美味的油炸小吃

炒金针菇:一包金针菇，两个鸡蛋打散。加入洗净的金针菇，用玉米淀粉包裹。油温为60%热。煎至金黄酥脆。取出，放入辣椒粉烧烤。

烤土豆角:将土豆切块放入保鲜袋中，加入半勺烧烤粉、辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒、食用油，包好，摇匀，放入空气炸锅中18℃烤15分钟，反面烤至金黄，撒上香菜碎。

孜然薯片:准备两个土豆，切成厚片。准备辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻。慢慢地将土豆煎至金黄色。加入一勺酱油，倒入准备好的调料拌匀。

土豆肉饼:在肉沫中加入一勺料酒、酱油、淀粉、半勺胡椒粉、盐、鸡精，用两勺面粉调匀打一个鸡蛋，土豆带肉切片，裹上面糊，用空气炸锅180度炸15分钟，再翻面10分钟。

脆皮带鱼:带鱼洗净切段，葱姜1勺，料酒2勺，胡椒粉1勺，辣椒粉1勺，五香粉半勺，盐少许，抓匀，腌制30分钟，去掉背刺，去内脏换成锅铲；1包酥肉粉，1个鸡蛋，1大勺食用油，适量水，搅拌均匀，将带鱼裹成糊状，放入热油中炸至带鱼两面金黄酥脆，撒上一些辣椒粉，碎香菜即可食用。

爆炒五花肉:将五花肉切块，放入葱姜，腌料，在6成油温的锅中炸，炸至酥脆。

土豆土豆饼:土豆煮熟，加黑胡海燕。土豆压成泥后，加入50g淀粉，揉成团，切成小块。表面刷了一层橄榄油。该方法是通过压痕和在180度下烘烤25分钟制成的。

穗土豆:土豆切丝洗去表面淀粉，土豆放冷油中炸熟，取出控油备用(土豆不要炸的太软，会碎的！)，加入小米辣，蒜末，葱花，香菜，酸豆角，碎耳根，辣椒粉，白芝麻，倒入热油，鸡精一勺，香油一勺，香醋半勺，糖半勺，孜然粉一勺，所有调料和土豆，拌匀。