小学生做蛋糕。

材料:芒果汁500克,芒果碎200克,奶油芝士100克,蛋黄8个,玉米粉100克,糖50克。

芝士蛋糕的制作方法:

1.芒果去皮,去核,取肉,捣成芒果末。

2.将奶油芝士、糖和芒果碎用搅拌机打匀,慢慢加入蛋黄搅拌成糊状。

3.倒入芒果汁和玉米粉,搅拌均匀,放入容器中。

4.放入烤箱,烘烤温度调至190度,烘烤时间50分钟。

5.拿出来晾凉。可以吃。

天使米豆蛋糕

1.将牛奶与柠檬汁和色拉油混合,加入低粉拌匀。

2.搅拌蛋白后,加入糖,搅拌至完全起泡。加入面糊,搅拌均匀。

3.把蜂蜜红豆铺在磨底,模具,200度烤15分钟。这种小吃很简单。

埃莱卡卡

材料:黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1面粉150克苹果(中等大小)3-4个蛋糕粉2茶匙肉桂粉2茶匙。

练习:

1.将黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加入打散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。

2.将面粉和蛋糕泡打粉混合均匀,加入油和鸡蛋糖浆,用手指揉成面团。小心不要用力搅拌。

3.将苹果洗净、去皮、去核,切成小块。

4.取一个直径20厘米的圆形烤盘,里面铺一层烤纸或油防止粘着,在盒底铺一半面团,上面放一层苹果片,再把另一半面团卷成同样的圆盘,盖上盖子,把周边压紧。表面撒上肉桂粉。

5.烤箱预热至200℃,将烤盒放在中层,烤30分钟左右即可做蛋糕。你可以热着吃,也可以冷着吃。

柠檬蛋糕

三明治馅料原料,鸡蛋2个,糖3汤匙,1.5汤匙面粉,牛奶300毫升,1汤匙绵白糖,水果300克。

练习:

1,饼底和柠檬夹心饼一样。

2.将鸡蛋打成粉末,与白糖、淀粉、牛奶一起放入厚锅中,用温火加热,不断搅拌,直到变成浓稠的三明治酱。离开火,让它冷却使用。

3.将水果去皮去核,切成薄片。

4.蛋糕烤好后,拿出来晾凉,从中间横着的那块切成两块,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一块蛋糕。吃之前在蛋糕表面撒上白糖。

巧克力蛋糕

材料:糖150g,鸡蛋2个,面粉150g,可可粉25g(约3汤匙),蛋糕泡打粉1茶匙,牛奶100ml,陈皮1,黄油或植物黄油175g。

练习:

1,鸡蛋打散,加入白糖打成泡沫鸡蛋糖浆。

,柑橘皮搓成细片,与面粉、可可粉、蛋糕发酵粉混合,加入牛奶、蛋糕糊搅拌成面团。

3.将黄油切成小块,软化,轻轻搅拌到泥里。

4.取一个体积约为1.5升的长方形烤盘,在里面涂上油防止粘连,放入面团中压平。

5.烤箱预热至175℃,放入烤箱烘烤60分钟。

香蕉蛋糕

成分:1。红龙黄油90克,2个。糖粉100g,3。鸡蛋100g,4个。低筋面粉140g,5。泡打粉7g,6个。奶油20g,7。新鲜香蕉(去皮)80克。

生产过程

1.先把黄油和糖粉打至微搅。

2.加入所有鸡蛋,搅拌均匀。

3.最后加入低筋面粉、泡打粉、淡奶油和香蕉拌匀。

4.烤箱温度升至180℃,降至160℃,烘烤约18至20分钟。

香蕉巧克力蛋糕

香蕉2根、巧克力200克、黄油100克、鸡蛋2个、糖60克、朗姆酒1汤匙、面粉50克、发酵粉1茶匙、盐适量。

练习:

在方形模具上涂一点黄油,撒一点面粉。烤箱预热到180℃。

把香蕉削皮,用勺子压碎。

切碎的巧克力和黄油,在绝缘水中搅拌。

将鸡蛋、盐和糖搅拌均匀,然后加入到(3)中,搅拌均匀。

将香蕉泥和朗姆酒加入(4)中,搅拌均匀。倒入面粉和泡打粉。用打蛋器打至起泡。

倒入模具,刮开表面,烤30分钟。取出,切块。

干酪饼

材料:奶油芝士540克,栗子粉120克,鞑靼粉30克,柠檬汁2茶匙,蛋白5个,蛋黄6个,糖300克,面粉60克,鲜奶360克,奶油150克。

练习:

1.将奶酪炖至溶解(可以加一点鲜奶帮助其快速溶解),然后倒入蛋黄拌匀;

2.将剩余的鲜奶和奶油混合在一起,然后慢慢倒入芝士蛋黄中,搅拌均匀;

3.将面粉和栗子粉一起慢慢筛入芝士蛋黄,最后加入柠檬汁;

4.将蛋白加入另一个粉中搅拌至起泡,然后慢慢加入糖继续搅拌至蛋白变硬;

5.准备一个7寸的盆,盆底抹一点油(烤好后很容易取出蛋糕),在盘子边缘用纸围起来(纸也要涂上油,最好是黄油纸);

6.将所有混合物倒入盆中,放入已经预热15分钟的烘烤炉中,烘烤40到50分钟。

无糖蛋糕

材料:低筋面粉1000G,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000g,阿斯巴甜5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,舀水5g。

加工工艺:1。打浆液:将鸡蛋、液体麦芽糖醇、阿斯巴甜和水放入打浆机中,中速搅拌,然后加入蛋糕油。待蛋糕油溶解后,在糊状物中稍微加水,水要分几次慢慢加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原来的2-3倍。

2.调糊:蛋液打好后,减慢打蛋器的速度,倒入面粉和南瓜粉搅拌均匀,避免时间过长,以免蛋糊发僵。

3.充模:将鸡蛋糊入模具,充模量占模具体积的2/3。

4.烘烤:将烤盘放入烤箱,用底火220℃烘烤。待蛋糕发涨,放上大火210℃,关下火,待表面呈金黄色时取出。

5.刷油:在蛋糕表面刷一层薄薄的熟油。

6.脱模:脱模后冷却包装,即得成品。

咸蛋糕

食材:* 6个薄肉末* 4汤匙红洋葱(切片)* 5个鸡蛋* 3/2杯低筋面粉* 3/2杯细砂糖* 65438玻璃纸+0张。

调料:*盐和味精少许* 1大勺酱油。

练习:

1.洋葱切片,炒至金黄色,加入肉末翻炒,加入调料拌匀,得馅料。

2.将鸡蛋和糖打至乳白色(约20分钟),然后筛入面粉,搅拌均匀成面糊。

3.蒸锅铺上玻璃纸,倒入一半面糊抹平,中火蒸8分钟,撒上馅料,倒入剩余面糊抹平,蒸8分钟,取出前试着用器皿戳一下,取出时不要碰到原料。