4系列餐厅开业活动。
餐厅开业活动方案第1条一、活动缘起
为了庆祝一年一度的六一儿童节，让孩子们度过一个快乐而有意义的节日，为家长们创造关爱孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味的儿童套餐、丰富多彩的文艺晚会和丰富多彩的蛋糕。各个餐厅的门口都挂满了彩色的气球，六一期间孩子们的童真荡漾，让孩子们在欢乐的世界和丰富多彩的美食世界里度过一个快乐难忘的儿童节。届时，江南各部门将推出一系列精品菜肴和美食。通过此次活动，提高江南在太原、山西的知名度，吸引更多家庭在江南各部门消费，让家长和孩子来江南分享美食，体验快乐。
二、活动时间:
5月28日-6月1
三、活动主题:
快乐童年，精彩无限——江南艺术儿童节
四。活动内容
届时，江南各部委将给参与活动的小朋友们一个惊喜，一份欢乐，一段难忘的回忆，一个难忘的儿童节。
(1)大酒店“快乐童年是美好的”艺术儿童节晚会节目设计；
凡在酒店订购儿童套餐的儿童，均可在晚会开始前到主持人处报名参加以下活动和比赛(书画比赛需提前报名)，获奖儿童均有礼品赠送。
1，儿歌歌唱比赛:曲目为背景音乐中的20首儿歌，一、三与酒店同时举行，各部门根据情况确定儿童报名人数。
2.儿童舞蹈表演:由东方佳艺演出公司提供，仅在酒店晚会中间上演，由徐锭明执行。
3.儿童书画大赛:凡提前到店预订儿童套餐的儿童均可报名参加书画大赛。派对的嘉宾都是评委，前六名会在酒店合影并颁奖。
4.有趣的谜语意外猜中:* *设置100个谜语。一部、两部和酒店同时举行，酒店晚会随机安排，主持人负责。
5.江南儿歌朗诵比赛:将在上册、下册和大酒店同时举行。
(六一宝宝好有福气，江南餐饮传神。)
迎六一，笑得开心。妈妈爱她的宝宝。
来江南，聚一聚，六一天伦之乐。
吃大餐玩游戏的时候爱妈咪。
猜谜语，拿奖。江南会给你一个表情。
唱儿歌，跳舞，拍照。
东游西逛，皆大欢喜。
倒满了茶，端上了菜的都是蛮姨。
只要宝宝开心阿姨累就没问题
6月1日来江南聚会，先吃再玩！
(2)联动推广:
活动一:5月28日-6月1期间，凡预订江南一部、二部、三部少儿音乐套餐，免费赠送主题为“快乐童年”的少儿艺术晚会门票一张。
活动二:5月28日-6月1活动期间，凡6月1日期间来江南门店就餐的，免费赠送气球一个。
(3)酒店聚会现场装饰:
1.舞台设计:以“快乐童年精彩无限”为主题的背景布，用粉色薄纱和印有六一祝福语的气球装饰，凸显童趣和竞技氛围。
2.宴会厅内布置:用气球装饰，用彩色纸花装饰。
3.其他装饰:将收集到的儿童图片贴在宴会厅的音响和玻璃上作为展览。
动词 （verb的缩写）活动推广:
1，背景音乐:在酒店大堂和包间播放孩子们喜欢的歌曲，比如(小燕子)(朗诵郎)(唱着笑着)(好爸爸坏爸爸)(红星歌)(欢乐节)(两个小星星)(让我们来一个泼水节)(山里的孩子)(少先队员)(生日快乐)(世界上只有妈妈好)(青蛙哈哈)(我爱北京的天安门广场)(我们有多幸福)(每当走过老师的窗前)(雪绒花)(外婆桥)(找一个发髻)。
2.大厅装饰:一、三、大酒店用气球装饰五颜六色的门，营造六一的热闹气氛。
3.媒体推广:山西省交通厅、太原交通厅、山西日报(经济新闻)、生活晨报。
4.视觉宣传:5月28日(提前三天)门店开始宣传，主要通过横幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、新老客户介绍等形式，以达到最佳效果。
6.套餐设计:本次活动的套餐设计以营养为主，主要以销售套餐的形式在酒店宴会厅进行。有六个套餐，包括46套。
“快乐童年”营养套餐288元(三人份一份)，15套4320元；
“黄金时代”营养套餐388元(四人份B)，16套6208元；
“王梓丞龙”营养套餐488元(C座四人份)，15套7320元；
本次活动预计收益为:17848元。
七。效果评估和预测
