如何给孩子做十二份营养早餐？

一、红豆红薯粥+叉烧包

需要准备的食材:大米，红豆少许，鲜红薯适量，叉烧包(现成的，肉包子也可以)。

做法:将红薯洗净，去皮，切成小丁，与大米、红豆一起煮粥，待快熟时加入红薯丁。馒头可以马上吃。

小贴士:如果鲜红薯加工太麻烦，可以买干红薯，切成丁，和大米、红豆一起煮。

二、鸡蛋吐司+牛奶+水果

需要准备的食材:吐司、鸡蛋、盐、白胡椒、色拉油。

做法:鸡蛋打散，用盐和白胡椒粉调味；将吐司切成三角片，蘸蛋液；锅抹油，烧热，将蘸蛋液的吐司片放入锅中，煎至两面发黄。

营养分析:吐司提供基础能量，鸡蛋富含蛋白质，牛奶提供促进儿童骨骼生长的钙。冬天多吃水果可以减少噪音，提供人体所需的维生素。这种营养组合绝对均衡。

三、小米粥+花卷+咸鸭蛋

需要准备的食材:小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)。

做法:1份小米和6份大米煮成粥，咸鸭蛋煮熟切丁，卷蒸熟。

说明:这是普通的家常菜早餐，适合夏天吃。粗粮细粮搭配，营养更全面。

四、青菜火腿鸡蛋饼+饼干酸奶+苹果

需要准备的食材:面粉、蔬菜、鸡蛋、火腿、盐、少许油。

做法:将鸡蛋打散，加入面粉、切好的青菜和火腿，加入少许盐调味；热锅放油后，倒入准备好的材料，摊成饼状，煎至两面金黄。

而曲奇酸奶，只需要将曲奇切成小块，放入酸奶中搅拌即可。

营养分析:青菜火腿鸡蛋饼几乎涵盖了所有营养成分，酸奶则有助于开胃消化。苹果提供维生素，冬天多吃能有效提高宝宝的抵抗力。

五、虾仁鸡蛋饺子+菠菜豆腐汤

需要准备的食材:虾20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，瘦猪肉馅5g，蒜苗，淀粉，姜，葱。

(虾蛋饺子)制作方法:前一天晚上将虾煮熟，晒干后切成块，加入瘦猪肉馅、适量蒜苗、葱姜末、盐等。，搅拌均匀，小火煨好。

早上1鸡蛋打成适量干淀粉，用清水调成糊状。锅中加入植物油，倒入一汤匙蛋糊，用文火摊成小蛋饼。4在前一天晚上煨好的虾馅中加入少量植物油，分别包裹在摊好的蛋卷中，放入蒸笼蒸8分钟。

制作方法(菠菜豆腐汤):豆腐洗净切块，放入开水中。

1分钟后，将洗净的菠菜放入锅中，同时关火，点少量精盐和香油。注:豆腐在中国已有2000多年的历史。每100g豆腐含蛋白质15.1g，钙286mg，磷156mg，铁7.2mg，维生素B1，维生素B2等人体必需的营养成分。而且宝宝容易消化，是宝宝陪餐的好选择。

六、蔬菜馄饨+橘子

需要准备的食材:虾仁、馄饨片、青菜、紫菜、姜葱末、盐、少许香油。

做法:虾仁、青菜捣成泥，加入姜葱粉、盐拌匀。如果太干，加一点水。将肉馅馄饨包放入开水中，煮熟后取出；在汤中加入少许紫菜、盐和香油调味。

营养分析:虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，能增强儿童抵抗力，有利于骨骼生长。橙子含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以保护血管，促进血液循环。如果孩子吃的不多，煎蛋面包可以提供足够的能量给孩子的身体消耗。

七、坚果玉米粥+蛋花三明治

需要准备的食材:细玉米粉、鸡蛋、面包、花生、核桃、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油。

做法:仁玉米粥:将花生、核桃、黑白芝麻炒熟后磨成粉；锅中烧开水，加入细玉米粉拌匀；玉米糊煮沸后，倒入磨碎的坚果，加入葡萄干，用少许白糖调味。

蛋松三明治:热锅加油后，将鸡蛋煎熟备用；黄瓜切片，用盐、糖、醋腌制10分钟，沥干；把肉松放在一片面包上，盖上一片面包，然后放鸡蛋，放黄瓜片，盖上一层面包，再把火腿片放上去，最后盖上一片面包，斜着切。

营养分析:花生、核桃仁、芝麻是富含卵磷脂和脑磷脂的优质蛋白质，营养价值高，易被人体吸收，对儿童大脑发育也非常有益。而且面包提供能量消耗，火腿是动物性食物，黄瓜提供维生素，刚刚好。

八、南瓜派+豆浆+水果

需要准备的食材:南瓜、糯米、糖、少许油。

做法:南瓜去皮，切块，入锅蒸熟，蒸熟后碾碎；压碎的南瓜冷却后，加入糯米粉和白糖搅拌均匀，最好略硬；南瓜面揉成小球，压成饼；锅热时放油，油温高后放入南瓜饼，煎至两面发黄，盖上锅盖焖三四分钟。

营养分析:南瓜营养丰富，不仅食用价值高，而且具有很高的食疗作用，如止咳平喘、治疗肺脓肿和便秘、润肺益气等。南瓜分泌的胆汁还能促进肠胃蠕动，帮助食物消化。豆浆也是一种营养价值很高的食物，非常适合当早餐。加时令水果更完美。

九、蛋糕+牛奶+水果

很多职场妈妈经常忙于工作，没有太多时间给孩子准备早餐。其实这并不影响给孩子准备营养早餐。营养早餐可以做很多现成的食物。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常营养健康的早餐搭配！母亲只需要加热牛奶。如果觉得用牛奶太单调，也可以换成豆浆之类的。

十、火腿葱花卷

:面粉量是对的。水、酵母、火腿、葱花、芝麻粉、盐和胡椒、植物油或猪油。

1.在面粉中加入适量温水(约4: 1)和酵母，揉至光滑，放在暖和的地方盖上湿布进行发酵(有面包机的朋友可以按照4杯面粉、1杯水和1.5茶匙酵母的比例将发酵好的面团擀成薄片，用和面齿轮操作)，再刷一层。3.卷成长条，切成小块，两两组合，切面朝上。6.取一团搓成麻花状，圈成圈状，两端放入圈的中心，放入锅内冷水，再次在锅内发酵10-15分钟，大火蒸20分钟，关火3分钟后取出。

如何制作火腿葱花卷

一万一千层干菜和小麦饼

:中筋面粉1000g ■三层肉300g ■梅干菜200g ■鸡蛋2个■黄油30g ■香油1勺■黑胡椒少勺■糖1勺■盐1勺。

1.面粉、干菜、肉、蛋、黄油。2.面粉、水、鸡蛋、盐和小许混合在一起。3.面团做好，用保鲜膜包好，醒发20分钟。4.分成6块，用保鲜膜包好10分钟，用面粉棒和棍打开长方形，加入黄油。5.然后，像这样卷起来，卷六个，醒几分钟。6.剁碎的肉和干菜用温水包几分钟，皮中间厚外面薄，不容易破。锅里不放油，小火烤，两面煎熟切片。

十二，

糯米和芝麻饭团

:糯米适量■芝麻适量。

红枣适量■糖适量■枸杞子适量

1.准备一碗糯米饭。2.准备香花生、红枣、枸杞、糖。2.准备香花生、红枣、枸杞、糖。混合均匀。4.撒上熟芝麻，拌匀。5.撒上熟芝麻，拌匀。

6.做饭团。