薯条有哪些不同的种类？

虽然薯条的起源仍有争议，但比利时仍是欧洲国家中人均薯条消费最多的国家。相信这道菜起源于比利时的人说，一战期间驻扎在比利时的美国士兵发现了这道菜，并将其命名为“薯条”，只是因为当时这个国家的主流语言是法语。

比利时人非常喜欢生鸡蛋炸薯条。他们甚至有一个叫做Freitmuseum的薯条博物馆。1802年，美国前总统托马斯·杰斐逊将这道美味的配菜引入美国。当时，他请白宫厨师按照法式烹饪法制作这道配菜，并将其命名为“薯条”。

减少

丝绸切割

切丝是一种法国蔬菜切割技术，最常用于蔬菜。它包括把食物切成细长的条。炸薯条符合这个描述。除非你家里有餐厅式的薯条切刀，否则你会用这种方式自己动手切薯条。julienne的官方尺寸为1/8英寸乘1/8英寸，长度约为2英寸。还有一种“细丝”，只有细丝的一半粗。

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警棍比切丝更好做更厚的薯条。这是从法语翻译过来的，意思是“小棍子”，警棍的长度是1/4”×1/4”。然而，炸薯条通常比这个厚。

切成毛边的

卷曲的薯条的表面有点波浪，但你可以用波浪来形容它。要达到这种外观，需要特殊的切割设备，比如配备特殊设备的起绉刀或曼陀林，有时需要两次单独切割。大型连锁餐厅可能会使用更精密的设备，考虑到切割的性质，这些薯条通常更厚。

一轮削减

也许你见过那些圆圆的、带着微笑的薯条，它们有时会出现在学校的午餐和家庭餐馆里。圆切薯条是半厚的硬币形状的薯条，可以油炸，但当你把它们放在烤箱里时，它们也会变脆。最受欢迎的圆形薯条被称为农家薯条。

华夫饼店

华夫饼干类似于卷曲的薯条，使用曼陀林切片机等设备来制作标志性的华夫饼干形状。这是一种横切技术，每次通过后将马铃薯旋转90度。通常，它们的厚度在1/4”和1/2”之间。

挤进

当然，楔形炸薯条是楔形的，它们通常和土豆一样长，外面通常很厚，但边缘逐渐变细，像楔子一样。

弗莱风格

小酒馆

也被称为欧洲芯片，小酒馆芯片是你通常在小酒馆和家庭式餐厅找到的芯片。都切的很厚，一般都是双煎，一般都是纸筒或者金属杯装的，但是不同餐厅提供的薯条肯定会不一样。为了获得最大的松脆度，它们通常被油炸两次，这被一些人认为是“理想的”餐馆薯条。它们简单又美味，和酒吧里常见的食物很配。