梁冬镇的主要教育机构。

梁冬镇第一初级中学位于梁冬镇开发区，原名梁冬第一中学，创建于1980，是廉江市直属公办学校。2000年6月被评为廉江市一流学校，2001年6月被评为湛江市一流学校，被广东省教育督导室认定。

梁冬镇第一初级中学占地36000多平方米，建筑面积32000多平方米，绿化面积22800多平方米。学校现有42个教学班，在校生2372人，教职工226人(专任教师167人)，35%的一线教师具有本科以上学历，其中高级职称3人(2人受聘)；中级职称14 (7名员工)；初级职称32人(16员工)。学校领导班子中校长1人，副校长2人，党总支副书记1人。廉江市梁冬中心小学位于广东省湛江市廉江市梁冬镇育才路。廉江市梁冬镇中心小学关注世界，关爱生命。从建校之初就不断发展，办学形式多样，从无到有，从小到大，沐浴着新课改的春风，阔步前进。

廉江市梁冬镇中心小学求新求实。国际化办学、公式化课程、差异化教学、特色化建设、创新教育、生活德育以及“上不封顶、下保底”的评价机制等改革实验，赋予了办学理念无限张力——“创造适合孩子发展的教育”。两次教改实验的成果在国内产生了影响，“一千零一夜家庭实验室项目”和“收尾班”得到了领导专家的关注和指导。