蛋糕房的学徒都是做什么的？

1.帮老师做面团，帮别人，传工具，拿食材。

2.学习使用面团压榨机，看烤箱，分发面团，跑腿，清洁设备和清理。

一家私人面包店的学徒。私房店也很有讲究，在菜市场门口(品种单一，价格便宜，用最便宜的原料，不建议新手学)。

优点:成熟小区前面的蛋糕店，超市里面的面包店。这两个地方会比菜市场门口好。私人蛋糕店的面点师不会很多，你可以接触到每一道工序，比如面包、蛋糕、装饰等等。你想学什么都可以，只要你足够细心。

扩展数据:

蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕是以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、起酥油(通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替)、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。

小店，从打面、做蛋糕、做饼干、开薯片、成型、烘焙、装饰鲜花、甜品，基本都是装修工、面包师，带你当徒弟。学到很多！但是我学不会标准的操作流程。

连锁店:各个环节都是分开的，只能在其中一个环节占个位置，少学点！但是只要学会了标准操作程序。

参考资料:

百度百科_蛋糕