小学食物安全工作总结报告
依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品。加强节日食品市场监测，引导学生科学消费，提高消费水平，确保节日期间食品安全。下面是我给你整理的一份小学食品安全总结报告，希望对你有帮助！
小学食品安全总结报告1一年来，我校认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝了在校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件，确保了在校学生的身体健康和生命安全。在日常工作中，学校一直将学校食品卫生安全作为工作重点，持之以恒，警钟长鸣。每年根据上级下达的工作要求，结合我校实际情况，制定详细可行的我校食品卫生安全年度计划、实施方案和应急预案，明确负责人，平时做好检查记录，确保了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。详细情况概述如下:
一、基本信息
全校学生食堂1个，面积197平方米，食堂从业人员11人，卫生许可证持有率100%，健康证持有率100%。
二、工作措施
在上级部门的正确指导下，在校代会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，我校食品安全工作进展顺利，我校食品安全事故得到有效遏制。截至目前，全校未发生一起学校食品安全事故。我们的方法主要包括:
1，建立健全学校食品卫生安全工作体系。学校根据国家、省、市、高校对学校食品卫生安全的要求，结合本校实际，制定了各项相关制度和岗位职责。比如主管后勤食品卫生安全的行政岗的职责，食堂负责人、食堂工作人员、仓库保管员的职责，学校食堂管理制度，食品原料采购制度，食堂卫生制度，餐具消毒制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依、有章可循、任务明确、责任具体。
2、学校食品卫生安全管理组织。学校成立了“食堂安全领导小组”，实行目标责任制，在校长的具体努力和相关人员的配合下，制定了相关制度和责任，层层签订了《学校食品卫生安全责任书》，平时有检查、考核和奖惩记录。
3.严格控制食品原料的采购。学校要求采购人员向持有卫生许可证的单位或个人采购食品和原料，并向供应商索取产品合格证或质量检验报告。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道，统一质量，确保学校食品安全。食品及原料采购实行登记验收制度，有专人负责，双方签字。验收记录应装订成册，以备检查。禁止购买腐烂、霉变、酸败、虫蛀、掺假或者其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证的肉类食品、乳制品、调味品。
4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持有健康证，每年体检一次。无健康证者不得上岗。值班时必须穿整洁的工作服，戴整洁的帽子，头发要放在帽子里。不允许留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食物。工作前排便后和处理食品原料后用肥皂或流动水洗手，直接接触食品前洗手消毒。饮食场所要无蝇、无鼠、无蟑螂，环境要干净卫生。
5、坚持餐具消毒制度。餐具使用前必须洗净消毒，不得使用未经高温消毒的餐具；负责餐具消毒的人员必须身体健康，能吃苦耐劳，熟悉和掌握餐具的消毒方法和要求。确保餐具的安全卫生，切实维护师生的身体健康和生命安全。
6.加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育纳入日常教学内容，做到有教案、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力，逐步培养学生养成食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事故的发生，保障学生的身体健康和生命安全，在今后的工作中，我们打算:
1，进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校对食品卫生安全的责任感和学生的食品卫生知识和自我保护能力。
2.加大学校食品卫生安全日常检查监督频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造安全良好的学校食品卫生环境，不断建设人民满意的和谐校园。
3、继续积极配合有关部门，巩固学校食品卫生安全工作成果，* * *营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐做出更大贡献。
小学食品安全工作总结报告2 __全镇药品食品安全工作“两网”建设在镇党委政府的领导下，在县食品药品监督管理局的指导下，20__年组织成立以来，严格按照上级的要求和部署，认真开展工作，把食品药品监督管理作为确保全镇食品药品安全的一件大事来抓。
第一，成立组织，加强领导。
镇党委、政府高度重视农村药品“两网”建设，镇政府出台了实施方案，领导小组下设办公室负责“两网”建设日常工作。办公室要有人员、有场所、有桌椅、有责任、有经费。
第二，广泛宣传，全民参与。
