泉州公办小学可以招生2人吗？

你不能。根据泉州市教育局官网公告，截至2023年7月22日，该市2023年不能报考两所公办小学，只能报考一所定点学校，凭户口本和房产证办理入学手续。公立小学是国家资助的小学，不以营利为目的。