小学五年级下册三个劳动教案
文一雨豆芽
教学目标:1。引导学生学习课文，体会作者紧紧围绕“豆芽”这一中心事物进行叙述和描述的方法。
2.引导学生探究文章中体现的师生相互理解、相互关心的深厚感情。
3.引导学生欣赏和学习温州学生勤劳、顽强、乐观的精神，从而培养他们正确的人生观和价值观。
重点:师生情深。
难点:文中对豆芽的两个描述的深意。
教学假设:这篇文章是比较通俗易懂的记叙文，没有任何文字障碍。文章的思想内容贴近学生生活，学生可以调动自己的生活经验自主阅读。在教学设计中，主要加强师生、生生语文教材的对话，关注学生自身的情感体验，引导学生提出自己对课文的看法和疑问，并积极表达和交流，在学习过程中培养他们的自主意识、主动探究、合作学习等新课标精神。
教学过程:
首先，导入:
你认为现在学校的食物怎么样？说是，因为食物更多样，更美味；我不能说的是，我对这些模式和口味不满意。所以，如果让你每天吃豆芽，你会怎么想？……
让我们来看看文章中这些学生在学校的吃相，看看围绕豆芽发生了什么感人的故事。
(通过提问引导学生理解和阅读课文*)
二、范文阅读(跟随导入阅读文本，让学生的求知欲得到满足，对文章有整体的感知，调动自己的情感体验，产生强烈的精神震撼)
第三，让学生结合课文谈谈自己的感受。组内交流，每个组选出代表在班里交流，不同组之间有同感的就不重复了。(刚读完课文，学生对文章内容一定有自己的感受，会有表达和交流的机会。这时，积极引导能有效激发学生的独立意识，使他们体验到表达和交流的乐趣。)
第四，进一步探究课文，提出自己的问题，与小组讨论解决，然后进行课堂交流。(引导学生对课文内容提出自己的看法和疑问，运用合作学习讨论疑难问题，培养学生的独立意识和合作探究精神。)
第五，适当引导和补充学生提问。使学生在解疑释惑的同时，对文本有更全面的理解和更深层次的挖掘，不断提高阅读理解和鉴赏品位。)
补充问题:
1，结合全文，老师对质量的把握是怎样的体验？
2.豆芽是一道很普通的菜，为什么要耽误考试去抢呢？从课文中找出你回答的依据。
3.学生如何回报老师的关怀？为什么重考的消息公布时有些女生哭了？
4.文章开头对小溪的描述和关于小溪的故事有什么作用？
5.文中对豆芽的描述有什么意义？
6.学生们选择他们最喜欢的段落大声朗读。让学生在朗读中深刻体会文章的思想性，获得审美愉悦，逐步提高自己的欣赏品位和审美情趣。)
七、总结与拓展:学完这篇文章，一定还有很多感受没有表达出来，所以请结合课文和自己的生活写一篇作文，可以写出感人的师生故事；你可以写下你对师生关系的看法和建议；也可以写写你从文中山镇学生那里得到的思想启迪...
