胡爱书乡的农业生产

农产品种类繁多，农业资源丰富。全乡平原地区主要种植小麦、玉米、大豆、芝麻、红薯、花生、烟草等农作物，面积5万多亩。是遂平县主要的农作物生产基地。山区盛产各种中药材和果树，有桔梗、柴胡、茜草、山楂、板栗、大枣、桐油、柿子、樱桃、梨等。主导品种是板栗2000多亩，梨枣500亩。