低碳水配方

1，西葫芦，碳水化合物含量:7克(中等大小)

西葫芦是很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食。如果你厨艺高超，最好把它变成意大利面的替代品。注意是高碳水化合物意大利面的替代品。把它加到土豆饼里也可以减少面粉的用量。

营养价值:虽然西葫芦不被认为是所谓的超级食物，但它含有一系列基本营养成分:维生素B6、锰、钾和维生素c

2、花菜，碳水化合物含量:每100克含5克。

菜花在营养领域一直被称为瘦淀粉。一旦蒸熟，其特性完全可以替代土豆泥作为低碳水化合物的首选，甚至可以添加到奶油汤、披萨中，还可以在制作面食时替代部分面粉，还可以替代米饭或其他主食。

营养价值:作为十字花科芸薹属植物中的一员，花椰菜和卷心菜为身体提供了大量的抗氧化剂。

3、甜菜，碳水化合物含量:每100克9克。

富含营养，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选加入你的购物车，甜菜也不例外。可以蒸，也可以和肉丝一起炒。味道很好，颜色也很漂亮。

营养价值:营养杂志上的一项研究发现，提供大量的维生素K，可以降低癌症和心脏病的风险。

4、蘑菇，碳水化合物含量:每100克含3克。

从白色到小的棕色蘑菇，再到比较奇特的蘑菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用蘑菇却富含美味。大而多肉的种类可以用来代替汉堡中的面包或者撒在你最喜欢的披萨上。

营养益处:含有大量促进免疫力的化合物。

5.芹菜，碳水化合物含量:1g/根。

芹菜由大约95%的水组成，因此毫无疑问，它是一种低碳水化合物的食物，可以添加到沙拉中，或者只是涂上一些黄油，其营养成分也杀死了加工过的碳水化合物零食。所以，为什么不像《急诊室的男人》里的帅医生一样，每天来一个呢？

营养价值:获得额外剂量的维生素K，从而增强骨骼强度。

6、圣女果，碳水化合物含量:每100克4克。

比超市卖的大番茄好吃。樱桃番茄是一种方便的营养食品，没有任何激烈的碳水化合物反应。它可以用作甜点，或者一品脱黄油，在200度的烤箱中烘烤，直到变软变干，制成风干的西红柿。

营养价值:番茄红素是抗癌抗氧化剂的重要来源。

7.黄瓜，碳水化合物含量:每100克含7克。

大自然给了我们一种很好的植物来代替面食。瓜肉煮熟后会分解成一点点的形状，是一种极好的低碳水化合物食物。

营养价值:富含维生素C，有助于缓解剧烈运动后肌肉酸痛，修复氧化损伤。

8.其他:萝卜、芦笋、大白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜。

低碳水化合物水果

9.杏子，碳水化合物含量:4g/个(中号)

一种特别好的添加剂水果，可以当零食吃，也可以切片放在酸奶、燕麦片甚至沙拉里。

营养价值:富含抗氧化胡萝卜素，能改善大脑功能。

10，牛油果，碳水化合物含量:16g/个(中号)

像大多数水果一样，它是无糖的卡路里替代品。事实上，其75%的碳水化合物来自膳食纤维。

营养价值:含有对心脏有益的不饱和脂肪酸。

11，草莓，碳水化合物含量:每100克含8克。

如果你爱吃甜食，它是一个完美的替代品。如果担心农药残留，选择有机草莓。

营养价值:维生素C的重要来源，可以让你在健身房表现更好。

12，柚子，碳水化合物含量:9g/个(中号)

低热量食物的首选，它的含糖量比一个橙子低20%。只要不怕酸，这就是完美的水果。

营养价值:富含维生素C，提高免疫力。

13，其他:桃子，杨桃，哈密瓜，黑莓。

低碳水化合物肉类

14，鲶鱼，碳水化合物含量:每100克0克。

鲶鱼是一种常见的鱼类，它含有你的肌肉所需的优质蛋白质。烹饪方法简单，蒸、烤、炒皆可。

营养价值:维生素B12的重要来源，可以保证你神经系统的正常运转。

15，三文鱼，碳水化合物含量:每100克含0克。

三文鱼几乎不含碳水化合物，富含蛋白质。粉红三文鱼是最好的选择，它的毒素含量，比如水银，比大多数金枪鱼罐头低很多。

营养价值:含有大量omega-3脂肪酸，已被证明可以减少运动引起的肌肉酸痛，刺激肌肉蛋白质合成。

16，去皮鸡腿，碳水化合物含量:0g/根。

鸡胸肉还是首选，但是鸡腿含有大量的汁液，口感更好。如果你担心额外的热量和脂肪会去除皮肤，只吃纯肉。

营养价值:除了大量的蛋白质外，还提供人体所需的硒，硒是一种抗氧化剂，可以帮助缓解运动时的氧化应激反应。

17，火鸡，碳水化合物含量:每100克含0克。

火鸡是一种美味的食物，不含碳水化合物，富含蛋白质。它是健康汉堡的完美搭配，而且脂肪含量低。

营养价值:富含氨基酸，可以帮助你增长肌肉。

18，猪里脊肉，碳水化合物含量:每100 g含0 g。

相对便宜的肉类提供的蛋白质脂肪比为6: 1。最好的烹饪方法是用低盐酱油和蒜末在白水中烹饪，避免过多的盐和添加剂。

营养价值:富含蛋白质、硫胺素、维生素b。