一次发酵南瓜花卷

蓬松柔软，有淡淡的南瓜香味。

材料:

1.白面团:面粉200克，水105克，酵母2克，糖10克。

2.黄色面团:面粉200g，熟南瓜泥100g，水20g(酌情添加)，酵母2g，糖10g。

练习:

1.分别揉搓白色和黄色的面团，揉搓一次，直到非常光滑。

2.不发酵，分开擀面团。更容易的做法是将面团一分为二，擀成长方形，约3毫米厚/20厘米宽。

3.表面撒一些干粉，将面团叠好，将面团折叠3次，切成2cm宽。

4.把两个面团轻轻压一下，然后叠起来，用筷子在中间用力压一下，拉两头，在大拇指上卷一下，捏捏尾巴。

5.发酵至2倍大小，隔水蒸8分钟，焖3分钟。

发酵简单，容易做，而且一样蓬松柔软，可以试试~ ~