临沂十大特色美食

临沂十大特色菜有:沂蒙光棍鸡、八宝豆豉、高枫、红烧兔头、水煮鱼、王石熟梨、莒南驴肉、蒜蓉炖甲鱼、临沂煎饼、中国林蛙银杏。

1，沂蒙光棍鸡

是沂蒙山区著名的传统地方美食。口感特点:色泽红亮，汁宽，味浓，清香醇厚，药香浓郁。

2.八宝豆豉

八宝豆豉是山东省临沂市的特产之一。八宝豆豉由黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油、白酒八种原料经过160多天的发酵而成，故名八宝。

3.高枫

高枫是山东省临沂市沂水县著名的地方传统糕点。因其早期用作迎接丰收的季节性糕点而得名。

4.红烧兔头

是山东省临沂市蒙阴县著名的传统小吃，属于传统鲁菜。其特点是麻辣咸鲜，肉味独特，色泽诱人。

5、锅崩鱼

又名元宝锅塌鱼，是山东省临沂市兰山区的一种地方传统小吃，因其外形扁平、无骨、塌陷而得名。

6.王煮梨

起源于山东省临沂市，已有500多年的历史。1997被山东省经贸委评为山东名吃，被中国烹饪协会评为中国名吃。

7.莒南驴肉

是山东省临沂市莒南县当地的传统小吃，属于鲁菜。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在烹制驴肉方面有独特的技艺。做出来的熟驴肉很香，汤汁很鲜，食客们赞不绝口。

8.蒜蓉炖甲鱼

是山东临沂的传统名吃。汤汁鲜美，香脆醇厚，蒜味突出，营养丰富。

9.临沂煎饼

是著名的传统小吃，是山东沂蒙山区的主食，也是当地知名的特色食品。

10，银杏在中国林蛙

传统名点属于鲁菜。山东临沂产的银杏，果实巨大，品质优良。

以上内容参考:百度百科-临沂