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1929年，第一所公立完全小学在天齐寺正式成立。有4个班，200多名学生。到抗日战争时期，界首市有公立小学3所，民族小学3所。1946至1947，大部分小学停课。
1947 10年6月，界首市人民民主政府成立文艺教育处。次年复校，初建界首第一小学，张绵之任校长，王任副校长，并在界首河南岸设立分校。从1949到1950，政府发动群众办学，有公办的，也有民办的，全县出现了办学热潮。全市有工人子弟小学、庶人小学、建国小学、活力小学、复兴小学、健民小学等，陆续招生。当时6所小学33个班，1655名学生。县里的农村也办起了小学，翻身的穷人的孩子从此有了上学的机会。
65438年至0952年，小学由政府接管，由私立学校改为公立学校，私立教师改为国家教师。工资由国家拨付，大大提高了办学积极性。当年全市有7所小学，2447名学生。在中央“着力发展、提高质量、稳步前进”的教育方针指引下，群众办学热情进一步激发，全市招生人数增至2727人，为61班。
1953建县后，全县有155所小学，633个班，2465438名学生，915名教职工。1958大跃进时期，小学教育发展迅速，比建县之初增加了一倍多。共有学校342所，在校学生50385人，教职工1711人，其中民办教师317人。1965年春，富阳专署办学队伍走上前台后，全县1152个自然村共有农读学校974所，1156个班，学生36440人。适龄儿童入学率从34%提高到92%。
1983，全县有小学293所。7至11岁适龄儿童入学率为98.7%，学生巩固率为99.2%，毕业率为86.9%。12 ~ 15岁儿童患病率为97%。1984年，通过省、地检查验收，确认界首县为全省27个普及初等教育市县之一。
建国后，县城小学教育一直沿用四二制，开设国语、算术、自然、地理、历史、体育、音乐、美术、时事、劳动、唱歌游泳、常识等课程。1953后教育计划修改，语文分为阅读、作文、写作，美术改为图片。每周教学时数:一、二年级24学时，三、四年级26学时，五、六年级28学时。从1955开始，除了每个年级每周增加一节手工劳动课，第四、五学年还安排了1珠算课。根据中央教育部要求，从1957开始增加农业常识这门课。课时安排也有所调整。一二年级每周三节课，三四五六年级每天20分钟。一二三年级26个课时。1959年界首小学和师专附属小学试行五年一贯制，1961年再次采用四、二段制。
1964语文阅读课改为讲座阅读课，农业常识课改为生产常识，只在六年级开设，并增加了历史课。五年级新开设地理、自然，四五六年级每学年开设半个月的劳动课，低年级28节，中年级29节，高年级30节。
1969起，县城小学改为五年制，有条件的学校开设英语班。每周一、二、三年级23节课，四、五年级24节课。
1978后，从三年级及以上开始实施自然知识课程。政治改为思想品德课，四年级学地理，五年级每周上历史，一年级24节课，二年级25节课，三四五年级27节课。
抗日战争时期，界首、刘星、灶庙镇有三所小学，由临神台县教育部门负责。校长由县长任命，主任和教师由校长聘请。任期定为半年，他们可以被重新雇用。民族学校3所，属地方管理。
中华人民共和国成立后，市、县设立艺术教育厅(局)和小教育单位，领导全县小学教育。每个区、乡都配有文教人员，后改名为教育处，直接管理学校工作。农村小学除了归教育局管理外，还由地方行政直接领导，有条件的地方还成立* * *生产党和* * *青年团基层组织。学校应设立校务委员会，实行校长负责制，提供指导，总务主任共同管理学校。一般各科教研室(组)负责教学任务，有教育工会和少先队组织，负责师生的课外活动。重点小学还有计划生育组、治安组、民主理财组、绿化组、图书室和仪器室、广播室。民办小学只有1校长，65438主任，负责学校的管理。解放前，县城人民屡遭兵匪水旱灾害，疾病蔓延，贫病交加，生活苦不堪言。1942，天花、霍乱等传染病流行，缺医少药，无数家庭死亡。
解放后，党和人民政府关心人民生活，重视人民健康。一是整顿中西药房(店)，建立各级医疗保健机构。采取措施防控严重传染病，动员广大人民群众改掉不良生活习惯，制定了《夏季卫生公约》20条，将由公安、民政部门实施。1951年，市政府在城乡设立了733个卫生防疫委员会，同时成立了两个卫生队，负责市区街道的公共卫生工作。当年对全县401口井进行了饮用水消毒，91口井进行了井盖处理，修建了9口公共饮用水井，维修改造了32座抽水码头，基本解决了全市人民的用水问题。发动群众填埋污水坑12个，占459平方米，清运垃圾360吨，初步改变了城市环境卫生面貌。1952年，界首市响应毛主席“动员起来，注意卫生，减少疾病，粉碎敌人的细菌战”的号召，成立了爱国卫生委员会，通过电影、图片展、专题广播、组织宣传队上台表演等形式广泛宣传，进一步开展了爱国卫生运动。
