谁能教我做饭团？
日式肉松饭团
材料:热米饭，2碗肉松，2汤匙寿司醋，2汤匙日本酱油。
练习:
①将寿司醋倒入热米饭中，拌匀备用。②取一张保鲜膜，将1/4大米放在中央，在大米上加肉松，用保鲜膜沿中央扎紧，轻轻压实饭团。(3)平底炒锅放少量油，放入饭团，小火煎。当看到饭团略呈褐色时，扫上一层酱油，然后将饭团反转，反复扫上酱油，直到饭团呈金黄色。
注意:
饭团可以塑造成三角形、圆形或心形，馅料可以随意变换，如奶酪、腌萝卜等。
三角形饭团的制作方法
一个饭团的用米量约为150g。
材料:米饭一碗，盐少许，水一碗，三文鱼适量，明太子和海带适量，烤海苔1/2片左右。
练习:
1.将刚煮好的米饭静置约15分钟冷却或放入大碗中用勺子搅拌散热。
2.把手洗干净湿润，然后把一碗饭的量放在左手掌心，稍微压平，然后把材料放在中间。把米饭包在中间，做成球状。
3.左手微弯，左手弯成山形，饭团微压挤压成三角形。
4.用手指稍微向内按压左右两边，使两边呈圆形凸起，米饭就变扁了。
5.把成型的饭团放在盘子里，然后用少许盐沾湿手。
6.将饭团重新塑形，使其更加美观。
7.把饭团放在海苔里，然后把两边的海苔提起来包住三角形的饭团。再按一下海苔，让海苔粘在饭团上。
8.饭团放的材料和馅料一样，很容易分辨。
注意:每次握压时逐渐加大手力度，可以让饭团更密实！
把饭团翻三面几次，就可以慢慢压出三角形的立体形状。
三文鱼饭团
1.提前用水打湿模型，拌入适量的咸三文鱼松和大米，填满模型的凹槽，直至填满。
2.将模型盖与凹槽盖对齐，然后用力按下。
3.打开盖子，取出成型的饭团。
4.将海苔切成大小合适的片，固定在三角饭团的边上。
饭团串
材料:
大米240克，蛋黄粉10克，火腿粉10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10克，肉末5克，海苔丝2克，熏三文鱼2克，熏海苔2克，几根。
练习:
1.将大米分成8份，每份30克，揉成圆形。
2.在饭团外面铺上蛋黄粉、火腿粉、白芝麻或白芝麻，拌入芝麻、猪肉末、海苔粉、三文鱼香松、海苔香松，加少许黑芝麻。
3.把竹签串在一起。
传统饭团
材料:
大米400g，油条10g，卤蛋半个，酸菜15g，萝卜干10g，肉松10g，熟白芝麻2g，耐热塑料袋2个。
练习:
1.将耐热塑料袋平放在桌子上，放入200克大米，铺成长方形，然后放入炒好的酸菜和卤蛋(对半切)以及一段煮好的油条，从两边向中间包裹成饭团。
2.另一半米饭可以包在炒好的萝卜干、肉松、白芝麻、油条里，形成另一种味道的饭团。
炒饭团
材料:
大米240克，肉酱90克，鸡蛋一个，面包粉30克，油6杯。
练习:
1.将肉酱稍微加热融化油，沥干油用吸油纸吸油，鸡蛋去壳打散备用。
2.取大米80克，裹在抹了油的肉酱里做成圆饼，再蘸蛋液，裹上面包粉，放在热油锅里炸至金黄色。
补充:
加上一些配菜(如泡菜、莲藕片、西兰花)和水果(猕猴桃)，就是一顿简餐了。
香薰烧烤饭团:
材料:
460克大米、色拉油、木炭
调料:烧烤酱
练习:
将米饭分成4份，压入模具(根据个人喜好)中压成型，然后取出放在烧烤架上烤(烧烤架需要先上油，以免粘)。烤至两面略干，然后抹上烤肉酱。
饭团的制作方法:
1，先用水把手弄湿，这样米饭就不会碰到手了。然后取一撮盐拌上白芝麻，使整个手掌布满盐花。
2.将一碗刚煮好的米饭摊在手掌上，然后轻轻揉成一团。
3.用两个手指在米饭的中央挖一个坑，放入烤好的捣碎的三文鱼，然后加入少量的米饭盖住三文鱼。
4.左手握住饭团，右手揉成一个完整的三角形。注意不要太用力，不然饭团就硬了。
5.把揉好的饭团放在切成长方形的海苔中间，从两边包起来。饭团头上放一点三文鱼，让人知道饭团是什么成分。
各种饭团食材从里到外依次摆放:红烧金枪鱼块、炸榨菜、炸牛肉末和猪肉末、蛋黄酱拌油金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪包在热米饭里会融化成粘稠的糊状。
以下是饭团的一些常见成分:
干鲣鱼:用芝麻和酱油切片的干鲣鱼。
烤鳕鱼子:将整组鳕鱼子烤透，揉匀。
炸鸡块:将炸鸡块与蛋黄酱混合，蛋黄酱是现代饭团的配料。
梅子干:去掉梅子核，用菜刀将梅子肉剁碎。梅子干有防腐作用，所以自古以来就是饭团携带食物的重要成分。
绿紫苏:有绿紫苏味的腌萝卜。
将碾碎的三文鱼肉与米饭混合制成的饭团颜色感很好。