杀猪行业有哪些规矩和禁忌？

先说这一行的规矩。别的地方我不知道，但不是拿起刀，直入直出，结束生命然后收钱回家那么简单。至少在我们当地，杀猪是有规矩的。

首先，你不能在室外杀它，必须在房子正厅的神龛下杀。杀猪前主要是要在神社烧香，准备果酒。然后，准备血盆土豆粉，然后大家一起动手抓猪。猪被抓到正厅的时候，大家都想尽办法按住它。屠夫好好看了看猪的喉咙，拿着刀就进去了，血涌出来，往盆里灌。

其次，猪放气、血流完之后，主人家会放鞭炮，然后把血涂在祠堂、门神、门外十大鬼神上，然后祈福。做完这些，我就开始烫水，刮胡子，掏内脏，勾手，称重。屠夫在加工的同时，主人将猪血煮熟，加入香辣葱蒜的酱料，并邀请帮工奉上一顿大餐。一切准备妥当，我吃了一顿早餐，是炒鲜肉和猪杂配酸菜和辣椒，然后把猪运到街上开始卖。

最后，猪肉卖完的第二天晚上，主人家会举行答谢宴会。主宴是给杀猪师傅的，还有其他参与养猪的人。平时都是好朋友，邻居当家，凑一两大桌，吃“猪草饭”，喝点小酒。感谢亲朋好友，分享肉的美味。对了，我还把属于杀猪人的赏金用红纸包了起来。还有一种大师是不需要付费的。这就是杀猪的师傅自己动手，老板直接把整只猪的肉打包自己卖，赚差价，省了师傅很多事。

此外，杀猪人还有一整套严格的拜鬼神的规矩。这套规则会根据猪的不同用途而定，如婚丧嫁娶，婚丧嫁娶，七月半清明节，祠堂庙会，加丁进口等。每个事件背后都有属于杀猪人的特定仪式，有的还有不同的祝福语和诰信。但是细节，因为基本都丢了，我就没法探究了。