夏天吃饭的学生
这个时候我想带的是米饭，而不是汤太多的菜，因为水太多容易滋生微生物。选择盒装饭盒，以免汤汁和米饭混在一起，加速变质。
也可以多做一些酸的菜，或者做菜的时候加点醋。微生物害怕酸性环境，可以减缓细菌的生长速度。来源:信息时报网络版
夏天带食物的小贴士
高油高盐的快餐不健康。很多上班族不厌其烦地把食物带到工作中，这是一种方便、经济、健康的方式。但是夏天来了，还是要筛选出易腐的菜品，防止变质。
不要带
豆类菜肴容易变坏。
豆制品如豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等蛋白质含量非常高，味道鲜美，营养丰富。平时要多吃点。但是，它非常容易变质。温度再高一点，就会变酸。广州医科大学第三医院营养科主治医师曾青山建议，炎炎夏日，午餐不要带豆类菜肴。因为，它们在高温下容易变质，如果你吃了却不自知，遭殃的是你。夏天肚子疼的人很多，因为气温高，细菌容易繁殖，食物容易变质。如果你吃不干净的食物，你会伤害你自己。当然，如果你能保证菜放在家里的冰箱里，路途不会很长，到公司后马上放在冰箱里，还是可以带的。
每隔一餐吃蔬菜和海鲜来释放“毒素”
绿叶蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等有绿叶的蔬菜)也是我们平时必须吃的高维生素食物。很多人喜欢把它们带进午餐盒，因为我们都知道绿叶蔬菜提倡尽可能多吃。但是，绿叶蔬菜含有一种叫“硝酸盐”的物质，现在就应该煮熟了吃。存放时间过长或微波炉加热，硝酸盐也会转化为致癌的“亚硝酸盐”。
鱼类和海鲜也在禁区内，同样不适合隔餐食用，因为放置时间长了容易产生蛋白质降解产物，损害肝肾功能。所以，我们把这些营养丰富的菜当饭吃吧。
如果这个单元没有冰箱
很多读者认为，如果单位没有冰箱，但是开着空调，室内温度不高，盒饭应该不会变质。曾青山说，有些病菌在20多度的温度下可以迅速繁殖。另外，你的盒饭在外面暴露在高温下已经有一段时间了。
炎热的夏天，把食物从家里的冰箱里拿出来，经过一小段路程，再放进冰箱冷藏。只要路程不太长，不直接暴晒，食物变质的可能性就比较小。但如果单位没有冰箱，曾青山还是建议大家不要带饭。因为，食物在室温下放置超过四个小时，变质的可能性非常高。
蔬菜和米饭分开放，保质时间长。
将蔬菜和米饭分格存放也是延缓盒饭变质的一种方式，这样食物会相互作用，加速变质。特别是用蔬菜汤泡过的米饭，容易变质。可以买多格的饭盒。把米饭和不同种类的蔬菜分开放，就是为了防止串味变质，一举两得。
可打包的
夏天吃瓜好处多多。
什么食物可以保证夏季午餐的营养？夏季炎热，人的消化功能较弱，容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。饮食要以清热解毒、止渴利尿为主，不要追求反季节的高价菜。时令水果和蔬菜是最好的选择。比如，黄瓜可以排泄胃肠道中变质的食物，有利于降低胆固醇；冬瓜富含维生素B；丝瓜、苦瓜有解热、消毒作用。
其他种类的食物，如西红柿、芹菜、莲藕等，在夏季都是有益的，可以选择食用。别忘了，肉类中的某些营养成分是其他食物无法替代的。要补充蛋白质和氨基酸，就得带点肉。比如蒸个肉饼，用丝瓜炒肉片，都是不错的选择。
记得把自己的盒饭放微波炉里才能吃。有的人觉得天气太热，吃了冷饭凉菜后感觉舒服多了。但如果是这样的话，你就是在吃大量的细菌，你会很不爽。因为食物上有很多细菌，加热也是一个杀菌的过程。