烤煎饼时如何严格控制时间？

烤蛋糕时，电饼铛要先预热，蛋糕胚要上油后才能入锅。入锅后，饼胚也要上油盖好，使饼上下受热均匀，可快速熟成，减少水分流失。另外，煎饼烤的时间不能太长，因为比较薄，一个饼要控制在3分钟以内。