孩子每天喝一碗牛尾汤可以吗？

千禧年是二十四节气中的第十五个，也是一个富有诗意的节气。“二十四节气”是这样解释“白露”一词的由来的。“水土凝露湿气，秋属金，金白，白露，气始寒。”

人们喜欢用“秋露夜，一夜凉”这句谚语来形容露后气温下降较快的情况:早上植被上可以看到露水，中午温度达到30度，昼夜温差越来越大，也最容易生病。

随着天气变冷，俗话说的“糊秋肥”可以适量进行。千禧年过后，正是进补的好时候。

九月的第一周是学生入学的开学季。轻松家的女儿，今年已经升了小学生。她每天六点起床，七点出门，背上沉甸甸的书包上了一天的课，从幼儿园进入小学的第一周，还有些不适应，下午回家就无精打采。这孩子虽然没说什么，但看起来很累。如何给小学生补充营养成了问题。

秋季进补不宜油腻，清淡滋补为佳。除了多吃润肺润燥的食物外，喝汤喝粥也是一种极好的居家吃法。

在日常的汤料中，很容易买到牛尾。一般在菜市场，人们都喜欢买牛肉来吃，但是牛有一部分，最贵，营养价值最高。这是牛尾。

牛尾是一种营养价值很高的肉类食品，不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还含有大量的胶质和矿物质，具有补气血、强筋骨的作用。牛尾是钙和铁的主要供应商。每100克牛尾含有10毫克的钙和3.6毫克的铁。孩子多喝牛尾汤，可以起到促进身体生长、健脑益智的作用。

虽然牛尾的营养价值极高，但是牛尾的牛骨髓中含有大量的油脂，熬煮后会融入到汤中。长期喝高油的牛尾汤容易造成脂肪堆积。所以通常用萝卜炖牛尾很容易缓解牛尾汤的一些油腻感，也能保证荤素均衡，营养均衡。

炖萝卜牛尾汤

材料准备:

牛尾5-6条，萝卜半个，姜5片。

具体做法:

第一步:将牛尾洗净，放入放血水中浸泡，换水数次。洗净后将水放入牛尾焯一下。

第二步:将焯水的牛尾、白萝卜、姜片放入锅中大火煮开。

第三步:将一勺料酒倒入锅中，水开后撇去浮沫，转小火煮。这次牛尾切的很薄，大概40分钟就熟了。等汤慢慢煮好，加入2汤匙盐，煮几个medlars，10分钟。

放松，轻声细语

萝卜牛尾汤的做法不需要复杂的程序和调料，只需要花时间用文火煮就可以了。汤很好喝，萝卜很香，牛尾软而不烂。喝完汤，五脏六腑都得到滋养。最后，当你把汤放入碗中时，你可以根据自己的口味添加一些调味料，如白胡椒，香菜和小葱。没有什么是轻易添加的，只是几个混合泳来搭配和品尝牛尾汤的原味。

白露一到，秋风起，秋意渐浓。不妨给家人炖一锅清淡滋补的牛尾汤，比吃肉更有营养。