学校食堂的食品问题是否存在安全隐患？

全体餐饮从业人员再次学习食堂食品安全卫生管理相关规定，并强调以下几点:一、确保身体健康。员工应按规定定期体检。第二，做好采购。不要购买三无产品。购买食品时，一定要看清生产日期和保质期，确保食品安全。第三，控制加工。员工应按照规定着装，并每天进行晨检。第四，环境卫生。饭后打扫餐厅，每天洗一次。第五，避免高风险成分。食堂不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食材。六、食物样本。食堂应保存每餐加工生产的每种食品和成品的样品。每个品种的留样量不得少于125g。食品样品必须在专门的柜台中保存48小时以上。七、消防安全。每天专人检查消防设施，确保能正常使用。要保证消防通道畅通。如发现安全隐患，应及时整改并如实上报。相信你们在学校的时候，都有过这样的经历。你在学校食堂的饭菜里吃了虫子，钢珠等乱七八糟的东西。这让很多同学觉得学校食堂的饭菜不干净，而长期吃这些不干净的东西，一些肠胃不好的同学肯定会生病。

学校餐饮主要面对学生、教师、教职工、家属、外来临时工等。应该是安全、卫生、营养的。以及食品中不能添加的非法添加物:废弃食用油、工业矿物油、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水等一切有毒物质。

学校食堂要不要保持地面、台面、餐具的清洁？每天下班后，地面、地沟、台面都要及时清理，不留死角。使用过的各种工具、容器或机械，用后要及时清理，摆放整齐。同时，洗澡，理发；勤洗衣服、被褥；经常换工作服。防尘、防蝇，原料要分类。冰箱要保持清洁，定期除霜。注意不要把冰箱装得太满，留有空隙，否则会影响制冷效果。成品和食品原料不能放在同一个冰箱里。？

很多学校存在食品安全隐患。每顿饭都有几百个学生和老师，不可能说每一道菜都很干净。对于这么大的食物需求，阿姨们有时候也有照顾不到的地方。不仅一级食品安全检查稳步通过，干净整洁的操作台也能吸引更多的同学过来吃饭。？