小学生早餐食谱

材料:肥瘦猪肉馅150克，胡萝卜碎100克，生姜10克。

调料:盐2g，白胡椒1g，料酒5g，蚝油5g，酱油8g，水适量。

汤底:10g酱油、5g香醋、适量紫菜丝、1勺香油、少许葱花、1勺自制辣椒酱、3g花椒油。

练习:

1.猪肉剁成肉末，胡萝卜切丁，生姜搓成姜泥；

2.将肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、姜膏，朝一个方向搅拌。中间加水(或洋葱姜水)几次，然后加入切碎的胡萝卜，朝一个方向搅拌均匀。

3.拿一张馄饨皮，用筷子挑一小块肉馅，放在三角形的上面。筷子放在肉馅下面，筷子往下压。肉馅的一端向内卷，然后把筷子拿出来。筷子蘸水放在馄饨皮的左侧或右侧，另一侧捏到有水的一侧，就粘合了；

4.水烧开后，放入馄饨，盖上火煮。开盖后再煮一分钟。馄饨几乎浮在水面上，皮已经熟了。

5.将酱油、香油、少许醋、花椒油、海苔、葱花放入大碗中，加入高汤或煮馄饨面汤，取出煮好的馄饨，放入汤碗中，加入辣椒酱。酸辣，开胃，好吃！

玉米蔬菜蛋糕

材料:玉米200克、豌豆80克、胡萝卜50克、淀粉、炼乳和糖。

练习:

1，玉米、豌豆、胡萝卜洗净控水。

2.把锅里的水烧开。水烧开后，将材料放入锅中煮熟，去除水分。

3.将2汤匙淀粉、65，438+0汤匙糖和65，438+0汤匙炼乳加入到一个扩大的碗中的所有材料中，然后搅拌均匀；

4.在披萨盘上刷一层油防止粘着，将混合好的玉米混合物倒入盘中，用勺子擀平，放入切丝的芝士；

5.烤箱预热，上下火200度，中层烤15分钟。奶酪完全融化，有点焦。如果没有烤箱，可以用电饼铛和平底锅，小火煮即可。

黑胡椒鸡肉披萨

材料:高筋面粉150g，牛奶90g，酵母2g，盐2g，糖10g，黄油(玉米油)10g，鸡胸肉一块，洋葱半个，甜椒半个，芝士丝适量，番茄辣酱1汤匙，披萨草少许。

练习:

1.将面粉、盐、糖、盐和酵母倒入盆中，混合均匀，慢慢加入牛奶或水，搅拌成面团，加入一块黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

2、洋葱切丝，甜椒切小块；鸡胸肉切丁，加入生抽、蚝油、剁碎的黑胡椒、糖和少许盐腌制均匀；

3.取出煮熟的面团，撒上一些干面粉揉匀排气，用手掌将面团慢慢撑成圆饼，比烤盘大一点。

4、一个披萨托盘，刷一点食用油，将蛋糕胚移到烤盘上，整理圆边叉出小孔，烤箱200度预热5分钟，将蛋糕胚放入烤箱，烤8分钟取出。

5.将热锅里的油冷却。油热时，放入洋葱，翻炒至7、8分熟。

6取出烤好的蛋糕，刷上番茄酱，撒上一层芝士碎，然后加入炒好的鸡丁、洋葱、红椒，撒上厚厚的芝士碎，放回烤箱烤15~18分钟。

蘑菇汁红烧肉包

材料:肉末300g，香菇300g，葱半根，姜5g，面粉300g，糖2g，酵母3g，温水165 ~ 170g，料酒1勺，胡椒粉少许，酱油2勺，甜面酱1勺。

练习:

1.将160克温水倒入碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀静置5分钟，然后将准备好的酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌成混沌状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

2.将香菇洗净，去蒂，放入水中煮几分钟，去除水分。

3、姜切末，葱切丁，香菇切丁；

4.热锅放油冷却，肉末翻炒至变白，放入姜末，葱末翻炒，出香后65，438+0汤匙料酒翻炒一分钟，放入香菇丁翻炒均匀约3分钟，放入酱油和甜面酱翻炒均匀，再放入少许胡椒粉小火煨三分钟。

5.取出面团，放在案板上，揉匀排气，揉成长条，分成小面，擀成中间厚两边薄的包子皮。

6.将凉透的蘑菇肉酱放入面团中，包好。将馒头包好放入蒸笼，中间留有空隙，然后发酵约15分钟。

7、冷水入锅，开大火，SAIC后，转中火15分钟，关火5分钟取出。