早餐儿童小学生蛋糕

许多孩子不喜欢吃东西。其实稍微注意一点，就会让他们爱上吃。萌萌的小动物模型是孩子的杀手！

每天可能吵醒孩子的，就是千变万化的早餐~这款萌萌熊卷简单易学，不需要手绘基础。上周末，孩子出去春游的时候，给他带了一些来和孩子们分享。他回家后特别得意:“我的蛋糕卷最受欢迎！”

材料:

蛋糕胚部分:

4个蛋清/55g糖/4个蛋黄/35g/玉米油/55g牛奶/8g可可粉/50g/低筋面粉/10g玉米淀粉。

奶油部分:

奶油200g/奥利奥屑约40g/细砂糖16g/(喜欢咸奶油的可以加盐)。

步骤:

1，蛋清和蛋黄分开，分别放在无水和无油的锅里。

2.将玉米油和牛奶放在一起，用手搅打或泵打，乳化均匀。

3.过筛后加入粉末:可可粉、低筋面粉、玉米淀粉，用手画出Z形，搅拌均匀至无干粉。

4.加入蛋黄，搅拌均匀，得到均匀细腻的蛋黄糊备用。

5、打发蛋白，分三次加入糖，打发至干湿发泡！(拉起打蛋器，蛋白下垂，打不到直立的尖角~)

6.取1/3蛋白先与蛋黄糊混合，再将混合好的面糊与剩余的2/3蛋白混合搅拌均匀。

7.烤盘垫上防油纸，倒入面糊抹平，放入烤箱中层，1700度烤20分钟(烤箱需要提前预热)。烤好后晾凉(忘了拍照了~图为原蛋糕卷，和可可一样)

8.奶油用糖和盐打匀(预留一小部分做熊嘴)，与奥利奥屑拌匀，均匀铺在蛋糕片上。

9.用擀面杖把蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏半小时定型。

10，量好大小，均匀切成小块，用奶油挤出大小均匀的奶油块作为嘴，用融化的巧克力挤出眼睛和鼻子。用杏仁片或巧克力片当耳朵。

整齐切片的技巧:

你可以把它挤在上面，像这样:

你也可以从侧面挤压，就像这样:

以后会有更多的卡通蛋糕卷教你！