第二篇豆腐的烹饪
先学习课本上的豆腐三法
1.混合豆腐
2.家常豆腐
3.牡蛎豆腐汤
二。实践与创新(问题2)
1.豆腐鱼片生蔬菜汤的制作方法
材料:
豆腐半块，鱼片100g，生菜适量，清水2杯或香菇脚汤2杯，生姜1片。
练习:
将水和姜片烧开，放入豆腐片和鱼片，小火煨至熟，然后放生菜。
2.皮蛋和豆腐的做法
材料:
一盒嫩豆腐，一包榨菜，两个皮蛋，香油，香菜。
练习1:
1.用刀将豆腐切几下，扣入盘中。
2.榨菜切碎，皮蛋切丁，撒在盘中豆腐上，再淋上香油，撒上香菜即可食用。
练习2:
1.将盒装豆腐放入倒碟中，静置一会儿，倒出溢出的水。
2、皮蛋去皮切丁浇在豆腐上。
3.撒上鸡精，盐，香油。
4.放一些切碎的欧芹或葱。
5、用保鲜膜包好，放入冰箱。
6.边吃边搅拌。
3.梨花豆腐汤的做法
食材:1盒嫩豆腐，鸭梨。
辅料:猪肉末、蛋清、火腿末、芫荽叶。
调料:盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤。
练习:
1.将豆腐的老皮去掉捣碎，加入精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐糊备用；
2.将梨去皮去核，切碎放入大汤碗中，加入肉末、精盐、味精，搅入坑中，然后取一碗，碗内壁涂一层油，放入坑中用豆腐泥抹平，再放一片香菜叶和一撮火腿末，摆成花状，放入抽屉中蒸8分钟左右；
3.将汤锅置于大火上，加入高汤、鸡精和盐。汤烧开后，把锅拿出来放进一个大汤碗里，再把蒸好的豆腐从锅里拿出来放进汤碗里。
3.酸辣汤的做法(多)
练习1:
主要成分:
海参45克、鸡血45克、豆腐45克、火腿25克、香菜5克清汤800毫升、笋丝、火腿丝、鸡丝20克、酱油醋10毫升、绍兴酒姜汁5毫升、味精、精盐6克、胡椒面8克、淀粉15毫升。
制作:
①取洗净的海参、鸡血、豆腐、火腿，切丝，放入碗中。香菜去黄叶，切成粉末放在盘子里备用；
(2)将汤勺放在火上放入清汤，然后放入海参丝、火腿丝、竹笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，加入酱油、醋、绍兴酒、姜汁、味精、精盐。煮沸后撇去浮袜，倒入水淀粉，勾成汁，放入碗中。
练习2:
原材料:
两片干白豆腐脑，一半胡萝卜一半竹笋，一点红辣椒和香菜。
方法:
豆腐干、竹笋、胡萝卜切片，木耳洗净，切成细条，红辣椒去籽切丝。将上述材料放入容器中，加入5杯鲜汤，加入1茶匙盐和糖，3茶匙酱油和醋，用强微波煮沸10分钟。取3汤匙淀粉，用半杯凉开水拌匀，倒入汤中勾芡，再倒入1汤匙香油，1茶匙胡椒粉，撒上香菜粉。
练习3:
1，冬笋丝，香菇，里脊，南豆腐。
2、冬笋切丝，香菇切丝，肉丝和料酒，用油抄一下，肉煎白就可以取出来了。
3.沥干水分，加热。
4.加入冬笋丝、香菇丝、肉丝。
5、加入酱油、盐、味精、鸡精、胡椒粉(多)、米醋(多)、淀粉(多)。
6.加入鸡蛋和豆腐丝。
7、出锅，加点香菜，香油。
4.青椒炒豆腐
成分:
豆腐脑、青椒、花生油各50g，豆瓣辣酱10g，甜面酱5g，生抽适量，糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
练习:
1.豆腐洗净，切成小方块；青椒和胡萝卜切片，放入沸水中焯一下，捞出晾干备用。
