适合夏天的食谱

1，香菇西兰花炒虾仁。

配料:虾，西兰花，口蘑，姜末淀粉料酒，油和盐。

制作:虾加入少许盐、姜末、料酒、淀粉腌制均匀；沸水中加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯一下，捞出备用；将热锅里的油冷却。将虾放入锅中翻炒，然后加入蘑菇片翻炒。蘑菇片九成熟时，放入西兰花翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀。

2、肉饭蟹菇豆腐。

材料:肉末、豆腐、蟹味菇、酱油、葱花、胡椒粉、淀粉、油、盐。

制作:热锅放油冷却，放入肉末翻炒至变色，放入蟹味菇翻炒两次；加水蒸煮；加入豆腐块，加入1汤匙酱油，炖三分钟；加入少许盐和胡椒粉调味；最后加入淀粉勾芡，再加入葱花。