关于美食旅游教学的思考

《食物旅行》是江苏教育出版社出版的小学科学三年级上册第五单元“人体呼吸与消化”第三课，泉州试行的教版安排在四年级上册。这次的教学对象是初三下册的学生。这节课的内容与前面的课程没有联系，但涉及到消化系统。对学生了解自己的消化器官，了解消化器官的健康知识，养成良好的饮食习惯非常重要。食物的消化对学生来说是一个既熟悉又陌生的话题。熟悉是因为我们每天都要吃很多食物，但是对于学生来说，食物的消化过程中有哪些器官参与，在消化过程中起什么作用，是非常模糊的。为了激发学生的探究兴趣，我采用了模拟实验、信息讲解等方法来展开这门课程的教学。

本课的重点和难点主要围绕消化器官的顺序、功能和特点展开。本课创设饼干先生旅行日记的场景，让幼儿系统了解消化系统，认识其特点和功能。课一开始，我设置了吃饼干的场景，引导学生猜测饼干在人体内的行进路径。其次，根据饼干老师给我们的日记提示，通过收集文字和图片，让学生探究消化器官的功能特点。消化器官除了图片不能实物提供给学生。学生的主观判断如何成为可以客观研究的实体？为此，我设计了演示体验活动:用软塑料管模拟食道，用气球模拟胃，借用卷尺让学生感受小肠和大肠的长度。学生有更真实的体验。我还设计了一个有趣的学习任务——竞聘小导游，我把它细分为四个小活动:

1，看日记了解消化器官及其功能和特点。我在这里使用的技术是夏沃白板和马纪兴投票。投票结果一目了然，我能立刻知道同学们第一次看日记时都学到了什么。

2.在同桌之间角色互换轮流介绍场地之前，我出示了评分标准。在这次活动中，我使用了Schiavo白板和马纪兴倒计时的技术，涉及的微观能力点是A11评价量表的设计和应用。量表可以清晰描述评价目标要求，进而准确引导学生学习。在使用量规之前，应该提前公布，让学生一起学习量规。

3.我用两种方式:马纪兴夺权选人。选人的目的是让学生知道每个人都有被抽中的可能，不想在台上丢脸就好好准备。夺权的目的是给一部分学生一个展示自己的机会。

4.当参与者表演时，下面的观众会觉得不用被抽就能放松下来。这时候我会让他们转换角色，从观众变成评委，给他们每人一张评分表，认真听每个报名者的介绍，根据评分表给他们打分，最后通过马纪兴投票选出最佳导游。这里我参与的微能力点是B9自评互评活动的组织。在互评中使用量表可以帮助学生发展自我评价或互评能力。鼓励学生在活动中学会欣赏和学习他人的长处。

听了这一课，很多老师可能会觉得这一课有点像语文课，因为涉及到科普。其实就是跨学科的学习活动课。“跨学科学习”是运用两个或两个以上的学科概念和跨学科概念解决现实问题的学习取向和学习活动。跨学科学习活动可以整合和拓展学生的经验，加强不同学科之间的知识联系，培养学生的跨学科意识、思维和能力。

我不知道的是:

1，在一次小导游的比赛中，在翻阅日记找出消化器官及其功能和特点时，我用投票的方式让每个学生反馈自己找到了几个地点。根据图1的学生反馈结果，9名学生(占18%)、3名学生(占6%)、7名学生(占14%)和6名学生(占12%)发现1。也就是说，38%的同学还没有找到一半，只有16%的同学基本上找到了全部。数据可以反映出该班学生的文本阅读能力较弱。当时只请了两个同学来阐述(一个只找到1个站点，另一个找到7个站点)。听了找到7个站点的同学的话，我给了他们一些时间去修改和弥补他们缺失的部分。在游览过程中，我发现大部分同学并没有马上变得明朗，但还是有点懵懂。其实你可以在这里和全班一起读，效果可能会更好。

2.在总结部分，很遗憾因为时间的原因，同学们没有得到更直观、更生动的体验。