2.把油放在火上，烧热，放入葱花、蒜片、姜丝，炒出香味，放入豆腐，反复翻炒至豆腐水分差不多干，放入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖、青椒、胡萝卜片，继续翻炒入味，待卤汁少时，放入味精拌匀出锅。这种熟炸豆腐一般用青椒、青蒜和麻辣味浓、质地酥脆的蔬菜作为配料。食材以切丝为主，也可切成条状或小片状，但切丝不能细，切条不能粗，切片不能薄，否则会影响熟炒成品菜的鲜香、形、味。
5.虾和豆腐的做法
主要成分:
豆腐
配料:虾调料:精盐、糖、味精、香油、酱油、绍兴酒、葱、姜、蒜末、水淀粉。
练习:
1.将豆腐切成丁，放入汤碗中，用浅水浸泡。虾仁用清水洗净，然后放入葱、姜、绍兴酒，入笼蒸10分钟取出。
2.炒锅加水，放入豆腐和适量盐煮开捞出。
3.炒锅洗净，放入花生油烧热，用葱、姜、蒜煸炒炒锅，倒入豆腐、虾皮、高汤调味，再用水淀粉勾芡，炒锅倒入香油，装盘。小贴士:做豆腐菜时，开水一定要用冷水放入锅中，用开水捞出，可以加入适量的盐，去除豆腥味。虾一定要笼蒸，蒸的时候要加适量的葱、姜、酒，去除腥味。
6.麻婆豆腐的做法
原材料:
豆腐10两(约400克)，牛肉末，青蒜片。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油都合适。
方法:
1，用嫩豆腐和牛肉末做的。菜色鲜红，豆腐嫩白，具有“麻、辣、鲜、辣、嫩、扎(指整个形状)、脆(指牛肉末)的特点。
2.选择石膏豆腐，切成方块放入碗中，用开水冲去涩味。用植物油将炒锅加热至六成热。将牛肉末翻炒至黄色。加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣，加入鲜肉汤，放入豆腐，中火翻炒至豆腐入味。加入青蒜芽节和酱油，煮一会儿，汁变浓。汁浓而亮时，放入碗中，撒上花椒粉。
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最具地方特色的菜肴之一，已成为闻名世界的川菜。这道菜已有100多年的历史，是成都“陈麻婆豆腐店”的一道佳肴。所有到四川的游客都必须以品尝为乐。麻婆豆腐是清同治初年，成都北郊万福桥一家小饭馆老板陈的妻子刘做的。刘脸上有麻子，叫陈麻婆。她自创的烧豆腐叫“陈麻婆豆腐”，她的食品店后来也叫“陈麻婆豆腐店”。1909出版的《成都概况》已将这家店和“陈麻婆豆腐”列为与正兴源、中堂源同名的22家“成都美食店”。
陈麻婆创制麻婆豆腐的历史，在《成都词》、《芙蓉花》等书中均有记载。麻婆豆腐因其卓越的声誉，已遍布全国，甚至传到日本、新加坡等国家。
这道菜的特点是“烧”法。白嫩的豆腐上，点缀着棕红色的牛肉末和油绿色的蒜苗，一圈鲜红的油，如翡翠镶嵌琥珀，具有麻、辣、辣、嫩、脆、香、鲜的独特风味。
7.鱼头冻豆腐的做法
原材料:
1肥美鱼头，2块冻豆腐，适量大白菜和水发木耳，6大勺油。
配件:
青蒜苗和红辣椒适量，豆瓣1/2汤匙，葱和姜适量。
调料:
酱油3汤匙，糖12汤匙，味精、盐、米酒各适量。
练习:
1.先将鱼头对半切开，用2汤匙酱油和1汤匙米酒抹匀，腌制10分钟，3汤匙发热油。将鱼头两面煎熟备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切大块，辣椒切籽切片。
2.热3汤匙热油爆香，再加入调味料和水调好味，然后连同鱼头一起倒入锅中烧开，再焖15分钟，再焖1小时，上桌前撒上蒜丝。
特点:
色泽金黄，质地柔软，鱼肉鲜香，酸甜可口。
今天由我负责
教学目标:
1，通过活动，培养学生对劳动的热爱，增强学生的自理意识和主人翁意识。
2.做好自己的事情，学会做自己做不到的事。不依赖父母，逐渐养成良好的生活习惯。
