重庆的美食

1，重庆小面

重庆小面是重庆的特色传统小吃，以麻辣素面为主，分为汤面和热干面。它的调料是重庆小面的灵魂。一碗面条都是用调味料调味的。先调好调料，再加入煮好的面条。吃起来顺滑清香。

2.豆花

重庆豆花是一种历史悠久的民间小吃。是黄豆做的，但是加了很多调料，吃起来很好吃。重庆豆花饭是一种特色小吃，由一碗米饭和豆花加一碟蘸酱制成，蘸酱由猪肉沫、豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等配料制成。

3、毛王雪

毛血旺是重庆的特色菜系之一。它是由鸭血和各种配料制成的。这道菜已有200多年的历史，是重庆江湖菜的祖先之一。毛血旺的辣味和丰富的营养使其广受欢迎。汤汁鲜亮麻辣，开胃的绝佳选择。

4.重庆火锅

重庆火锅是重庆的特色菜系之一，其特点是麻辣、多味、调味考究、刀工精湛、变化灵活、选料广泛、独具特色、饮吃一体、随心所欲。火锅底料是重庆火锅的主料，用重庆火锅底料做成的火锅底料风味独特，让重庆老火锅的美味超越任何人。

5.山城小汤圆

山城小汤圆是重庆的特色小吃之一，以个头小、皮薄馅大、甜滑糯而闻名。它是用优质糯米泡水，磨成粉，加入猪油、黑芝麻等馅料制成的。虽然皮薄馅大，吃起来开心爽口，甜而不腻，但是口感和味道都是极好的。