黑醋的功效、作用及食用方法

黑醋，又称醋，是由优质大米酿造而成，是一种含有醋酸的酸性调味品。因为醋可以改善和调节人体新陈代谢，所以作为饮食调味品，需求量越来越大。以下是我为你整理的关于黑醋的功效和作用，希望对你有所帮助。

黑醋的功效与作用

经常适量饮酒，有降低血脂、血粘度、胆固醇，延缓和消除疲劳，调解血液酸碱平衡，帮助消化，促进吸收的作用。可以帮助人们有效地摄取钙，防止衰老，增强胃肠道的杀菌能力。增强肝功能，扩张血管，预防心血管疾病和糖尿病，增强肾功能。

黑醋富含人体必需的氨基酸，可将酸性体质调整为碱性体质，随气消帐，净化血管和甘油三酯，促进体内多余脂肪的消耗，加强蛋白质和糖的代谢。

此外，黑醋中含有的酶能刺激肠胃蠕动，有助于排除体内的大便。但是因为黑醋的味道很酸，所以可以把水果和蔬菜放在一起，让果汁味道更好。姜是辛辣的，可以使身体产生热量，达到瘦身的效果。此外，还能增加排尿，改善手脚冰凉。蔬果生姜可以去除辣味，口感更好，有效减肥。

黑醋怎么吃

1，苹果+黑醋

材料:苹果一个，黑醋，开水。

做法:将苹果用清水洗净，去核切片，用开水放入搅拌机打成汁，倒入杯中加入黑醋混合搅拌。

功效:苹果中的果胶可以吸收肠道中多余的水分，刺激肠道蠕动，有助于改善排便。

2、西红柿+黑醋

材料:番茄一个，黑醋，开水。

做法:将西红柿和开水一起放入搅拌机打成汁，倒入杯中加入黑醋混合搅拌。

功效:西红柿含有番茄红素，有利尿、助消化的作用，可消暑解渴。

3、菠菜+黑醋

材料:菠菜60G，苹果半个，黑醋，开水。

做法:将菠菜果用清水洗净，用开水放入搅拌机打成汁，倒入杯中加入黑醋混合搅拌。

功效:菠菜含有纤维，能刺激肠胃蠕动，帮助消化。

黑醋1的营养分析。醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，促进消化积累；

2.醋具有良好的抑菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；

3.醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方；

4.醋可以很好的保护皮肤和头发。在中国古代医学中，就有醋入药的记载，认为醋有生发、美容、降血压、减肥的功效。

5.醋能消除疲劳，促进睡眠，减轻晕车、晕船的不适症状；

6.醋还能降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7.醋还能软化鸡骨头和鱼翅，促进钙的吸收。

黑醋和白醋的区别

白醋的主要成分是醋酸，黑色的是陈醋。以高粱为原料，用特制的酒曲发酵而成。经过夏季干燥和冬季冷冻，醋的浓度和香味提高了一年，才成为陈醋。陈醋营养更好。

黑醋是用上等大米酿造的。

黑醋中的氨基酸比白醋高10倍，能提高人体免疫力，使血液清澈，稳定血压和血糖。

黑醋比白醋含钠多，对高血压和心血管疾病患者不利。