我是外地人，想在上海闵行区开一家小小的早餐店。申请营业执照需要准备哪些证件和材料？谢谢您们。
开一个小早餐店，可以以个体工商户的形式在工商局注册。
首先，你得提交一份申请。具体包括申请人与从业人员身份证及职业身份证明的书面约定、个人合伙企业合伙人与帮工的书面约定、学徒签订的证明使用经营场所的书面合同、学徒和帮工从事与人身健康、生命安全相关行业的保险证明、国家有特别规定的许可证或有关部门的批准证明等。
提交的文件齐全后，登记机关会查验相关证件。手续齐全的，发给《个体工商户申请登记表》。全部手续合格的，工商部门自受理之日起15个工作日内予以核准，核发营业执照。
由于早餐店属于饮食服务行业，开业前必须经过卫生部门审批，从业人员必须持有卫生部门颁发的健康证。下岗职工开早餐店的，享受沈阳市政府关于下岗职工创业的所有优惠政策，如税收减免、小额贷款等卫生防疫(健康证)、工商执照、地方税务登记等。
管理之道
开营养早餐店如何打破固有的弊端模式？这就需要运营商不断改进产品、方法和环境。以下制胜秘诀可以参考。
方便、快捷、卫生、优质
据统计，全市21000家餐饮网点中，经营早餐的网点只有3000家左右，真正让人放心、有特色的早餐网点少之又少。由于我市早餐供应主要由一些低档小餐馆和街边市场提供，应优先考虑消费者最关注的卫生条件和就餐环境。
所以在经济承受的情况下，设施要避免简陋，要符合食品卫生标准。方便、快捷、卫生、优质的早餐供应点是大众最期待的。
注意特征的多样性
据记者调查采访，我市早餐品种和颜色较少，食客很难根据自己的口味进行选择。几乎各种果肉、水果、豆腐、包子、稀饭、炸糕，传统的早餐品种几十年没变。因为管理单调，缺乏创新和适当的品种调整，满足不了大众对早餐品种多样化、口味各异的要求。因此，开发健康、营养、卫生的早餐新品种是经营者的重中之重。
提高管理水平
一些知名的传统早餐店可以适时进行装修，彻底改造就餐环境，可以吸收西式快餐的管理模式。改造后，商店将以先进的设施和崭新的面貌吸引更多的顾客。此外，要在业务品种和服务项目上不断创新。规范的管理，舒适的环境，合理的价格，周到的服务，才能赢得大众的青睐。
充分发挥连锁经营的优势
积极引进先进新业态，推进早餐市场连锁经营，对扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有利。可以充分发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和技术，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快现代早餐供应体系建设。
利用现代网络技术
有条件的早餐经营企业应充分利用现代技术，通过高效畅通的信息网络发布供应品种、服务价格、服务方式等信息，并可开展电话订餐和送货上门服务，满足个性化消费需求。