝啬。就在疫情发生前，她花了2万多元在东京留学。

拍摄和剪切视频也是她顺应潮流掌握的新技能。大米在全网积累了3万多粉丝。在社交账号首页，她置顶了自己的文案，“根据风格、脸型、发质设计发型”和“女生最懂女生！这句话没有错”，结果她很快积累了一批女客户。

同样是年轻女理发师的唐鑫，对这个职业也有自己的态度和思考。

正式开始学习后，唐鑫发现美发行业并不像大家想象的那么简单低端，头发也有专门的学问。在培训课程中，唐鑫和她的同学们必须背诵染发剂和染发膏中色素的含量。说真的，她还设置了闹钟，在起床前一小时背诵知识点。就像一本正经的高中课堂，学生之间也会互相提问。顾客看的只是最简单的发式划分，还要学会寻找头尖、黄金穴、背穴、枕穴、耳后穴等等的位置。就连翻梳子这种看似普通简单的动作也要练好。渐渐地，熟练的唐鑫可以每分钟转动梳板70多次。

虽然学习一门新手艺是一个艰难的过程，但唐鑫总能找到“乐趣”。在课堂上，唐鑫和她的同学会买一个头部模型来做头发。有些同学下课后会带着头回家继续练习。过地铁安检的时候，有同学把头从包里伸出来，让她觉得特别好笑。唐鑫也有二十多个“假人头”。一开始她把头模留在家里，早上醒来总是被几个“头”吓一跳。

“做好美发行业不是那么容易的。不仅需要技巧，还需要情商，可以和不同的客人交流。我们班有些同学情商非常高，和客人聊天很开心，客人也愿意买单。说实话，我自己在这方面也没有他们强，所以我得认真练练技术，至少在技术和情商方面。”

“要成为一名高质量的发型师，不仅要对自己的技能自信，还要对自己作为发型师的身份自信。”这是老师在课堂上对学生提到的。唐鑫非常赞同，并把它写了下来。

唐鑫学习理发的笔记

这也和老一辈理发师的职业观念完全不同。“在我们那个时代，这个职业非常卑微...能读书就读书，不要那么拼命。”在冉素丽看来，理发无非是学一门手艺养家糊口。虽然店铺的橱窗上一直贴着“招学徒”，但她从来没有招过一个年轻的学徒。

唐鑫觉得她现在已经脱离了小白的无知状态，并且“意识到了一些事情”。走在街上，她会仔细观察路人的发型，发现那个乌鱼头的男生长得不错，会想着去理发。看到网上的染发就很喜欢，会模仿图片，根据自己的感觉调整颜色来染发。它能在阳光下呈现美丽的红色，“回头率挺高的”。理发时，她用老师教的玩剪刀的技巧，“头发刷了又刷。”客户也会被酷炫的技术迷住，以为她是行业多年的老手。

“现在找到感觉了，主要锻炼的一个是熟练度，一个是积累审美经验。在面对嘉宾的时候，希望能听听他们的想法，根据自己的经验和知识给出更好的建议和设计。”

她的野心不仅仅是“一家店”或者“一个发型师”。唐鑫发现了一个让她头皮发麻的例子。“她学过美术和美术，文化程度也很高。我可以通过一幅油画，一首音乐的节奏，甚至一个数学公式来告诉你这个发型。真的有人在做这样的事，我觉得好开心。”

唐鑫看到了她理想中的理发师，“我想成为那种人”。

在决定改行的那天，唐鑫特意改了自己社交账号的名字，其中也包含了她对未来职业的期待和想象——未来的首席发型师。

(应采访对象要求，文中人物为化名)

放弃

本文来自腾讯新闻客户端创作者，不代表腾讯新闻观点和立场。