小学生炸串

其实这一块我还是有话说的。为什么？因为这几年，我看了太多关于街头小吃的场景，有些东西，包括食材的安全卫生都是必须要讲的，包括这个炸串串。

首先，作为一种以油炸为主，外卖的小吃，使用的食用油是经过高温反复油炸的，这一点毋庸置疑。有时候我们看到油锅里的油已经很黑了，这是因为煎的时间和次数太多了。即使颜色不太深，也是经过过滤的。毕竟逐利是商人的天性，除非石油真的无法使用，否则，

这不是重点。重点是这些油很多都是用转基因油。我在现场见过这个。我也问过炸串(包括炸油饼)的摊主，知不知道这样的转基因油是坏的。答案有两个，一个是真的不知道，一个是不太好，但是便宜，比正常的非转基因品牌食用油至少便宜2/3。

另外，烤串等用于炸串的食材很少，基本都是商贩买来的加工半成品，也就是俗不可耐的“人造肉”。至于其他素食食材，情况如何？但是售价往往真的不便宜。

这又回到开头提到的问题“街上那么多炸串，为什么有人觉得学校门口的最好吃？”

首先，人的感官问题，一个人吃饭的时候感觉不到香，但是别人吃饭的时候，或者大家一起吃饭的时候，即使是同样的食物也可能感觉很香。学校门口是个人流量比较大的地方，爱吃零食也是学生的天性。你吃，我吃，大家都吃，一起排队吃，自然觉得好吃。

还有一点就是有时候，为了让炸串的味道更加突出，吸引更多的同学来吃，炸串的老板往往会大量使用增味剂或者调味品。事实上，他们不知道这些增味剂是否安全。有时候小学生放学了，爷爷奶奶会给孩子买烤串，自认为很爱孩子。这实际上是由于他们的年龄和文盲。

但是现实中很多高中生，甚至大学生，尤其是女生，也喜欢在学校门口吃烤串，这就有点不好说了。按说，以他们的教育水平和自身的认知能力，不应该是这样的。原因只有一个，就是“贪”字，他们管不住自己的嘴。否则，他们能说什么？