1，刺激江南家庭消费，增加散桌包间营业额。
2.很多酒店都进行了差异化营销，首次推出健康教育菜品，营销理念领先潮流。
3.活动有吸引孩子的卖点，带动家长在江南消费，提高在同行业的竞争力。
4.活动具有持续持久的影响力，可以在暑假和寒假持续推广和拓展，形成江南独有的推广品牌。
餐厅开业活动方案2一、宣传文案
文案之一:开场宣言
因为包容的开放，我们拥抱了世界；因为文化背景，我们已经把世界溶解了。是一个民族的力量，把我们推到了时代变革的风口浪尖。以同步世界的速度，大量吞食外来文化，冷静融合不同思想。于是我们开始明白，一日三餐也可以有另一种享受的境界；于是我们开始累了，餐桌之间的穿梭原来是那么令人沮丧；于是我们开始自省，不是每时每刻都喜欢倾诉、劝酒、打卡；于是我们开始怀念，安静优雅的环境也可以是我们精神气质的一种追求。最后我们找到了这个境界，就是福祥阁西餐厅。前卫与传统，时尚与怀旧，优雅与简约，浪漫与世俗。在一个东西方文化交融，唐装与西装比肩的时代，我们没有拒绝的理由和力量。我们必须正视外来文化扎根中国市场的趋势，欢迎她。作为南昌首家专业西餐厅，杨福楼西餐厅肩负着时代赋予的神圣使命，以弘扬西餐经营理念，架起东西方餐饮文化的桥梁。馥香阁西餐厅于4月_ _ _日全面开业，激情奉献！让你感受多彩的生活，感受时代的辉煌，和我们大家一起分享很多快乐。
文案二:消费观
“现代生活不可阻挡”
1，西餐——城市的风情馆
秉承西方经典餐饮文化的精髓，我们将为您提供最时尚、最前卫的身心享受。法式小牛排、意大利通心粉、水果沙拉、俄罗斯罗松汤将依次考验你的味蕾。2.咖啡爱好者的故事盒
两杯浓咖啡，一对恋人，香气在上升，感情在上升，忘记了人生经历。悠扬的旋律中，幸福甜蜜充斥指尖。
3.酒吧——激情的出口
灯光闪烁，音符跳跃。你的激情到位了吗？好吧！我们会带着感情逃跑。
2.茶语茶语——知己的十亿言堂
两三个同学，四五个老朋友，几个几经沉浮一直载着人出海的人，一旦相遇，一大堆伤感和思念就此离去，泡着茶，晃着一壶与友情相关的永恒话题，慢慢啜饮，不醉不归。
5.俱乐部-商业的后方战场。
办公室里没有硝烟，谈判桌上没有尖锐的对抗，远离争执更接近沟通，把精神化作轻柔的音乐，在交谈和笑声中成就自己。
第二，强势媒体
1，电视媒体:湖北电视台1。
湖北史静
2.报纸媒体:《楚天都市报》、《武汉晚报》、《三峡日报》等。
3.无线电台
4、广告媒体投放计划
第三，公关宣传
良好的公众形象对公司的发展有很大的帮助。
(1)阳光行动(南昌电视台2个栏目)
密切关注当前社会热点，关注弱势群体。跟踪东湖小学四年级患白血病的学生最近的病情，当场将顾客结账时的消费尾数投入爱心箱，将当月累计的钱全部捐给病人，作为医药费。
(2)环境保护计划
组织员工在开业期间清理餐厅附近的垃圾，开展一次保洁工作，维护长江沿岸的优美环境。
环境布局
(3)室内:用进口梦幻彩球做现代艺术造型，用流行漫画挂国旗，营造现代消费视觉概念。
(4)室外:餐厅东西两侧布置4个10米高的充气式宫廷灯柱，上面写着“福地、生日快乐”、“喜事”、“花园辉煌之歌”等标语，一个跨度28米的彩虹门，10个卡通球，几个签名的花篮到台上。
餐厅开业活动计划第三章前言:
20 _ _ 65438+2月25日(周六)是圣诞节。根据往年经验，下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨，为了控制成本，与往年的折扣相比，上海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠品、精彩表演和更贴心的服务吸引消费者。为了促销活动的顺利开展，对圣诞活动的准备、运作和成本控制制定如下计划:
一、活动策划的理念和目的:
1.海派主题餐厅的装修为圣诞节营造了节日气氛，为消费者提供了节日消费的环境。
