化州的特产是什么？详细介绍一下。

古时候荒无人烟的化州，瘴气多，人患痰。相传“石龙”城里有罗辩手，怜民疾苦，种下橘子，所产橘子有神奇功效。明清时，周人在周城内修建华严寺，纪念罗扁，寺门对联曰:“故事忆当年，植柑万株；仙踪留在这里，毛庵是个住的地方。“关于化州橙的记载，在明朝万历年间(约1600)编纂的《高州官志》“药”中已有记载。除了传说、功效、价值、辨析、土壤、气候、物种保护、采集、加工、贡赋、起源、图谋，还有大量赞美化州橙的诗词。清中叶，全县种植柑橘300余亩(约1，000株)。清末民初，由于战乱频仍，加上当局只注重获取，不问生产，柑橘更是遭到破坏。到1949，全县只有30多亩(2000棵树左右)。新中国成立后，人民政府在50年代拨出专款，恢复老桔园，开辟新产区。1962成立县柑桔生产办公室，委托中药材公司负责柑桔的生产、加工、收购和销售。橙色面积逐年增加。70年代初，全县柑橘面积发展到3000多亩，1985年增加到8500亩(约17万株)。县人民政府还组织中医药专家对化州橙进行了系列研究。为了挖掘当地生产的优势，1987年将赖家源桔制品厂扩建为中药厂，职工从20多人增加到100多人，生产桔系药物，进一步发挥了桔在医学上的作用。1988，该厂批量生产桔子系列药品。榕树茶，又名琉璃茶，因产于古官路榕树集市附近而得名。据说榕树茶条鲜嫩，叶片翠绿，形状与古榕树相似，故名。还有，榕树茶的原产地是茶(明崇祯年间赵所建)，寺旁有一口井，名为井。井水清澈甘甜，榕树茶泡在玻璃井里，特别香醇，所以又叫刘力茶。榕树茶入口甘润，喝了不仅解渴，还能祛风化痰，消积开胃。这种茶种植于明末，已有300多年的历史。相传明末清初，阿清官司因避权奸逃到这里，剪发为僧，隐居在刘力寺。他在寺庙旁边建了一个小茶亭，把玻璃茶泡在玻璃井里招待路人。由于釉里茶清香甘甜，好果能传书，所以各地官员、名人到刘力寺饮茶赋诗成为时尚，留下了许多佳作。比如郜琏的观察，让沈晔万音有了“新罗饮一灯”的美句。名人谢贵元借茶题诗:“峰转茶馆，让我们在名泉尝一勺甜；“绝对像惠山的味道，岭南真的不减江南。”名人喝名茶，相得益彰。榕树茶很有名。南盛的蒋莎是糜子，耐旱，不耐瘠薄，怕涝。南盛大部分耕地属于黑泥田，含碳丰富，松软疏水，适宜高良姜生长。南生高良姜色泽棕黄，微有光泽，不晒瘪，皮薄肉厚，肉脆肉嫩，味辛甜，姜酚含量高，具有化痰行气、消食开胃、健脾利水、祛湿、预防疫病的作用。据长辈传说，清朝光绪年间，化州及邻近各县瘟疫流行，南盛一带村民吃生姜，防止得免疫性疾病，使周边一片太平。此外，南盛姜水配以当地名菜“白切鸡”，香而不腻，风味十足。餐馆、饭店、居民家庭都以生姜为主要调料，彼此习以为常。还有当地厨师用来调味的香辛料粉，南方多配姜。菜特别好吃。南盛种植蒋莎已有200多年的历史，当时只有几十亩。自此，高良姜的应用越来越广泛。不仅可以作为调料，还可以作为治疗汉病的药物，所以种植面积不断扩大，到清末已发展到500多亩。民国时期。谢村、汕尾、唐乐种植面积由浦山扩大到南盛，年种植生姜1000多亩。在蒋莎(干姜片)上市季节，南盛圩的许多商家按秤收购，运往桂、滇、华中、华北等地销售。新中国成立后，人民政府高度重视高良姜生产，总结交流生姜种植经验，推广高良姜良种。同时，商业部门设立了一些收购点，促进了高良姜的发展。从50年代末到60年代初，全公社每年种植高良姜3000亩左右，亩产2吨。后来随着南生引水工程的修建和完善，夏季多涝田，不利于高良姜生产。再加上当时有“重粮轻钱”的倾向，使高良姜种植面积减少。1988，全区(镇)种植生姜约200亩，总产量300多吨。水桥黄瓜水桥的农民种植黄瓜的历史悠久，把黄瓜做成瓜干是一百多年前的事了。水桥黄瓜，因其产地而得名，最早在中村和六村种植，后来逐渐发展到附近的山厝、下厝、影壁、禾仓角、唐晨、梁厝和六村。新中国成立后，水桥黄瓜得到了进一步发展。除了在老产区不断扩大种植面积外，还在临近的岐岭、龙秀、罗地、斋堂坡、楚坝等两广区(镇)进行了种植。从20世纪50年代到70年代，水桥每年种植黄瓜100多亩，生产瓜干约15吨。