炒青菜小学作文
当我放学回家时，我闻到了房子的香味。咦，哪里闻起来这么香？气味把我带到了厨房。爷爷在做饭！看着爷爷娴熟的做菜动作，我也跃跃欲试，就央求爷爷让我炒个菜！看着我真诚的眼神，爷爷无奈的说:“菜还剩下，你怎么不炒了？”我跳了三丈高。
为了不让爷爷失望，我赶紧在厨房忙活起来:先系上围裙，洗手，选菜，洗菜，切菜，一气呵成。接下来，是最难的部分——烹饪。我先开抽油烟机，然后点煤气炉，烧热锅，倒色拉油。我一看到有一点烟，就急着把菜放进去。爷爷拦住我，耐心地对我说:“把油烧得再热一点，不然炒出来的菜不好吃，闻起来油乎乎的！”我的话说完，烟就一直往下掉，我感觉油就要烧起来了！爷爷平静地说:“现在你可以放碟子了。”我迅速把食物放进锅里。食物一落，油“刺”了一下，我吓得后退三尺。油好像越来越浓，在锅里跳跃翻滚，让我浑身发抖。爷爷笑着说:“别怕，别怕！””说罢，就握着我的手，拿起铲子，来回翻炒蔬菜。石油的力量越来越小...蔬菜的叶子逐渐枯萎了。爷爷马上让我放盐、味精等调料。我忙得不可开交，放了调料等了一分钟，一盘香喷喷的炒菜就出来了。看着青菜，我口水直流，食指动了。我立刻拿了一双筷子，津津有味地吃了起来。一种胜利感和自豪感油然而生。我也给爸爸妈妈奶奶吃了一口，大家都竖起大拇指夸我油炸的好吃。没有经过我的同意，他们三次、五次、两次刮走了我的劳动果实。看着这些贪吃的猫，我开心地笑了。
一小碟青菜让我明白了爷爷做菜的辛苦，看似几碟小菜，凝聚了爷爷对我的爱！
一年一度的春节是中国人最重要的节日，年夜饭是中国所有家庭最重要的团圆饭。大多数人会回家和家人团聚，吃团圆饭。每年我都会和父母回爷爷奶奶家吃年夜饭。奶奶每年都会给我们做很多好吃的菜，但最后一道菜总是“炒青菜”。
大年三十九点，我们一家人坐了大伯的车，带着大包小包的小礼物去了爷爷奶奶家。我们一家和叔叔一家在车上有说有笑，不知不觉就到了目的地——高淳定埠老家。爷爷奶奶看到我们一家和大伯一家来了都很高兴，因为大伯一家因为工作的原因好几年没有回家吃年夜饭了，连生病的爷爷都早早起来迎接我们，我们一家人热情地聊着天。
午饭刚吃完，奶奶就开心地忙着年夜饭，妈妈和阿姨也各显神通，摘菜、洗菜、配菜，一起包饺子。
我和姐姐们看电视，玩游戏，开心得像神仙一样。
晚上，奶奶做了满满一桌子的菜，有农家豆腐、炒腰花、大肉元、糖醋排骨、高淳鹅和我最爱的农家母鸡汤等。一边吃饭一边看春晚，我们一边聊天，互相祝福。我们都喜欢这顿饭。奶奶见我们吃得差不多了，笑着说:“我还有一个很重要的菜要上。”我以为是鲍鱼鱼翅，城里人很少吃。！没想到最后一道菜还是一碟素菜。奶奶语重心长地对我们说:“我们一起站起来，把竹筷放在有菜的盘子里吃吧。”我问爸爸:“为什么奶奶每年都要大家同时吃菜？”爸爸笑着对我说:“青菜代表着热烈的亲吻和团圆。一起吃青菜，意味着我们一家人会永远深情团聚。”我突然意识到。
虽然青菜是普通菜，大部分人一年四季都有吃的，但是年夜饭代表的是一个温暖的吻，一个团圆。奶奶希望我们一家人亲密温暖，团团圆圆，经常回家看看。以后我会一直抱着工作忙的借口，很少回家看爷爷奶奶的父母，经常回家看看，多吃点奶奶做的“炒菜”。
有一天，我突发奇想，想学学炒菜。我告诉了爸爸，爸爸也同意了。
它开始燃烧。我往锅里倒了一点油，开始切菜。我拿了把刀，割了，没割到。蔬菜就像一块坚硬的钢板，不停地切割着。但是看到油越来越热，我就急了！我没办法，只能让爸爸剪了。过了一会儿，菜就切好了。我拿了一部分放进锅里。“噗通”，锅里冒出一股白烟，一股热气冒了出来。我赶紧把手抽了回来。我把剩下的蔬菜放进锅里。最后我甚至敢用手去摸菜，因为上面的菜摸不到油和锅底，一点都不烫。我拿起炒菜铲，翻了又翻。很容易把食物翻过来。我把它翻过来，发现食物变小了，颜色变深了。过了一会儿，我加了一点盐和其他调料，发现菜好像熟了，我忍不住大叫:“菜好像熟了！””但爸爸说，“烧一会儿吧。“过了一会儿，爸爸帮我拿起锅，我把菜放在盘子里。虽然有点焦，但是还是很开心，因为可以炒菜了！
我终于可以炒菜了！
今天是星期一，我父母去上班了。我很快就完成了作业。因为没事干，只好看电视，心想:就11: 30了，爸妈该回来了。
