关于食品安全的正确说法是什么？

食品安全的正确表述是:食品无毒无害，符合营养要求，对人体健康不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

食品安全的含义有三个层次:

第一层，食物数量安全:指一个国家或地区能够生产本民族基本生存所需的膳食材料，人民能够购买并负担起生存和生活所需的基本食物。

第二层，食品质量安全:指在营养和卫生方面为满足和保障基本健康需求而提供的食品。食品质量安全涉及食品是否无公害、是否有毒、添加剂是否违法超标、标签是否规范等问题。应在食品受到侵害前采取措施，防止食品污染和重大有害因素的入侵。

第三层，食品可持续安全:是指从发展的角度要求食品的生产和收购要注意生态环境的良好保护和资源的可持续利用。

安全标准

(1)食品相关产品中病原微生物、农药残留、兽药残留、食品安全漫画、污染物及其他对人体健康有害物质限量的规定。

(2)食品添加剂的品种、使用范围和用量。

(三)婴幼儿主辅食品的营养要求。

(4)对营养相关标签、标识和说明书的要求。

(5)与食品安全相关的质量要求。

(六)食品检验方法和程序。

(七)其他需要制定食品安全标准的内容。

(8)食品中的所有添加剂都必须详细列出。

(9)食品中非法添加禁止使用的化学物质。