人教版小学四年科学知识点有哪些？
如何辨别脂肪:在白纸上挤压或滑动食物，看是否有油渍。
淀粉的鉴别方法:在食物中滴碘，观察食物是否变蓝。如果变成蓝色，说明食物中含有淀粉。
第三课营养应该均衡
1.没有一种食物含有人体所需的全部营养，所以我们需要搭配饮食，保证营养充足。。2.有了膳食营养，既要有品种，又要保持合理的数量。
3.平衡膳食宝塔:* *分为五层，包括我们每天应该吃的主要食物种类。宝塔每层的位置和面积都不一样，一定程度上反映了各种食物在饮食中的位置和比例。
该位置所含营养物质的比重为1层。
谷类含有淀粉、少量维生素B和植物蛋白；全麦食品含有纤维素。作为主食，供给热能，补充消耗，保持体温，自然总摄入量远高于其他食物。第二层
蔬菜和水果富含维生素A和C、各种矿物质和纤维素。增强抵抗力，保持细胞健康，预防便秘。多吃三楼。
畜禽肉、鱼、虾、蛋富含蛋白质、维生素和脂肪；肉类中的铁含量特别丰富。能促进发育，维持新陈代谢。合适的吸入层4
牛奶和奶制品、豆类和豆制品富含蛋白质、维生素等。牛奶含钙量特别高。有益于牙齿和骨骼的健康，应适量服用。第五层
油脂提供人体生理运行和活动所需的热能，在一定限度内对身体有益，但摄入过多则有害。
尽量避免多吃。
第4课生食和熟食
为了保证营养的吸收，有些食物适合生吃，有些食物适合熟吃。
食物从生到熟会有很多变化，有些变化有利于人体对食物的消化吸收。比较生土豆和熟土豆:熟土豆和生土豆一样有营养，但是熟土豆更软，更香，更容易消化，更容易吸收营养，更容易去皮。
与生熟鸡肉相比:熟鸡肉更香，更易撕，更易消化，营养更易消化，细菌更少等等。食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化吸收，而且煮熟的食物比较松软，容易消化。然而，在这样的加工过程中会有一些营养的损失。生食会保留自身的营养成分，尤其是维生素，不会被破坏。所以生吃的方法可以减少营养的流失，但是生吃一定要注意饮食卫生。
第五课面包发霉了
面包的变质发霉是霉菌的繁殖造成的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。通过对霉菌的培养，我们可以研究霉菌的生存状况。
霉菌霉变的条件是:适宜的环境，即营养、水分、适宜的温度、空气。食物在潮湿、温暖、接触空气的情况下最容易发霉。可以设计对比实验，探究事物发霉所需的条件，即设计两组其他条件相同的实验用品，但探究的条件不同，如光线对食物发霉的影响。
因为大部分霉菌含有对人体有毒的物质，发霉的食物是绝对不能食用的。第6课减缓食物的变质。
1.食物腐败是由微生物的繁殖引起的。
2.微生物的生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度。3.破坏微生物生长和繁殖的条件可以减缓食物变质的速度。4.观察变质食物时的注意事项:
(1)不要用手直接接触腐败物。(2)观察后用肥皂洗手。
(3)用扇的方式闻气味，尽量少闻。
储存食物的方法有很多种，冷冻、暴晒、腌制、密封包装、真空包装和高低温杀菌，都是为了减缓食物的变质。
第7课食品包装信息
通过观察食品的包装，可以得到这类食品的相关信息。一般包装袋上都有这几类信息:食品的成分、营养成分、保质期、储存方法。
食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，导致食品的新鲜程度不同；另一方面，即使是同一种食品，也会因为包装方式和成分的不同而有不同的保质期。食品本身的特性、包装和保存方式、成分等因素都会影响保质期的长短。
一般来说，厂家为了延长食品的保质期，通常会释放一些防腐食品添加剂，尤其是水分较多的食品。这些食品添加剂对人体或多或少都有危害。保质期短的食品通常不含此类食品添加剂，是健康的绿色食品。
UID883986岗位9精华0分2290阅读权限10在线时间1小时报名时间2009-6-17最后登录2009-6-18查看详情置顶。
Ajcyp见习士兵
在个人空间发短信，加为好友。目前4#中小学下线，发布于2009年6月-17 16: 17。就看小学四年级科学书第四单元知识点(岩石和矿物)第1课作者的各种岩石。
岩石种类繁多，在颜色、花纹、硬度、重量、粒度、手感、形状等方面都各有特色。
岩石可以根据上述不同的特征分为不同的类别，根据不同的分类标准，分类结果可能会有所不同。最好不要用大小作为岩石分类的标准，而要用形状作为岩石分类的标准。根据岩石的形成原因，岩石可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩。
第二课了解几种常见的岩石
我们可以用我们的感官和工具观察岩石。
我们可以从岩石的结构和构造来认识岩石。结构主要是指构成岩石的矿物颗粒的颜色、形状、大小和关系。结构主要是指构成岩石的矿物的排列和充填方式赋予岩石的外观特征，如层理结构、流型结构、孔隙结构等。
