恒顺镇江香醋是什么意思？

老陈醋的种类很多，有水塔老陈醋、清香老陈醋、五谷老陈醋、香醋等。香醋是初中最好的一种，尤其是衡川话，合起来就是上等的香醋。

醋是中国各大菜系中的传统调味品。醋的膨胀减少。根据现有的文字记载，中国古代的劳动人民用酒作为发酵剂来发酵食醋。东方醋起源于中国，酿造醋的历史至少有3000年。中国过去称醋为“羌”、“醯”、“苦酒”等“酉”，作为甲骨文中最早的“酒”字。同时，称“醋”为苦酒，也说明“醋”源于“酒”。