早餐蒸点心早餐蒸点心的步骤

1、低筋面粉80g、鸡蛋2个、牛奶83g、细糖43g、盐1g、玉米油15g。

2.将牛奶倒入一个小锅中，在小火上加热，直到它从火上冒泡。倒入油，搅拌至无油星，乳化均匀。

3.倒入事先筛好的面粉，搅拌至无干粉。让面糊冷却一点，然后倒入蛋黄，搅拌均匀。

4.在蛋白中加入盐，搅拌至蛋白变粗。蛋白分三次加入糖，打至小角直立的蛋奶液被提起。

5.取1/3打好的蛋清奶油，搅拌均匀。

6.倒入6寸的模具中，在桌上抖出气泡，用碟子或保鲜膜盖好模具，放入有开水的蒸笼中，中火蒸40-50分钟左右。