孩子第一次上小学吃饭有什么习俗？

以前潮汕的孩子叫“开书”，潮汕流行一些有趣的入学习俗。开学第一天，潮汕早餐习俗有同有异。开学第一天，家长要给孩子做几个菜:猪肝炒芹菜、豆腐干炒大葱、水煮“龙舌”鱼、一对红鸡蛋等等。

取“肝”与“官”和“勤”与“勤”的谐音，表示将来可以做官；“葱”与“聪”谐音，寓意读书中的聪明、悟；而“鳞”与“龙”谐音。以示孩子能跃过龙门，将来出人头地；一对红色的鸡蛋意味着双重成功。

民国时期，开书仪式逐渐被废除。民国以前，女孩一般不上学读书。进入民国以后，女生虽然去学校读书，但是不能开卷。如今，学校里已经没有孔子的棺材了，红色的木屐已经被市场淘汰。但是，家长还是喜欢让孩子穿新鞋，吃猪肝芹菜，带孩子上学。

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在潮汕的旧俗里，爷爷奶奶要给刚入学的孙子孙女买新书包，煮红鸡蛋。那就是祝愿年轻一代成为“聪明蛋”，学业进步。妈妈的菜只是潮州习俗中的三道菜，其含义颇有意思——在潮州，“肝”、“干”与“官”、“勤”、“葱”、“龙”谐音，寓意聪明、勤奋、进取，成龙将来会成为凤凰。

一对红色的鸡蛋意味着圆满成功。此外，在旧时代，“开书礼”的“重头戏”是“拜孔上学”。开学第一天，家长带着孩子来到学校，在孔子面前摆放一盒糖葱、一束大葱、一对红鸡蛋、一根麒麟柱(上面写着祷文和学生的名字)、笔墨文具，教孩子烧香拜孔子，请求“至圣之师”收他们为徒。至此，孩子就算是进了“孔子门”了。

来到教室门口，向老师鞠躬；进教室时，把糖葱分发给学生，表示进了孔子门的孩子要尊敬老师，团结同学。“开书礼”在民国时期逐渐被废除。解放后，随着孔孟之道被逐出教科书、学校和人们的视线，很多人读完小学还不知道孔子是谁。

“开书礼”寄托着家长的殷切期望，繁琐甚至迷信，但尊师重道、鼓励勤奋的元素却十分可贵。众所周知，凡是孩子认真上学，老师受人尊敬的地方，历代都有一代又一代的圣贤。

南方网-潮汕旧俗“开书仪式”

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