2.主打“低价、优质”的促销模式，然后赠送节日礼品，更好的吸引消费者的眼球；并积极利用有效的促销活动吸引消费者对海派主题餐厅的关注，从而提高直营店的销售业绩，巩固客户忠诚度，开拓新客户。
3.安排小提琴演奏等演出服务，烘托温馨浪漫的氛围，提高消费水平，加深消费者的体验印象。
4.活动目的:通过圣诞策划活动，扩大海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的情感联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、场地:
上海派主题餐厅延安路店
三、活动对象:
上海派主题餐厅延安路店
地址:上海市长宁区延安西路1066号(瑞丰酒店二楼)
电话:021-62250338
四、活动时间:
20__年65438+2月24日(周五)晚18.30-20.30。
动词 （verb的缩写）活动主题:
品味爱情的滋味，聆听浪漫的声音。
不及物动词活动:
上海学校圣诞浪漫晚餐
两个人588元
菜单:
北海道金枪鱼芒果沙拉
金碧多南瓜鱼翅杯
澳大利亚烤牛肉
番茄柠檬烤法国青龙
法式烘焙
小青龙配番茄柠檬汁
拉蒂米苏
精致的水果拼盘
给黄轩一瓶精装干红葡萄酒
晚上18.30-20.30小提琴演奏。
注:此活动不能与其他优惠同时享受。活动最终解释权归本店所有。
广告
1.通过店面装修营造喜庆的圣诞气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外部装饰品吸引消费者到店。
2.制作圣节宣传海报，促进店内_展示台的推广。(65438+2月65438+5月前贴，提前公示)
3.制作宣传单，65438+2月65438+5月前在门店周边发放宣传单。
(公司提供统一的宣传传单和海报等。)
4.横幅宣传。在12，10之前做一个促销横幅，挂在店里做宣传。
横幅内容参考:
品味爱情的滋味，聆听浪漫的声音。
整个活动氛围由三部分组成:
首先是外场:
1)酒店前的绿地和小树装饰着满天的星星，酒店前的喷泉两侧排列着两只圣诞鹿的泡沫雕塑。安排一名工作人员装扮成圣诞老人迎接客人。
2)酒店门前设置大跨度彩虹门，边缘装饰满天星。
3)酒店前的雨帘下挂着一条巨大的彩色横幅。
4)透明窗户装饰有圣诞泡沫图案。
二、二楼大堂:
1)门口的圣诞logo地毯和可以随时播放圣诞歌曲的圣诞老人。
2)礼仪迎来圣诞服装
3)二楼入口旁，圣诞主题景点(约3米高的圣诞树，拉着圣诞手推车的鹿，泡沫雕塑，围栏等。)安排好了。
4)在大堂顶部悬挂一些圣诞主题的小饰品或旗帜。
三、电梯:
1)电梯间门口的门头和两边的门柱都装饰有圣诞主题。
2)挂一些人造雪花装饰节日效果。
人员服装:
1)2-3层所有服务人员及前厅外场人员(经理除外)应戴圣诞帽，穿雪花围裙；
2)需要四个穿着圣诞礼服的女孩作为活动期间的主要欢迎招待会。
3)我们需要两个表现优秀的男生来扮演圣诞老人。
四。礼品和纪念品
1)很多糖果、巧克力、小礼盒、圣诞娃娃等。
2)嘉宾参与的奖品纪念品(或10元以上)。
4)纪念品(带有海派主题标志的高档水晶杯)
5)每对情侣一朵玫瑰
动词 （verb的缩写）活动现场设施的组织:
主持人、演员等。
游戏道具等
圣诞树照明设施(模拟道具)
六、内部宣传
(1)以黑板报的形式向员工宣传餐厅节日宣传策划活动和圣诞节的由来。
(2)节日期间对员工进行语言规范和礼仪培训。
(3)挑选服务员扮演圣诞老人，进行适当的训练。
(4)节日期间播放背景音乐cd，烘托整个酒店的节日气氛。
# #餐厅4开业收尾方案一、餐厅名称:_ _ _ _
命名规则说明:低调、简单、好记、有特色(这里的特色不是指直接体现风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预订形式为“_ _餐厅”或“_ _房子”。
二、酒楼风味:主要是湘东的农家风味。
3.预计餐厅面积:280~350M2。
