2020-09-09
1963，松溪县郑墩镇袁爽村民在九龙岗发现三棵老茶树。经过枝繁叶茂、压条繁殖和扦插育苗，几年后茶树面积增加到12亩。1981年，松溪县茶所科研人员经过观察、鉴定、繁殖、推广，最终培育出200多株茶苗，命名为“九龙大白茶”。1998被福建省农作物品种审定委员会审定为福建省茶树品种。2019年，松溪县被海峡两岸茶叶交流协会授予“中国九龙大白茶之乡”称号。
九龙大白茶树是无性系、小乔木型、大叶型和有性群种选择的茶树。九龙大白茶，植株高大，树干明显，叶片椭圆形，叶色深绿有光泽，叶巨大，毛肥，白毛，芽肥黄绿色，白毛多。九龙大白茶树有三个“特点”:发芽很早，芽头很长，颜色极白。
九龙大白茶树叶片肥硕，内含物丰富。春茶1芽的两片叶含40%左右的水浸出物，21%左右的茶多酚，4.5%左右的咖啡因，4.9%左右的总氨基酸。
九龙大白茶树适合做绿茶、红茶、白茶、花茶。
1.绿茶的质量:
色泽碧绿润泽，汤色淡绿清澈，香味高爽，鲜甜，滋味醇厚甘甜。
2.红茶的品质:
色泽深润，汤色红厚有金环，香味高醇，极耐起泡。
3.白茶的品质:
芽壮，白，香，香，独特:香蜜，兰，桂圆。口感细腻香甜，蜜汁甘甜，回味无穷。
白银针制作:芽壮而白，香而甜，有桂圆香味。
白牡丹制造:泛兰香味。
制成长寿眉:泛乳脂香。
1.古代“凤梨茶”:
人们从明嘉靖年间编纂的《松溪县志》中，找到记载:
"树叶被谷雨采摘下来，做成菠萝."
这一记载表明:松溪县早在公元1522~1566年就已生产松茶。
2.好山好水出好茶；
松溪境内有40多座1000米以上的山峰，峰峦叠嶂，雨林郁郁葱葱。松溪境内河流众多，河流面积占全县总面积的95.5%。福建省农业生态示范县松溪，冬季无严寒，夏季无酷暑，土壤肥沃，无工业污染。松溪是福建省最大的蒸青绿茶生产基地，还生产烘青和炒青。松溪绿茶，无农药残留，无污染，是国家绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地，国家地理标志保护产品，首批进入欧盟市场的茶叶产品。
3.松溪绿茶的品质特征；
松溪绿茶:外形美观，色泽翠绿；高爽的香气持久；汤色黄绿，色泽鲜艳，耐冲泡；味道醇厚；叶底肥嫩。
松溪绿茶:鲜叶嫩，物质丰富。特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质等的含量。而苯酚与氨的比率较低。
松溪绿茶:有不同的形状:芽形、扁形、曲形、条形。
1.芽形质量:单芽的形状自然、肥大、直而均匀，银白色、绿色。内质香气馥郁清新，汤色杏绿色，滋味鲜醇香甜，叶肥饱满，淡绿明亮。
2.扁平质量:电缆形状扁、直、扁、光滑、均匀，颜色为银灰色。高爽的内质香气清亮，滋味醇厚，汤色明亮，叶底均匀，翠绿明亮。
3、弯质:绳的形状是卷曲的，银色的上面覆盖着隐藏的绿色。精香绵长，汤色鲜黄绿，滋味鲜醇，叶底叶如花，淡绿明亮。
4、条索质量:条索形状紧直，颜色为绿色。内质板栗清香，汤色清澈，滋味鲜爽，叶淡绿明亮，芽整齐。
1.清蒸绿茶:
在制作和加工过程中，绿茶是用蒸汽杀青制成的。
2.蒸绿茶的主要特点:
绿茶蒸制工艺；
由于采用蒸汽杀青工艺，温度高，时间短，鲜叶叶绿素受损程度低，生产过程中无窒息现象，鲜叶中的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等有效成分。，都保存得很好，所以蒸绿茶的叶色、汤色、叶底都能保持鲜绿色。
蒸绿茶的质量:
三绿一爽:色泽翠绿，汤色浅绿，叶色翠绿，味道鲜爽。
3.蒸绿茶的冲泡:
用开水冲泡:
将3 ~ 4g蒸好的绿茶放入玻璃杯中，用开水冲泡30 ~ 45s，即可饮用。
用温水冲泡:
将3-4g蒸好的绿茶放入玻璃杯中，用温度降至30-40度的温水浸泡茶叶，1分钟后即可饮用。
用冰水冲泡:
将3 ~ 4g蒸好的绿茶放入盛有冰水或冰块的玻璃杯中，浸泡约1~2分钟，即可饮用。
1.福建松溪是九龙大白茶树的原产地。
2.九龙大白茶树:叶形椭圆形，叶色深绿有光泽，叶巨大，心肥，毛白。
3.九龙大白茶:白茶、红茶、绿茶和花茶品质优良。
4.松溪绿茶，主要是蒸绿茶。品质具有三青一凉的特点。
5.蒸绿茶的冲泡方法比普通绿茶更简单方便。
感谢关注头条:风轻云淡，山河流年2900。