不同种类的岩石在结构构造上有不同的特征，岩石的特征与其成因有关。了解页岩、砂岩、花岗岩、石灰石、大理石和其他常见岩石的显著特征(详见课文P68和69)。大理石和石灰石滴下稀盐酸后会起泡，石灰石比大理石起泡更猛烈。
第三课岩石的成分
1.岩石是由一种或多种矿物有规律地组成的矿物集合体。地球上已知的矿物质有近4 000种，常见的矿物质有五六十种。
2.花岗岩主要由应时、长石和云母组成。应时水晶是一端有尖角的柱状或长柱状，因掺杂不同杂质，其颜色往往有多种颜色；长石晶体常呈柱状或板状，细粒，颜色为红色、浅黄、白色或灰色；云母呈片状或鳞片状，颜色为黑色、棕红色、白色和浅灰色。花岗岩也是多样的。
第4课观察和描述矿物(1)
颜色、条纹和硬度是矿物的重要特征。
颜色是矿物最容易观察到的特征，也是鉴别矿物的重要依据之一。有的矿物以颜色命名，有的矿物有多种颜色(如应时)，颜色的不同是由于所含杂质的不同；有些不同的矿物颜色相同(金矿、黄铁矿、黄铜矿都有漂亮的金色)。矿物的条纹比矿物的外观颜色更可靠。条纹是指矿粉的颜色。当矿物在白色无釉瓷盘上摩擦时，瓷盘上留下的粉末痕迹就是矿物的条纹。矿物条纹的颜色可以与矿物的颜色一致，如金，其颜色和条纹为金黄色。石墨的颜色和条纹是黑色的。矿物条纹的颜色也可以不同于矿物的颜色。比如黄铁矿的颜色是浅铜黄色，但条纹是绿色和黑色的。几种矿物的条纹:
天然金黄色
黄铁矿、黄铜矿-绿色-黑色方铅矿-黑色石墨-黑色
应时-白色或近白色赤铁矿-樱桃红。
矿物抵抗表征和摩擦的能力称为硬度。通常确定矿物硬度的方法是用两种矿物互相描述，即以已知硬度的矿物来确定未知矿物的硬度。我们还可以对比钉子，铜钥匙(回形针)，
哪个小钢刀最软，哪个更软，哪个更硬？然后，把它们作为判断矿物硬度的标准，从而知道矿物的硬度。从软到硬分类，云母
矿物的硬度在一些工业中起着重要的作用。最坚硬的矿物是金刚石，它被广泛用于研磨、切割、抛光和其他重要工具。硬度最小的是石墨，石墨是一种重要的固体润滑剂，也用于制造铅笔芯。在建筑、珠宝、雕塑等行业鉴定矿物的硬度具有重要意义。
第5课观察和描述矿物(2)
矿物的透明度、光泽和形状是矿物的重要特征。不同矿物的透明度、光泽、形状都不一样。矿物的透明度可以通过观察矿物碎片边缘是否能看到其他物体来衡量，矿物分为透明、半透明和不透明三种。
光泽是指光线在矿物表面的反射。有三种情况:
(1)金属光泽:矿物表面反光性强，闪闪发光。大部分金属光泽是金属矿物。(2)半金属光泽:反射光的强度介于金属光泽和废金属光泽之间，暗淡而不伤阳光。(3)非金属光泽:常为透明、半透明或浅色矿物的光泽。根据性能不同，可分为玻璃光泽(像玻璃光泽，大部分矿物具有玻璃光泽，油性光泽(像涂有脂肪)，珍珠光泽(像珍珠光泽)，丝绸光泽(像丝绸反射)和土状光泽(表面反射暗淡如土)。
从强到弱的反映:金属>；玻璃>丝绸>；蜡烛>污垢。一些应时有玻璃光泽，一些应时有油腻的光泽。应时像玻璃或蜡烛(脂肪)一样闪亮，长石像玻璃一样闪亮，云母像珍珠或丝绸一样闪亮。
自然界中有各种矿物形式。完整的石盐晶体为立方体，应时晶体为六方柱状，辉锑矿为柱状或针状，方解石为平行四边形六面体。
第六课面对几种未知的矿物
1.我们可以通过观察矿物颜色和条纹，检测矿物硬度，观察矿物透明度和光泽，搜索信息，来研究未知矿物，写出特征卡。特征卡的项目包括形状、颜色、条纹、光泽、透明度、硬度、触感、重量、磁性、气味等。矿物的磁性是指铁磁性矿物可以被普通磁铁吸引。
2.对于未知矿物，科学鉴定步骤是:
(1)先收集这些矿物有什么特点？(2)然后对比数据进行识别。第7课岩石、矿物和我们
岩石和矿物在生产生活中应用广泛，人类的生存离不开岩石和矿物资源。岩石和矿物的特性决定了它们的用途:
比如，人们利用方解石、应时、萤石的光学性质作为光学仪器(棱镜)；利用红宝石(刚玉)的特性，是产生激光的关键材料。利用铜和铝的良好导电性作为导线，利用云母和滑石的绝缘性作为绝缘材料，利用应时的压电特性，制成雷达、通讯、微处理器等元器件。使用高硬度的金刚石、刚玉、应时等矿物作为研磨和切割材料；利用宝石和玉石的光彩来制作人们珍爱的装饰品。
人们还利用矿物的成分从矿物中提取有用的元素或成分。例如从磁铁矿和赤铁矿中提取铁；从方铅矿中提取铅；从黄铜矿和斑铜矿中提取铜。化学工业用硫铁矿生产硫酸，用石盐生产纯碱、烧碱、盐酸、氯气等。在农业上，钾被用作钾肥，磷灰石被用作磷肥的来源。中医利用石膏的清热作用，朱砂的镇静作用，硼砂的清热消炎作用来治疗不同的疾病。
中国已发现各类矿产171种，是世界上少数几个矿产比较齐全的国家，包括稀有金属矿产和钨。
铜、锡等20多种矿产的探明储量居世界前列。
岩石和矿物是地球上有限的、不可再生的宝贵资源，我们应该好好保护它们。