儿童一周营养食谱

粥，花卷，水煮蛋，芹菜，胡萝卜丁。或者:一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果和一些葡萄干。

厨师:

孩子一天要吃五顿新鲜的水果或者蔬菜，所以早餐的时候我会给他们准备一些蔬菜或者水果。芹菜和胡萝卜丁要煮软了再做(不像大人习惯吃的那么脆，不要放花生)，因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子容易下咽，不会有危险。很多孩子不喜欢煮鸡蛋，所以我会在烹饪过程中加一些调料做五香鸡蛋，让孩子更喜欢鸡蛋的味道。

营养专家:

我认为两种早餐食谱都不错。父母应该给孩子买营养价值高的食物，这一点很重要，因为孩子吃得不多，所以他们不能从大量的食物中获得重要的营养。此外，水果和蔬菜是最好的新鲜和绿色食品。早餐面包最好是全麦的，因为含有粗纤维、维生素等营养成分，更有利于孩子的健康。面包可以搭配黄油(30%-45%脂肪)和新鲜奶酪。再配上一小块香肠或者鸭胸就更好了，因为孩子的早餐最好能量更大。另外葡萄干含糖量比较大，不要给孩子吃太多。放几片在酸奶或者面包上作为点缀和调味就可以了。

早上的早餐:水果

厨师:

我推荐时令水果，比如冬天的苹果、梨、橘子；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄。此外，孩子们非常注重食物的外观。可以说它们是用眼睛“吃”的，所以我会把水果切成漂亮的小块，增强它们的食欲。

营养专家:

有些孩子水果吃得不够，你可以给他一小块全麦面包或者一杯酸奶。

两个。午餐

蔬菜、大米(或高粱米、面条等。)，鱼或者肉，汤。

厨师:

我的建议是，可以将大米和小米等两种谷物混合，做成金色和银色的大米，如果有颜色对比，孩子会更喜欢。如果你做面条，你可以在调味汁中加入一些蔬菜，如小块软煮花椰菜、西葫芦和其他蔬菜到番茄酱中。汤最好是容易煮的蔬菜汤。或者你可以做绿色蛋糕。将切碎的蔬菜和面糊混合，放入煎锅中煮熟。偶尔可以用苹果代替蔬菜，也就是苹果派。至于鱼和肉，我喜欢用肉馅给孩子做丸子，或者给孩子炸鱼块，放点盐和调料一点点，然后让孩子和米饭一起吃。

营养专家:

蔬菜和水果是维生素和矿物质的来源，尤其是绿色蔬菜，如菠菜、蔬菜或生菜，含有大量叶酸，对儿童的生长发育至关重要。鱼含碘，最好每周给孩子吃一次。为了造血，儿童需要摄入铁。所以，肉类每周要在孩子的餐桌上出现两到三次(每周肉类的量约为100克)。同时，给孩子喝一杯橙汁有助于铁的吸收。孩子可以每周几次在主食中添加粗粮或全谷物，比如把大米换成高粱或糙米，面食的主料可以选择玉米粉或小米粉。如果孩子一开始就适应了健康的食物，就不需要后期调整了。很多家长觉得这样做很难，但是值得一试！

下午饭

水果

厨师:

很多孩子下午喜欢吃甜食，所以除了给他准备水果，还可以给他一小杯水果酸奶或者一块水果布丁。

营养专家:

偶尔，孩子们可以在下午吃一块蛋糕或葡萄干面包。10%的孩子每天的能量摄入可以来自于甜品。这相当于一个冰淇淋球和两茶匙果酱。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些奶制品，最好是喝，比如牛奶、酸奶，因为更容易吸收。

三个。晚餐

自制汉堡:两片涂有奶酪的面包，夹有火腿和生蔬菜(如黄瓜、胡萝卜或西红柿)。

厨师:

我建议把孩子的晚餐做成更容易让他们吃的东西，比如汉堡。因为用米饭煮了一天后，孩子晚餐不喜欢类似的食物，新鲜易吃的食物往往会引起他的兴趣。做汉堡的时候，尽量把面包做薄一点。如果太稠，面包里的东西就会少。

营养专家:

孩子晚饭后活动量少，不适合吃太多高能量的食物。晚餐有一个简短的健康饮食法则:大量的植物，一定量的动物，少量的糖和脂肪。多吃水果蔬菜、肉类和牛奶，少吃甜食。

小贴士:孩子在两餐之间应该喝什么？

最好的饮料是开水或矿泉水。果汁(甚至100%纯果汁)作为饮料含糖量很高，所以会产生大量的热量。如果孩子只喜欢喝果汁，那么最好用开水或矿泉水按照3: 1的比例稀释。

儿童的牛奶摄入量应该是每天300毫升。从一岁开始，孩子可以直接从杯子里喝牛奶，而不是从面包上的奶酪中摄取乳制品。原因很简单。孩子们经常用杯子喝得更多。

不要吃太多肉菜。素菜要唱主角。

不要喝太多，多喝开水。

零食不要吃太多，吃的时候注意安全。

主食不可替代，海鲜要适当补充。