蒙小学
?3.16.一行人午饭后从勐海出发,开车近三个小时到了唐宝老村,西宝八号和西宝七号都在这里。旅途可谓风尘仆仆,我一直推崇的古茶树,一想到亲眼所见就充满了期待。
步入这片山林,鸟语花香。乘风而行,在清风白云中与挚友作伴。我们最先到达的西堡8号茶王树,现在已经被围了起来。蔓延的树枝层层叠叠,屹立了700多年,默默看着路人,年复一年,日复一日。
【西宝8号茶王树,海拔1700米,据考证树龄超过700年。树高约9.2米,树冠直径7.7米,基围2.1 .米]
勐宋唐宝老村的茶叶口感:香气高柔,汤色细腻饱满,韵味明显,犹如蜂蜜的甘甜。
在西堡八号的茶王树下稍作休息后,继续爬山至山顶。古茶园都在山顶,几乎找不到。崎岖的坡,拄着一根棍子,长满了荆棘,大概是因为太爱这片山林和古茶园,根本忘了穿裙子和凉鞋,一路欢声笑语只是为了看看自己想象过很多次的古茶树的样子。
?去西宝七号的路就更难走了,有种隔山过江的感觉。近70度的坡,一路走一路歇。亲身经历后才知道,一杯好茶来之不易。
??3.17?昨晚林哥带我们去吃了勐海最有特色的烧烤。这里的烧烤很有意思。食材准备好后,蘸上各种酱料。很好吃,食材也很新鲜。此时此刻,和志同道合的人在一起,一定要喝点酒。Ringo自己酿的玉米,放了好几年,口感柔和,回味悠长。我只喝了四杯就喜欢上了。
?去工厂的时候,碰巧下着大雨,我一路走在泥泞中。深林茶厂坐落在深山老林中,依山傍水,草木环绕,鸟鸣雨声相交在一起,犹如一首大山交响曲。趁着雨还没停,Ringo去院子里摘了一束沾着雨露的花,随便插上,美极了。爱花的人都很可爱。一派天真的赤诚之恋,如同爱茶的心情,是纯粹的爱。
雨停前,立个茶座听雨。
3.18行程两个多小时,山路弯了18圈,到了山顶的曼巴老寨。曼巴老寨的土著是布朗族,以前以狩猎为主,茶叶生意好了后定居下来。这里的人们非常好客、淳朴、善良,特别友好。颜氏兄弟做的午饭,当地的特色米饭,冬瓜特别嫩,家里养的鸡汤特别鲜,香椿凉拌菜很不错。他们看到我们外国人还是会害羞。
?每个村子都会修建金碧辉煌的寺庙和白塔,寨子里的小男孩会在二年级的时候被送到寺庙里当小和尚,学习两到三年的傣语和知识。这里的人酒量都不错,也能喝,一天两杯,一直喝。我以为我还能喝一点,但和他们比起来,相形见绌。一方滋养另一方,所以清纯直接的性格真的像古树普洱,简单纯粹,享受着纯粹的美感,但其韵却回味悠长。
?无论多浓,纯正的棕山古茶都不会涩,只会有苦中带甜的甘甜感。
?好的古茶,离不开甘、润、厚的目的。
午饭后,一行人驱车近半个小时到达曼巴古茶园底部,需要徒步上山。这里有一个很大的古茶园,西宝283号就在这个古茶园里。
古茶园住在山里的岁月芬芳浓郁,只等对的人。在山顶的曼巴老寨古茶园里,茶树上长满了各种寄生虫,青苔随处可见。
游山的乐趣在于,你可以看到古老的茶园、山川、植被、万物生长,惊叹大自然的神奇。相遇的这一刻,你和他们在一起,感受他们的温度,欣赏他们的姿态。只有良好的生态环境才能孕育出好茶。
3.19?恰逢深山老林茶厂开业,体验了一天玉姐的生活。这么重要的场合,会宰杀猪和牛,周边村子的茶农也会过来。勐海8点才天黑,晚饭基本上这个时候开始。
?吃菜是其次,喝酒是家常,几十桌轮流喝酒,转酒也很流行(从赞助商开始,赞助商可以在同一个容器里选择白酒或者啤酒,能倒多少就倒多少,然后接待下一个人喝同一个容器的酒,以此类推)。酒过三巡,傣家姑娘手舞足蹈,烟花绽放,没醉的继续喝,就这样一直喝到醉,颇有今日醉的感觉。
?每个地方文化都有酒,性格不同,酒文化也不同。茶也是如此。云南普洱茶是一种大叶种茶,比其他茶粗糙很多,有着悠久的纯苦、纯甜的历史。
3.20今天,我走得更远,在曼贡自然保护区,勐翁上寨,一个土著傣族人。深山老林中有一片茶园,这是蒙翁唯一的古茶园。
?孟翁古茶园,无路可走,坡比较陡,棍子容易滑。我很佩服当地人行走自如,还能上树采茶。
?这一天,正好是春分。昼夜皆寒夏,万物皆巧,春分长。树和草在森林里生长,野花独自开放。蒙翁古茶园,茶树刚刚开始发芽。
?在蒙翁古茶园喝古茶:口感像义乌茶一样绵软甘甜,蒙宋茶茶香甘甜浓郁,融合了两者的优点,略带兰花和冰糖的清香。
?在山林中,用一杯好茶诠释普洱茶的真性情,甘、滑、浓。茶之性如人之性,茶之性真,人之性诚。茶对了,人就对了。人是对的,茶也是。和合适的人喝合适的茶。
?五天的登山之旅,从古茶树旁走过。有敬畏,有惊奇,有喜悦……而这只是布朗山72个寨子的冰山一角。布朗山,七十二村各村不一样,每个地方的茶的味道也不一样。想明白,需要长时间的味觉训练和学习积累,Ringo说,从量变到质变的过程至少需要七到八年的积累。
古茶生长在山顶,总产量不到普洱茶总产量的十分之一。有好茶,有对的茶,是一种福气。好茶之美无需过多解释。用嘴去感受茶的韵,用心去领略茶的本质。它的魅力无穷,如同美酒佳肴,值得回味。
以前没去过茶山,但从别人的口述或图片、品茶等信息中知道茶山,古树茶也被市场推上风口浪尖,跟风者不计其数,其神秘指数不亚于海市蜃楼。这一次我亲身经历了,真正感受到了茶山的魅力。
?傣族以前是云南的一个强势民族,只有傣族有自己的文字和语言,形成了自己的文化特色。她们女性地位低,遇到我们这些外国人更是羞羞答答。他们的生活方式比我们简单很多,也没有那么多花花绿绿的城市文化,所以简单朴素,所以幸福。
?这一次与古茶树的近距离接触,我了解到了当地的文化习俗,深深体会到喝茶不仅仅是一片叶子的故事,更是一种味觉上的美感,还有这茶之外的文化,一方养育另一方的地域特色,这与普洱茶息息相关。
?普洱茶的市场太深,很难学习外围市场的品茶。Ringo说太涩的茶肯定不是古茶,香气不够尖锐的茶肯定不是春茶。这两个是真理。至于古树茶和台地茶的区别,从量变到质的变化,喝起来需要很多年。外围市场第一春喝小暑茶很不错。大部分人去茶山,基本都是拉横幅拍照走人。……
茶叶之路很长,但这是修远。人生的路不停,茶的路也不停。我们是一群爱茶的人,爱茶,永不止步。
感谢深山老林茶厂林立斌先生,让我们体会到什么是真正的好茶。