就在我思考原因的时候，电话突然响了。我赶紧跑过去拿起电话，听到妈妈说:“亲爱的，爸爸妈妈今天中午有事，不回家吃饭了。家里有蔬菜。自己做吧！”我放下电话，去厨房，把池子里的菜洗干净，来回洗了三遍才洗干净。我把洗好的菜放在案板上，开始切菜。我心想:切菜对我来说是小菜一碟。于是，我拿起一把菜刀，压着菜开始切。但是刚切到一半，大菜刀就不管用了。前一分钟它跑右边，后一分钟它跑左边，让我差点被菜刀割伤手，吓死我了。我终于切完了，于是开始做饭。我先点了火，然后把油倒进锅里。为了防止油溅到我身上，我戴上了口罩和袖子。油烧开了，我先把肉放进去，油一下子全溅出来了。我害怕得跳了起来，想退缩。然而，转念一想，我觉得我不能放弃。于是，我又把菜倒进去搅拌了一下。因为以前没炒过菜，不知道会多做。直到闻到菜有点焦的味道，我才把锅拿下来，把菜倒进盘子里。此时，我已经累得气喘吁吁。啊！做饭不容易！我把菜拿到客厅，吃了，吃了，觉得自己做的菜太好吃了。
虽然这次我的油炸食物有点焦，但我肯定会更加努力地通过上一层楼梯来做我的烹饪。
今天因为爸爸妈妈都很忙，就让我和姐姐一起做饭。于是，我和姐姐分工。她炒黄瓜，我炒蔬菜。
烹饪开始了。我先洗了蔬菜。洗菜洗了两遍，姐姐说:“把菜和青梗分开洗。首先，把它们洗得更干净。第二，炒青梗的时候，要先放在锅里，等叶子过后再放在锅里。”洗完菜，我把锅洗干净，生起了火。锅里几乎没有水滴的时候，我放了点猪油。猪油冒热气的时候，我把干菜放下来炒。大概2到3分钟，我放下菜叶，用铲子不停的炒，直到差不多八成熟。我用铲子翻了好几次，终于把火关了。我把蔬菜放在盘子里，端上餐桌。
我让父亲先尝尝。“嗯，很好，但是太咸了，”我爸爸回答。我狡黠地说:“我故意放那么多盐，菜配米饭都好吃！”爸爸又吃了一口米饭，说:“还是太咸了。”你盐放多了，你还不要脸。作为个人，只有从失败中学习，才能进步！"
听了父亲的话，我羞愧地低下了头...
我相信下次炒菜的时候不会放那么多盐了。
昨天在电视上看到那些和我差不多大的孩子熟练地用刮刀做这做那，心里痒痒的。我想有一天我会亲自尝试一下。我把菜从包里拿出来，先把老叶子摘下来，然后用水洗干净。然后，我小心翼翼地把蔬菜切成段。没想到终于有机会做饭了，连菜刀都拿不稳，差点把手当菜切了。我剪了十几分钟，一切都有回报。最后，我切蔬菜。然后我打开煤气，给锅里加了些油。过了一会儿，我听到锅里传来“噼里啪啦”的声音。我以为油一定是热的，就赶紧把切好的菜放进锅里，马上拿起铲子翻炒了很多遍。看到菜的颜色变深了，我加了点盐和鸡精，炒了几下就关火了。我带了一个盘子，学着妈妈平时的样子，把蔬菜放在盘子里。
我最喜欢我奶奶做的炒菜，所以今天我想看看我奶奶是怎么做这道美味的菜的。
奶奶先把刚从菜场买来的菜从塑料袋里拿出来，放在案板上，用刀去掉根部，用手掰成块，放在篮子里，用清水洗干净，沥干水分。一切准备就绪，就等开炮了。
奶奶先打开煤气灶，放上干净的炒锅，拿起一个油锅，往炒锅里倒了些油。油热了，顺着锅沿慢慢倒菜，锅里有“噼里啪啦”的声音，与油烟机轻微的轰鸣声不谋而合，仿佛在演奏一首优美的厨房交响曲，一股油烟从锅里升起。再往锅里一看，原来是肿菜，现在睡得像个乖宝宝。奶奶说:“你看，菜缩水了，可以放盐了！””说着，奶奶往锅里放了一勺盐，继续翻炒...浓郁的香味扑鼻而来，让我直流口水。
奶奶把炒好的菜端上盘子后，我看到油油的青菜，迫不及待地想尝尝。它确实是美味的。我向我奶奶竖起了大拇指。
星期六下午，我妈妈要去炒菜。这时我突然想到，今天老师布置的作业是做一个家务，然后写一篇作文。钱想到这里，马上跑到厨房，对妈妈说:“妈妈，今天让我来炒菜。请你指导我好吗？”妈妈同意了。于是，我在妈妈的指导下学会了炒菜。
首先，我洗蔬菜。然后，我拿起一把菜刀，把蔬菜切碎。然后，我开着煤气炉，放上铁锅。在锅里放一些植物油。这时，我妈在一旁对我说:“你以后倒菜的时候，要放低一点，动作要快一点，不然油洒出来会烫伤手的。”我点点头说:“知道了。”这时候我妈看着我切的菜说:“菜不能切太大。如果它们太大，就会煮得不够熟。”说完，我妈拿起菜刀，挑了些大一点的青菜切成小块。听着妈妈的唠叨，我不耐烦了，说:“我知道，我知道！”"
油冒烟的时候，我妈让我把菜放锅里。我怕油洒出来烫伤手，觉得可以戴手套。于是，我戴上手套，拿起菜篮子，往锅里倒。唰的一声，植物油爆炸了。幸运的是，我很快戴上手套，否则...
然后，我拿起铲子炒了几下。然后，我妈帮我放了点盐和味精。炒了一会，我放了点水，盖上盖子，让它烧。
最后，蔬菜熟了，所以我把它们放在一个盘子里。然后我就拿出来了。
吃饭的时候尝了尝自己炒的菜，觉得特别好吃。我开心地笑了。