1958年，界首县爱国卫生委员会投入22万人消灭病虫害。经过几个月的战斗，全县有12个基本“四无”单位，24个基本“四无”村。3月18日，安徽日报、健康报刊登了界首县成为安徽省首个“四无”县的消息。当年基本消灭了黑热病、头癣、梅毒、天花、白喉、霍乱、伤寒、副伤寒等急性传染病。
1958 7月，县委召开全县卫生工作会议，安排卫生医疗网络建设，8月5日基本建成。8月9日，安徽省卫生厅党组来电祝贺界首县“农村有医院、公社有诊所，大队有妇产医院、幼儿园，小队有托儿所”。据统计，全国共有医院床位300张，诊所80个，妇产医院491个，托儿所、幼儿园2930个，卫生员、卫生员、助产士7493人。涌现出杨小寨等一批卫生示范村。从20世纪60年代到80年代，卫生防虫管理被纳入党委和政府有关部门的日常工作，并不断得到加强。1948，界首市成立“人民教育馆”，位于解放一街南段西侧，三栋楼，市委组织部部长尹田调任馆长。1949年迁至西中州路69号，变更为“界首市人民教育馆”，房屋10余间。博物馆分为娱乐、宣传、教育和体育四个单元，广播和展览两个房间。从1950到1952，先后建成为民镇和后帘大厦两个文化站。1953撤县后，“市人民教育馆”改为“界首县文化馆”。1956，光武、陶庙、姬胡、砖集区分别设立文化站。1958年冬，在大跃进的推动下，全县各公社纷纷建起文化馆，大队成立俱乐部。1964配合社会主义教育运动，还在县大队、生产队、大自然村设立了“文化宣传室”。1968年，县文化馆迁至钟欣怡街11号。有时候20多套房子，院内有宣传台和外围画廊，一个月更换一次。
1972，在、豫、代桥、舒庄、王集、马集公社建有文化站。1975，水公社设立文化站。1981，光武、陶庙、姬胡、砖集、界首镇等文化站改为文化分局。1984在城郊建起了文化分馆，在芦村、环城、段寨、陆机、任寨五个乡镇建立了文化站。加强了农村文化工作的组织领导，活跃了农村文化阵地。
群众对* * *生产党和新社会充满热爱，自发组织各种文娱团体，利用业余时间排练、演唱，丰富业余文化生活。每逢乡村庙会、节日和传统节日，城乡更是热闹非凡。
为了提高文艺水平，激发爱好者的热情，县、地、省各级主管部门组织了演出和展演。从1953到1985，全县举办了10多场娱乐演出。其内容包括戏剧、曲艺、歌舞等。演出时间一般是3到5天。来自约40个单位的近千名业余或专职演员参加了每次演出。县梆子剧团演出的优秀剧目《凤还巢》多次在省级和地方演出中获奖，并被省级电视台录播。黄晓乡剧团赴该地区演出了现代戏《婆媳相会》、新编历史剧《雨中情》和改编的传统戏《捆曹之谷》，分别获得音乐、舞美、表演三项优秀奖。
被列为第一批国家级非物质文化遗产的彩陶，始于隋唐，盛行于明清，流传至今。彩陶系列品种100多种，如“刀马人”、“腰鼓雕花坛”等。其制陶技术吸收了中国剪纸和木版年画的艺术风格，在题材选择和色彩运用上趋于简单、粗犷、厚重，体现了民间艺术崇尚自然、追求和谐的审美趋向。彩陶产品出口到日本、波兰、匈牙利等十几个国家。业内人士称赞其为“无有形的艺术乐趣”。界首彩陶工艺长期沉浸在淮北地区的原始民俗之中。经过不断的发展演变，形成了“造型简约厚重、描写简单传神、釉色绚丽、功能艺术实用”的基本艺术特征。
界首剪纸艺术历史悠久，早在清代中期就享有盛誉。既有南方剪纸的精致，又有北方剪纸的恢弘。市、乡两级都建立了剪纸社团，会员500多人，其中全国会员16人，省级会员22人。成员剪纸作品参加省级以上展览68次，在《人民日报》、《农民日报》、《安徽日报》等100多家新闻媒体发表、播放专题新闻。著名剪纸大师刘廷庆、李纪周、陈智仁、刘兰英的作品多次在日、新、港、美等国家和地区展出。为了繁荣剪纸创作事业，界首市多次举办剪纸展览，组织创作剪纸新作100余幅，参加国际、国内剪纸比赛和展览，取得了良好的效果。安徽人民出版社、上海人民美术出版社出版了《阜阳剪纸集》、《雪花剪纸集》等领先剪纸作品。作品还远销日本、奥地利、美国、德国、意大利等国家。
2008年，界首被命名为“中国民间文化艺术剪纸之乡”。