3.让学生知道自己是家庭的一员，爱劳动也是爱父母的表现。学习一些劳动知识和技能，量力而行，初步培养自己独立生活的能力。
4、通过小组交流、角色扮演、填充绘画等活动，引导学生熟悉身边的各种家务劳动，让学生体验劳动的快乐。
教学重点和难点:
1.学习简单的劳动技能，主动做自己力所能及的事情。
2.养成良好的生活习惯。
课前准备:
拍一个学生当一天家的经历，拍出来；
所有学生观察家长负责的过程，然后自己做一天；
教学准备:道具，葵花牌，马克笔。
首先，说出来
1，孩子，在你眼里，你家里谁最勤劳？
2.爸爸妈妈经常用这双勤劳的手做什么家务？(说出2-3个人的名字)
3、喜欢爸爸妈妈给你买漂亮的衣服，做好吃的饭，做家务，养育你健康成长，这叫作业“当家作主”。管理事务
4.爸爸妈妈做那么多家务，工作忙，多累啊。你想对爸爸妈妈说什么？怎么办？
5.大家都说了，自己动手能做的、能做的，就是自己能做的。如果孩子能做一些力所能及的事情，就是家里的小主人，这也是/是主人。掌管的概念
那我们今天试着像一家人一样，好吗？题目:今天我负责(看两遍)
第二，猜测
1.让我们认识一个新朋友。他的名字叫开心果。他想让大家猜猜他是怎么负责的。我给我的家庭增添了欢乐。
评价:其实生活中有很多事情是我们可以自己去做的，我们都应该自己去做。这样不仅能培养你的自理能力，还能成为一个家庭小主人。
2.当然，人生也有可以锻炼成高手的时候。比如，当爸爸妈妈不可避免的被遗忘，焦虑或者不小心的时候，有过吗？对了，这个时候你要提醒爸爸妈妈，做爸爸妈妈的小助手也是一个好家庭的标志吧？我们可以提醒他们在家做什么？
评价:嗯，你们干得不错，你们都很能干，很尽责。我们身边还有一个懂事的孩子。他的名字叫贝尔，和你一样大。他的优势是量力而行。想认识他？我们来看一个短片，让学生边看边思考:贝尔做得好的地方是什么？
第三，看一看
1，星期日在贝尔
2.视频相声:周日早上闹钟一响，贝尔就自己起床了...梳洗后要做的第一件事是...要保存剩余的更改...中午吃饭...晚饭后他将做什么...他下午将做什么...一个积极学习的好男孩...晚上睡觉前...听着，贝尔不会忘记关心他的母亲。
3.你认为有哪些值得贝尔学习的地方？
评价:贝尔从小事做起，就是做家里的好主人，做我们学习的小榜样。那我们在生活中应该怎么做？
第四，进行表演
1，好了，我们来学习和行动吧。
注意:请同桌两人一组合作。表演的内容可以像开心果，可以学贝儿，可以模仿画面中的人物，也可以做生活中的事情，看谁演，走。
示图1)，奶奶生病了，躺在床上2)，帮家人拖地。
3)给妈妈洗脚4)客人来我家。
2.哪一组想在舞台上表演？。
3.有1组孩子。让老师参与进来。让我们为每个人演奏它，好吗？
动词 （verb的缩写）讨论一下
1.通过表演老师，我们发现我们本来会做很多事情，但是一定要有一个合理的计划，把每一件事情做的井井有条。老师还为孩子们制定了一个计划:美丽的向日葵，每个人都能看到。
2.请同桌互相说说你们的计划好吗？
第六，唱首歌
1.老师只是看到学生的讨论特别激烈，很多孩子的计划都很好，很实用。说真的，你虽然年轻，但是可以做很多事情！真了不起。老师送你一首儿歌《别叫我小》。想学？然后请大家拍手跟老师读！(1次)
2.跟着音乐再读一遍。(2次)
总结:在这节课中，孩子们试着做一个家庭主妇，学习了做一个家庭主妇的方法和技巧。希望孩子在以后的生活中坚持自己所学，学会做自己不会做的事，这样才能成为优秀的小主人。