四、目标城市:广州
动词 （verb的缩写）选址要求
1.1周边至少要有一个中等规模的居住区，周边一定量的流动人口应该是白领来来往往或者租房的目标区域；
2.条件达不到1分的话，地段需要交通便利，有一定数量私家车和消费能力的人可以清楚的看到餐厅的位置；
3.租金不能超过60元/M2，40元/M2就是1。出入口铺装约10M2，主要经营区域在二层；
4.餐厅本身需要有停放7~10家用车的能力，或者附近有不超过200M的停车场。
整体评价选址，因为新手投资不要太大，餐厅不要设在今天已经很繁华的地方，但是希望来往的人多一些，能够通过餐厅的风味特色吸引老客户，要求三个月后盈利654.38+0万元/月。
六、餐厅布局要求
厅内需要12~15四人桌，10人桌4张，16M2 (4_4M大小)包厢4~5个。(不过要看店面的布局。)
七、餐厅开业预算
1.租金:买一送一，按300M2计算，每M2预计50元，应一次性支付，45000元；面积不同的，无论如何不能超过5万。
2.装修设计费:800元。
3.装修费用:
a、立面外饰能突出特色，引人注目，但不夸张造价为_元；
b、内厅装修风格以突出农民味为主，装修一般，但要求装修后无异味，费用_元；
c、厨房面积40M2，装修强调排污和通风，造价_元；
d、厕所两个，男厕所1.5M2，女厕所1M2，要求通风，其他无特殊需求，装修人民币_。自己买材料，总* * *预计_ _万元。
4._费用:需要消防、环保、卫生许可证、营业执照，费用预计6万元。
5、设备购置费
a、3台5P空调，盒子里4台小1P空调，人民币* * *(也可以用中央空调)；
b、十台吊扇或壁扇，***3000元，
c、冰箱两台，冰柜两台，消毒柜一台，1，000元；
d、厨具，* * * 4.5万元；
e、桌凳，***5000元；
f、其他(请看名单)，* * * 2000元，
g、全自动洗衣机1台，1000元。
6.其他不可预见费用，2000元。
八、餐厅装修风格描述
1，门面装修要求显眼，特色突出，不夸张，简洁，能体现其消费水平。
2.大厅的描述:
a、桌凳使用原木色的方桌、长板凳，或者使用外观感较强的大小圆桌，大小圆桌上铺较好的米色桌布；
b、1㎡以下原柱墙、厅采用深色瓷砖，厅内自立柱以深色为主，起装饰作用。天华板不是全装修，用的是射灯。射灯上方，天华板喷黑，厅内灯光柔和，但桌面灯光明亮。(这只是我的想法，实际上是基于最终的设计)
3.盒子装饰和大厅一样。
4.其他要求不特殊。
九。人员配备
1.厨房:**6人，1厨师，2副厨师，1配菜和蔬菜，1清洗人员，1清洗/挑选人员。
2.包厢:5个包厢，5个服务员，
3.大厅:5人，每四桌1。
4.其他:1临时工(主要用于服务休息时间的轮换)和1店小二。
X.营业费用明细
1.物业管理费:每平方米不超过2元/月，300M2***为600元/月。
2.排污费:600元/月。
3.水电费用燃料费用:水4000元/月，燃料2000元/月。
4、人员费用:
5.折旧费用:
6.原材料:
一、原材料，* * * _元/周
7.其他不可预见费用:1000元/月。
XI。菜肴描述
1，坚持两个特点:
a、绿色健康食品；
b、地道的湘东农家风味，一般湘菜馆吃不到30%左右的菜。
2.坚持创新:
a、不断推出新菜品，一个月2个新菜品；
b、随季节变化，菜也要变。
3.消费水平定位:与门面地址周边环境有关，但初步定为人均35~60元。
一般来说，以农民特色和绿色健康为卖点，不同的菜品可以获得更高的价格，获得更高的利润。
十二。直接成本估算
直接成本主要包括油、盐、各种调味品和构成菜肴的原料。
1，特色菜(顶级产品)成本控制在50%。
2、中档但在湘菜馆普遍少见，成本控制全国不到40%。
3.常见的中档成本要控制在60%以内。
4、低档常见菜控制在30%以内，以蔬菜为主。
在不改变菜品品质的前提下，减少直接成品。