如何做便当！

鸡腿2个，西兰花10，菜花10，胡萝卜半个，水煮蛋1；

腌制鸡腿肉的原料:

盐少许，白胡椒粉少许；

凉菜的原料:

盐少许，黑胡椒少许；

酱料:

蚝油3大勺(普通白瓷大勺)，生抽2大勺，老抽半大勺，白糖1大勺，料酒1大勺，高汤或清水6大勺，加盐或不加盐，只要一点点，无限爱。

练习:

1.鸡腿洗净，用剪刀去骨，用刀剁几下，放入大容器中，用盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取一个平底锅，用少许油将腌制好的鸡排煎至两面金黄。

简单的艾欣便当

2.西兰花、菜花洗净，掰小朵；胡萝卜洗净，切成圆片，焯一下。兼顾蔬菜的软硬。焯水后放入大碗中，加盐和黑胡椒碎调味拌匀。

3.加入3汤匙蚝油、2汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、6-7汤匙高汤或水(或舀几汤匙刚焯过菜的水)，最后加入少许盐或不加盐。边加热边搅拌这种汁液，煮沸后加入炸好的鸡排；

4.中小火慢慢收汁，让鸡排充分入味。可以扔煮鸡蛋或者鹌鹑蛋进去一起吸收汤的味道。

5、汤差不多够了，米饭上留一点。