管理菜单小学食谱

北京金鸡托管学校

09-05 21:28

密切注意

现在很多机构都在说不知道给学生准备什么饭。学生总是挑食，家长焦虑，老师无奈。

饮食作为托管的重要组成部分，关系到学生的健康成长。现在很多孩子上小学托管班都要吃完中晚两顿饭。一些小学托管班为了迎合孩子的想法，长期无原则地遵从不合理的饮食需求，往往是养成孩子挑食的重要原因。

结果还是没有合理的营养来促进生长发育，造成两极分化，营养不良，肥胖，这两者归根结底都是营养不均衡的问题，那么应该如何解决这样的问题呢？

首先，我们来了解一下小学生一天需要的营养。

早餐是一天中最重要的一餐，因为孩子们早上有很重的课。所以营养占全天的35%:主要由肉、奶、蛋和面食、蔬菜、水果组成。早上最好空腹喝20毫升蜂蜜温开水，早餐最好在20-30分钟内。

午餐也很重要，占全天营养的40%左右。夏天最好选择清热开胃的食物。保持食物新鲜，不要一次做很多。不要一下子买很多新鲜的原料，因为夏天食物容易变质。如果天气炎热，在食谱中加入汤有助于刺激食欲，增加水分含量，饭前喝汤效果最佳。

晚餐最好吃七分饱，让胃肠道休息一下，避免吃大部分过于饱和、难以消化的食物！晚饭前后最好不要吃甜食，因为晚上活动少，身体吸收不了，容易导致肥胖。

我们还需要在日常托管管理过程中对学生的饮食行为进行指导，告诉孩子什么该吃，什么不该吃，锻炼孩子控制不健康的饮食欲望，逐步建立良好的饮食习惯。

小学托管班的营养食谱总结如下:

1，食物多样化

首先，在准备食物的过程中，小学托管班要准备多种多样的食物，要满足人体所需的全部营养，就要保证食物的多样性。日常菜单中至少要保证4-7个营养食物组，不能天天重复。

2.平衡各种食物

不同的食物有不同的营养素，身体对各种营养素都有一个需要量，吃太多或太少都不好。在制定小学护理班营养食谱的过程中，要注意食物的比例搭配，还要注意同组食物的搭配，比如粗细搭配，深浅蔬菜搭配，鱼禽搭配等等。

3.按时吃饭

一日三餐符合人体消化系统的生理特点。如果你在两餐之间吃了更多的零食，会影响你晚餐的食量。有些同学经常买路边摊，大多成分单一，有食品卫生问题。要解决这种现象，托管班需要和家长沟通。

4.安静的用餐环境

托管班要帮助孩子建立安静的就餐环境，培养孩子细嚼慢咽的饮食习惯，适当搭配舒缓的音乐，有利于孩子愉悦的心情。餐桌不是纠正孩子不良饮食习惯的地方，要加强平时的教育，而不是边吃边纠正孩子。

以下是午餐食谱建议，大家可以根据自己所在地区和实际情况进行调整，仅供参考。

主菜配菜配菜主菜汤

星期一

川味猪肉，西红柿炒鸡蛋，炒西葫芦，米饭，冬瓜和火腿汤。

星期二

扒鸡，水煮白菜，炒土豆丝，鸡蛋饼，排骨，莲藕汤。

星期三

红烧鱼，生菜丝，韭菜炒鸡蛋，馒头，菠菜豆腐汤。

星期四

凉拌黄瓜，糖醋蒜，时令水果，三鲜饺子，饺子汤。

星期五

可乐鸡翅，凉拌木耳，皮蛋豆腐，米饭，紫菜蛋花汤。