牛肉大葱馅怎么搭配？
“我家经常吃牛肉饺子。牛肉属于粗纤维肉，脂肪含量低，不易发胖。一直是健身人士的首选。家里有小学生。除了牛肉饺子，酱牛肉也是常做的，汤也是不错的选择。最近二哥价格暴涨，我们望尘莫及。但是牛肉的价格一直比较稳定，一周吃一次就不错了。
娇子的金龙鱼专用麦芯粉是从麦芯胚乳精华中提炼出来的，灰分低，面筋含量高，吸水性高，面团柔软。做出来的饺子又亮又浓，煮完不混汤，饺子不破皮。当然是家人包饺子粉的首选，绝对不会让你失望。"
材料
佐料
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金龙鱼饺子粉400g。
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240克水
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牛肉350克
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3根葱
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1香菜
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生姜5克
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鸡蛋1
佐料
蚝油
1勺子
盐
4克
老抽
5毫升
淡酱油
15毫升
花生油
20毫升
五香粉
1勺子
饺子中牛肉和大葱的做法
1.
配料。
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2.
先和面，面粉加水揉成光滑的面团，然后松弛20分钟左右，就可以看到面团表面有小气泡了。金龙鱼饺子专用粉蛋白质含量高，灰基小，面团延展性非常好。
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3.
牛肉去筋膜，剁成牛肉末。
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4.
将大葱和姜叶剁碎成牛肉。这种方法可以更好地去除鱼腥味，增加新鲜度。
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5.
在剁碎的牛肉中加入一个鸡蛋和香菜粉，然后加入五香粉、盐、生抽、老抽、香油、花生油、蚝油等所有调料，搅拌均匀，制成牛肉大葱馅。
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6.
这时候面团也已经醒了，绞成长条，切成同样大小的面条。
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7.
在剂上撒上干粉，并使之变圆，然后一张一张地压平。
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8.
擀成大小均匀的面团，边缘薄，中间略厚。
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9.
拿个饺子皮挖一勺牛肉馅。
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10.
用饺子挤，比较快。
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11.
饺子，都做好了，有一排很好看的站。
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12.
汤锅加水烧开，放入饺子，煮5分钟左右。饺子卷3遍，变得丰满，差不多熟了。让我们美美地吃吧。
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牛肉大葱饺子成品图
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烹饪诀窍
1，牛肉含脂肪少，拌馅时加了花生油，味道更滋润可口。
2.揉好的面团会松弛一段时间，这使它更有延展性。饺子煮久了就不会破皮混汤了。