食品药品监督管理关系到社会的每一个人，是全社会的大事。必须由政府主导，全民参与。镇政府利用会议、专栏、标语、图片等多种形式，围绕科学用药、安全用药的主题，面向广大群众开展宣传教育活动，展现了全镇全民参与、人人关心“两网”建设、重视食品药品安全的良好氛围。
第三，监管网络已经建立和完善。
健全的乡镇食品药品监管网络已经建立并正常运行。镇政府有协管员，社区有10信息员。制定了镇村协管员和信息员的选拔、推荐、培训、考核、奖惩制度。有协调员和信息员花名册，有个人培训和评估登记表，有工作记录本。镇协管办挂食品药品监管供应网络图、食品药品监管组织机构示意图、镇食品药品监管办工作职责和食品药品监管协管员、信息员管理办法。
四是“标准化药店”的整体建设。
全镇共有卫生院3个，计划生育服务中心1个，个体诊所13个。已达标的镇卫生院、计划生育服务中心、个体诊所17个。
五、收集资料，整理归档。
在做好工作的同时，收集各种资料，整理归档，做到完整、齐全、规范。有“食品药品监管网络材料”、“药品供应网络材料”、“药品监督管理活动材料”、“两网建设宣传材料”。
六、认真总结，搞好整改。
我镇按照县局的要求和安排，认真回头看，对宣传贯彻、工作落实、资料归档等内容进行了认真检查，弥补了缺失的部分，使我镇食品药品监管工作再上一个台阶。鉴于食品药品管理的长期性、连续性和复杂性的特点，我镇将进一步发挥监管网络的重要作用，确保我镇人民饮食用药安全放心，创建和谐社会。
小学食品安全总结报告3食品安全是关系国计民生的大事，直接关系到我校师生的身体健康和生命安全。为提高师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。全校开展了食品安全教育活动。经过精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了明显成效。
具体总结如下:
一是我校领导高度重视，成立了以校长为组长，全体管理人员和班主任为成员的“食品安全知识进校园”领导小组。
通过精心组织、周密计划，全校师生提高了对开展“食品安全”宣传教育活动重要意义的认识，精心制定计划，任务落实到人、责任到人，确保了活动的顺利开展。
二、我校在“食品安全知识”宣传教育活动中，做到了“五个一”，即以食品安全健康教育为主要内容的“健康教育”最后一堂课；召开食品安全班会；办一份以食品安全为主题的班级黑板报。
3.活动期间，将在学校门口、教学楼等区域悬挂横幅，宣传食品安全知识，营造“确保食品安全，构建和谐校园”的良好氛围。
4.通过开设健康教育课、食品安全班会、宣传栏等形式，向广大师生介绍食品安全相关知识，如如何鉴别商品真假、如何健康饮食、各种有色食品补充微量元素的特殊功效、土豆变绿、豆子吃一半中毒等。，并组织学生进行全面的食品安全知识宣传教育大会，引导学生科学饮食。
5.我校制定了食品安全事故应急预案，我校成立了重大事故应急救援指挥部:指挥部办公室设在校长办公室。发生重大事故时，知情人应第一时间向我校重大事故应急救援指挥部办公室报告，我校重大事故应急救援指挥部办公室应立即向我校重大事故应急救援指挥部报告，由我校重大事故应急救援指挥部决定启动中心应急救援预案，并向上级有关部门报告。报告内容包括:事故时间、事故地点、事故性质、事故简要经过、事故原因、人员伤亡情况和事故发展趋势。重大事故发生后，我校应立即启动本单位应急救援预案，立即组织救援，并在第一时间向我校应急救援指挥部报告。根据事故程度，我校应急救援指挥部决定启动应急预案，指挥并调动相关机构开展救援。
六、我校进一步加强师生饮用水卫生安全管理，严把源头食品卫生安全关。主要采取以下措施:一是要注意对我校二次供水水池、各办公室饮水机、各班饮水机的消毒，龙头设备完好，定期清洗消毒。二是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。
七、我校校门口的小摊点，会同城管局行政执法大队，积极配合，坚决取缔无卫生许可证和营业执照的小摊点非法经营行为。同时，教育学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的饮食卫生习惯。
通过“食品安全知识进校园”宣传教育活动，普及了食品安全常识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识。全校形成了人人关心、支持、参与食品安全的良好氛围。
小学食品安全工作总结报告第四部分为切实加强我校食堂食品安全工作，保障全体师生食品安全，防止食物中毒事件发生，根据美国食品药品监督管理局县及教体局食堂安全工作会议精神，我校对我校食堂食品安全进行了扎实的自查自纠。我校食堂食品安全自查工作总结如下:
一.工作进展
按照要求，我校从食品安全管理、餐饮服务许可、环境卫生、健康证、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、食品添加剂使用等八个方面进行了自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真整改。
(一)完善食品安全监管和整改机制。
切实加强组织领导。学校领导非常重视学校食堂的食品安全，放在更加突出的位置。要坚持标本兼治、重在治本，把集中整治与食堂日常监管、自律和强化监管有机结合起来，全面推进重点突破，把宣传教育贯穿始终、制度完善贯穿始终、责任落实贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