5制作小书签
迷人的春天来了。为了让学生留下这个美好的春天，我根据教材P17安排了《制作春天》，教学生制作树叶的小书签。
学生制作树叶书签的热情很高，但我一个人很难教几十个学生，就组织了几个学生先学着做。平时这些学生爱上劳动课，而且很有技巧。他们也听说这次会辅导其他同学，所以学习很热情，也很认真。我教他们如何制作树叶书签。他们反复练习，掌握了生产的基本要求。
劳动课到了，同学们兴高采烈地把一袋袋各种各样的树叶放在早就摆好的桌子上。我一拿出一打五颜六色的树叶书签，同学们就兴奋地大叫:“啊！真漂亮。”“老师，这是怎么做到的？”“教我们做！”
看到同学们兴奋的样子，我很开心。我指着事先写在黑板上的前期制作流程，做了详细的介绍，告诉他们要有细致严谨的态度，按要求一步一步来做。
(以直观的方式激发学生的兴趣和学习*，既尊重了学生的内心需求，又调动了学生参与学习的积极性，取得了理想的效果)
当我用树叶做示范时，学生们悄悄地睁开了眼睛。他们观察并学会了做这件事。一个、两个、三个……碎片被组合成一个图案。有的同学着急了，鼻尖上冒出了汗。他们大叫:“老师，为什么这么难？”。为什么我总是做不好！“听到他们的哭声，我鼓励他们克服困难，集中精神，不怕失败，派小辅导员和老师分组开始辅导。20分钟后，经过冲洗、轻拍、漂洗、烘干、上色、展平，一个学生陪着他的作品完成了一个精美的树叶书签，发出了喜悦的叫声，站起来把作品高高举起，转过身来。我不责怪这种做法，但我热情地鼓励了他们，赞扬了他们脚踏实地的学习精神。其他学生向他们投来羡慕的目光，并向获胜者寻求帮助。一些学生坐在座位上，耐心地琢磨，反复组合图案。这种情况，我进行个别辅导，同学们互相帮助。最后大部分同学都贴了自己喜欢的图案。当他们学习的时候，他们会高兴的跳起来，他们快乐的气质被充分的展示出来。
通过学习如何制作小书签，培养了学生广泛的兴趣和动手能力，以及严谨负责的态度。在小组活动的过程中，发展了学生的审美能力，增强了合作精神。)
看到学生们的劳动成果和笑脸，我问了一个问题:“你们打算怎么使用这些漂亮的树叶书签？”
思考片刻:
生:我给我叔叔的。一个大叔是解放军。他日夜保卫着祖国。他在抗洪第一线非常努力地工作。我送了他一个小书签来表达我对他的爱。
生:我不知道我爸妈熬了多少个晚上，吃了多少苦，花了我多少钱。我会给他们一个书签，在上面写:爸爸妈妈辛苦了。
生:我想送给小表弟，因为他这几年都上高一了。我想让他好好学习，让他知道同学之间应该团结友爱，互相帮助。
……
听着他们一个个的发言，我的感情也得到了净化。
老师:学生会用自己喜欢的方式表达对亲人的爱。我想你的礼物一定是世界上最有爱心的！
老师:今天的劳动课充满了爱。你做了礼物来表达你的爱。你应该把你的爱付诸行动。
课后分析:
1，在教学中，通过具体的教学活动，培养学生探究的方法和习惯，提高学生对技术学习的态度和兴趣，培养创新精神和实践能力，形成正确的劳动观念和热爱劳动的思想感情。
2.教学活动来源于学生的生活。教师要善于从学生生活中敏感地捕捉具有教育价值的话题，开展学生喜欢的活动。这节劳动课培养了学生热爱春天和大自然的感情，也激发了学生进一步探索的兴趣。
3.这可以给学生一个自由伸展的空间。学生可以在愉快轻松的氛围中学习，让学生积累课外知识，了解树叶的形状，训练思维。
4.“生活是创造的源泉”，“有兴趣的老师”学生对所学的东西有生活体验，有兴趣就会全身心投入，积极探索发现。这种课堂方法让学生参与并享受快乐、自信、有创造力和创造力的生活。让学生在生活中发展，在发展中生活。