上海中小学吃熟食吗？

不会，根据上海市教育局官网信息，上海市中小学午餐由中央厨房现场调配，根据餐饮要求，由专人、专车配送到学校。所以上海的中小学都不是准备好的菜。

预制菜，顾名思义，就是事先做好的菜，然后用真空包装或其他方式保存，需要时就可以食用。准备好的菜有很多种，比如冷冻食品，罐头食品，方便面等等。预制蔬菜的优点是方便、安全、保质期长、价格低。预制菜的缺点是营养价值低，口感差，添加剂多，雹蜡保存不好。

但是初高中的食堂大部分都是叔叔阿姨自己做饭。毕竟孩子的生命安全很重要。如果食堂卫生得不到保证，也会影响学校的声誉和招生。但如果是外面的餐厅，可能会出现预制菜的现象。

预制蔬菜的解决方案

一是要加强食品安全监管，严格执行食品安全法律法规，对预制蔬菜生产、运输、储存、加热等全过程进行监控，确保预制蔬菜质量安全。对于非法预制蔬菜生产经营者，要依法惩处，维护消费者合法权益。

二是要完善食品安全教育，增强消费者的食品安全意识和能力，让消费者能够识别和选择合适的熟食。同时，也要教育消费者正确使用和处理预制蔬菜和埋铅，避免食物中毒或环境污染。

三是要推动食品科技创新，提高预制菜肴的营养价值和口味，减少预制菜肴的添加剂和包装材料，开发更多种类和口味的预制菜肴，满足消费者多样化需求。同时也要利用现代技术，比如互联网、物联网、大数据等。，提高备菜供应效率和服务质量。