(2)具体工作
1，查了学校食堂是否建立了食品安全责任制。认真检查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，是否有食堂管理的规定和要求。
2.检查食堂是否有餐饮服务许可证。认真检查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超容量经营的问题。
3.检查学校食堂是否干净整洁。采取积极、科学、有效的传染病防控措施，认真检查学校食堂环境是否定期清扫并保持良好状态；是否有消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫的防护措施和孳生条件；是否有足够的通风和排烟装置。
4.检查学校食堂从业人员健康证是否有效。仔细检查是否有员工健康管理制度和措施；员工是否有健康证明；健康证明是否有效；是否建立员工健康档案；从事直接进口食品工作的人员患有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。
5.检查食堂索证索票和食品添加剂制度是否落实。认真检查学校食堂采购的食品及原料、食品添加剂、食品相关产品是否验收合格，是否有采购台账，储存的食品是否在保质期内，原料储存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂、食品相关产品是否为国家禁用或来源不明，严查食用油、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品进货渠道和索证索票情况。认真检查学校食堂食品添加剂采购使用管理制度执行情况，严格检查是否存在违规使用食品添加剂的情况，是否符合专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账的要求。
6、自查饮用水卫生管理措施，食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况和饮用水质量为重点，认真检查学校食堂是否配备有效的消毒设施；消毒池是否与其他池混合使用，消毒人员是否掌握基本知识；餐具消毒是否符合相关要求。
7、检查食堂加工管理制度是否落实。仔细检查原料是否清洗彻底，粗加工是否符合要求，生熟是否分开，有无交叉污染，四季豆和豆浆是否煮透；制售冷鲜肉豆是否违法，经营者是否戴口罩；严格检查是否按规定留样，是否有留样设备，留样设备运行是否正常。
二、下一步工作安排
一是深入开展教育培训。进一步加强学校食堂食品安全培训，认真组织后勤人员学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》。有必要整理保存好相关资料，以备查验。负责人要切实承担起学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立健全食品安全、饮用水、传染病防控等各项管理制度，确保各项工作不留盲区、死角。
二是认真开展全面排查。组织学校相关人员对学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急工作监督检查。按照职责分工，学校食堂将继续作为食品安全事故防控重点，采取措施排查隐患；制定食品安全事故应急预案，与传染病防治、饮用水卫生、食品安全等监管工作相结合。，及时发现隐患，督促排查，降低学校突发公共卫生事件的危害，提高防控水平和应对能力。
小学食品安全总结报告5为加强学校食品卫生安全管理，保障我校师生的身体健康和生命安全，维护我校正常的教学和生活秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生食堂和集体用餐卫生管理规定》，制定我校食品安全工作方案:
一、指导思想:
学校本着“以人为本，安全第一”的原则，加强学校食品安全管理，强化检查，确保我校师生的身体健康和食品卫生安全。
二、食品安全目标:
学校食堂、食堂不采购无生产日期、无保质期、无生产者的“三无”产品和腐烂有毒食品，确保今年学校食堂、食堂食品安全事故为零。
三。工作重点和主要措施:
1、成立安全工作领导小组:
我校将严格落实学校食品安全工作“一把手”负责制，由吴乃松校长具体负责学校食品安全工作。
团队领导；杨·
副组长:张
成员:孙、、
2、统一认识，层层落实:
每学期开学时，学校会组织师生学习与食品安全有关的各种文件精神，并定期(每月一次)召开厨房工作人员和食堂承包商的食品安全会议，宣传食品安全工作的重要性和意义。为确保学校的食品安全，学校将与厨房工作人员、食堂承包商签订食品卫生安全责任书，明确责任，权利到人，建立多层次的食品安全工作机制。
3、建立制度，搞好管理:
为规范食品安全工作，学校根据实际情况制定了厨房食品卫生制度、采购员制度、厨房留样制度、索证制度和食品卫生安全工作应急预案。谁主管，谁负责，落实安全责任制。做好过程管理，建立工作台帐，严格考核。
4、开展各种活动，配合工作:
结合安全教育月、教育周、班会等形式，开展多种形式的食品安全宣传教育，同时通过广告牌、黑板报、广播等向学生灌输食品安全知识，学会自我保护。
5、做好总结反馈工作，及时掌握食品安全工作的全过程。