小学生制作水果拼盘的工具
2、切肉刀。市面上常见的有双牌雕刻刀，厨师牌雕刻刀，十八把雕刻刀，可以选择三包。新刀往往刃面较宽，不适合精雕细刻。买回来的刀要稍微加工一下，刀面要磨尖变薄。这是一项考验人耐心的精细工作。注意不要因贪而烧刃。其中，Zhixd是用废旧长水果刀制作的雕刻刀，柔韧性和弹性好，刀刃锋利，刀尖锋利，刀身薄，适合精雕细刻。⑥是由西餐刀制成的空心刀，专门用于雕刻较深的瓜皮或瓜肉。
3.球挖掘机。用于挖水果球，特别是水果装饰。
4.削皮刀。用于脱皮。
5.案板。这是指专门用来切水果的案板。总规格:29.2厘米x 44.2厘米。
6.抹布。清洁台面和案板，最好选择吸水性好的棉质毛巾。擦拭台面和清洁案板的抹布要分开使用，避免交叉污染。
7、花签。可以用来固定草花等雕花，也可以用来吃水果。使用时可直接插入水果中或放入杯中跟上，使用前应保持干燥。
8、水果叉。分为竹叉、橡胶叉、竹果叉等。又用来拿零食或者水果。可以把水果叉(竹制水果叉除外)整齐地放入杯中取出，也可以直接插入水果中。
9.水果叉。多见于高档西餐厅或酒店，多用于吃水果拼盘或水果沙拉，如附图小图③所示。
10，装饰用伞标。大多用于装饰水果拼盘或鸡尾酒。
11.保鲜盒:用于盛放水果辅料，如切好的苹果、橙角、柠檬片、小番茄、樱桃、葛根草等。
12，塑料筐。用来装洗好的水果。
13、保鲜膜:准备好的水果拼盘如果不马上吃，用保鲜膜包好。餐饮行业专用保鲜膜的规格比家用保鲜膜大，常用的有910(31cm x 1500m)、912 (38cm x 1500m)、914“46cm x 150”。
14，锡纸。用于包装果盘或制作水果沙拉。规格:38cm x 600。
15，钢珠。用于清洗果盘、案板、水果(尤其是西瓜底部)。
16，各种款式的果盘。常用的果盘是玻璃制品，高档的是水晶制品或金银制品，要根据不同的消费模式选购。常见的果盘有13cm (1-2份)、18cm (3-4份)、23cm (5-7份)、28cm (8-10份)、33cm (12份)。
17、二门、三门展示柜:将成品果盘用保鲜膜包好放入展示柜中暂存，或将不用的水果放入柜中存放。一般把温度调到4-10℃为宜。