挑选煮鸡蛋

《丁玲玲》课，老师煮好鸡蛋，满脸笑容的走进教室。我们觉得很奇怪，心想:老师怎么端了一盘鸡蛋？你要请我们吃鸡蛋吗？就在我们胡乱猜的时候，老师神秘地说:“我这里有四个生鸡蛋，一个熟鸡蛋。我想看看谁最聪明，用好的方法把煮熟的鸡蛋挑出来。”话音一落，教室里立刻炸开了锅，大家七嘴八舌地议论起来。有的说:“摇蛋！”有的说:“用旋转的方法！”还有人说:“不如用筷子夹，又快又轻松。”…… ..

“心动不如行动。”捡鸡蛋的有趣实验开始了。我决定打鸡蛋。我把第一个鸡蛋立起来，轻轻转动，一松手，它就掉了下来。我又试了一次，还是不转。于是我拿起第二个鸡蛋，它还是没有转。我又试了一个鸡蛋，还是不行。

就在我气馁的时候，我把最后一个鸡蛋竖起来，轻轻的翻了一下。鸡蛋转得像陀螺一样快！我赶紧跑去告诉老师:“老师，这个鸡蛋熟了！””老师问，“为什么？”我说，“因为只有这个蛋会旋转。"老师又问，"那你认为煮鸡蛋为什么会变？”我摸了摸后脑勺，支支吾吾地说，“这个...这个我不知道。"

老师说:“一个熟鸡蛋的蛋白质和蛋黄凝结在一起，是一个整体。当它旋转时，整个鸡蛋可以一起旋转。生鸡蛋里的蛋白质和蛋黄都是液体。鸡蛋旋转的时候不会跟着蛋壳一起转，鸡蛋自然会转。”听到这里，我恍然大悟，心想:“生活中还有这样有趣的现象。”